Bep Cui Teeladen in den Vororten von Da Nang

*Der Zehn-Geschmack-Zuckerrohr-Ginseng-Tee des Ladens ist auch als „Langlebigkeitstee“ bekannt. Foto: HOANG LIEN*

Bếp Củi liegt an der Touristenroute Hoa Bac (Bezirk Hai Van) und ist der Name eines kleinen, hübschen Teeladens inmitten eines kleinen Gartens. Das Tor ist mit einem Spalier aus roten und rosa Tigon-Blumen geschmückt, die Wege sind voller grüner Bäume, Blumen und Gras und schaffen so einen romantischen und rustikalen Ort, der die Besucher jedes Mal begeistert, wenn sie hier vorbeikommen.

Der Teeladen bietet Dutzende von Kräutern und Heilpflanzen, die zur Herstellung verschiedener Teesorten verwendet werden. Laut der Einführung hat der Laden etwa 7-8 Teesorten im Angebot, deren Namen ebenfalls sehr interessant sind. Die Tees werden auf traditionelle Weise zubereitet und verarbeitet, indem Wasser auf einem Holzofen gekocht und Tee zubereitet wird oder indem Wasser, Tee und Gewürze stundenlang gekocht werden. Die Gewürze sind ebenfalls Kräuter, die uns umgeben und dem Tee ein würziges, kräftiges und reichhaltiges Aroma verleihen.

Die Besitzerin des Teeladens ist Tran Thi Bich Hang, eine Universitätsabsolventin aus Ho-Chi-Minh- Stadt, ehemalige Journalistin und spricht fließend Fremdsprachen. Die Möglichkeit, einen Teeladen zu eröffnen, ergab sich für Hang aus ihrem Wissen über die Verwendung von Heilkräutern und -pflanzen der lokalen Bevölkerung sowie einiger wertvoller Heilmittel eines berühmten Arztes, die Stress reduzieren, entspannen, die Haut verschönern und einen tiefen Schlaf fördern.

Im Bếp Củi Teeladen zu sitzen und zwei verschiedene Teesorten mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen zu genießen, ist zwar ungewöhnlich, aber durchaus interessant. Ab und zu begrüßt Hang ein paar ausländische Gäste, die hereinkommen, und eilt dann in die Küche, um zuzusehen, wie der Tee gerade zubereitet wird. Während Hang den Tee sorgfältig vorstellt, beantwortet er auch ausführlich die Fragen der Gäste und sorgt so für zufriedene und beeindruckte Gäste. „Der russische Teeladen hat viele Kunden. Viele russische Experten aus Projekten in Da Nang kommen immer noch regelmäßig hierher“, verrät Bich Hang.

Der gesundheitsfördernde Bambus-Zuckerrohr-Ginseng-Tee mit zehn Geschmacksrichtungen, auch bekannt als „langlebiger Tee“, ist ein beliebter Tee für Kunden, insbesondere ältere Menschen. Er ist sehr interessant zu trinken, wenn er heiß ist. Hang sagte humorvoll: „Dieser Tee macht Sie nicht traurig, aber die Traurigkeit hat einen Grund zu verschwinden.“ Dieser Tee wird auf einem kleinen Holzofen gekocht und enthält Ginseng zum Wachbleiben, Zuckerrohr zum Süßen, Bambuswurzel zum Kühlen der Leber, Chrysanthemen zum Aufhellen des Kopfes, Mönchsfrüchte zum Durchatmen … und einige andere Geschmacksrichtungen.

Bambus-Ginseng-Tee ist vorgekochter Tee, der in Flaschen abgefüllt, kalt gehalten und zum Abkühlen getrunken wird. Teetrinken ist wie Durian essen. Wer ihn genießen kann, wird das Aroma lieben, süchtig nach dem Duft und der einzigartigen Fülle der Durian. Jeder Kunde hat seine eigenen Vorlieben. Manche bevorzugen den warmen, duftenden, würzigen Geschmack von Gewürztee, andere den süßen Geschmack von kalt getrunkenem Artischockentee. Die Schönheit des Tees liegt nicht nur in den Gewürzen, sondern auch im unverwechselbaren Aroma.

Hang hat es nie bereut, dem Stress der Stadt zu entfliehen und in die Ruhe eines kleinen Gartens in Hoa Bac zurückzukehren. Im Gegenteil, sie freut sich immer noch, im Einklang mit der Natur zu sein. Von Stammkunden bis hin zu Neukunden, die zum ersten Mal Tee genießen, teilen alle die gleiche Zuneigung zu dem kleinen Teeladen.

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