Hanoi organisiert ersten Wettbewerb für spezielle Jackfruchtsorten

Eine schöne Form und eine gute Qualität sind die Kriterien des Wettbewerbs, der im Jahr 2024 den Konsum spezieller Jackfruchtsorten aus Hanoi würdigen, fördern und steigern soll.

Jackfruchtbaumvilla

Der erste Jackfrucht-Wettbewerb wird vom Landwirtschaftsministerium Hanois organisiert, das Zentrum für landwirtschaftliche Entwicklung Hanois fungiert als ständige Vertretung. Voraussichtlich werden 20 Teams aus neun Distrikten und Städten mit traditionellen, robusten Jackfruchtsorten teilnehmen. Die Vorrunde wird von den Volkskomitees der Distrikte und Städte ausgewählt. Die Vorrunde und die direkte Bewertung im Garten finden vom 20. bis 26. Juni statt.

Die Endrunde fand vom 4. bis 5. Juli im Kultur-, Informations- und Sportzentrum der Stadt Son Tay statt. Verlost wurden ein Sonderpreis, ein erster Preis, zwei zweite Preise, drei dritte Preise, 13 Trostpreise für den Gesamtpreis sowie ein erster Preis, zwei zweite Preise, drei dritte Preise und vier Trostpreise für köstliche Jackfruchtbäume. Neben frischen Jackfrüchten wurden beim Wettbewerb auch aus Jackfrüchten und Jackfruchtholz hergestellte Produkte präsentiert.

Posiert neben einem Jackfruchtbaum. Foto: Duong Dinh Tuong.

An einem heißen Sommertag machten sich die Juroren und ich voller Vorfreude auf den Weg zur Vorrunde. Das Auto fuhr direkt nach Son Tay, und wir kamen nach etwa einer Stunde an. Die Hitze vom Himmel und die Hitze der Betonstraße waren so heiß wie ein Eintopf, dass alle schweißnass in den Hemden saßen, aber das machte uns nichts aus.

Der erste Ort, den wir besuchten, war die Gemeinde Co Dong (Stadt Son Tay) – ein Jackfruchtgarten der Hauptstadt mit über 30.000 Bäumen, von denen mehr als 20 Haushalte Gärten mit einigen Dutzend Bäumen bis hin zu 300 – 400 Bäumen haben und fast jedes Haus 1 – 2 Bäume hat.

Herr Nguyen Duy Tho, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Co Dong, sagte, dass die Gemeinde zweimal am Jackfruchtwettbewerb der Stadt Son Tay teilgenommen habe und dabei einmal den Sonderpreis und den ersten Preis gewonnen habe, im anderen Jahr den zweiten Preis. Dieses Jahr präsentierte die Gemeinde beim Jackfruchtwettbewerb auf Stadtebene neben frischem Obst auch Jackfrucht-Klebreis, Jackfrucht-Tee, Jackfrucht-Samenkuchen, getrocknete Jackfrüchte und eingelegte Jackfrüchte.

Der Sinn der Vorrunde besteht darin, den Baum zu markieren. Wenn Sie reife Früchte finden, markieren Sie diese ebenfalls. Wenn die Früchte noch grün sind, sagen Sie dem Gärtner, er soll Sie benachrichtigen, wenn sie reif sind, damit er den Zuckermesser erhöhen kann. Bewerten Sie anschließend das Aussehen mit dem Auge und die Qualität mit dem Mund.

Früher war ein „mit Jackfruchtbäumen gefliestes Haus“ ein Zeichen für einen wohlhabenden Haushalt, heute ist es eine „Villa aus Jackfruchtbäumen“. In der Region Son Tay gibt es viele „Villen aus Jackfruchtbäumen“, und die Villa von Herrn Ha Van Ha in der Gemeinde Co Dong ist ein solches Beispiel.

Jackfruchtbaumvilla von Herrn Ha Van Ha in der Gemeinde Co Dong (Stadt Son Tay). Foto: Duong Dinh Tuong.

Landwirte sind ausschließlich auf Bäume angewiesen. Früher habe ich alle möglichen Litschis, Longans, Grapefruits und Jackfrüchte angebaut, aber jetzt baue ich nur noch Jackfrüchte an, weil die anderen Sorten zu billig sind und nicht viele Leute sie kaufen. Wenn Jackfrüchte teuer sind, werden sie für 20.000 VND/kg verkauft, wenn sie billig sind, für 10.000 bis 15.000 VND/kg, und ich verdiene trotzdem 20 bis 30 Millionen VND pro Jahr. In meinem Garten stehen 70 Bäume im Alter von 10 bis 20 Jahren, darunter ein Baum, der 2023 beim Jackfruchtwettbewerb der Stadt Son Tay den zweiten Preis gewonnen hat. Von diesen Bäumen wurden 4 Bäume für den diesjährigen Wettbewerb ausgewählt, darunter 2 rote Jackfruchtbäume und 2 Hühnerfett-Jackfruchtbäume. Ob Jackfrüchte lecker sind, hängt nicht nur vom Baum und seiner Pflege ab, sondern auch vom Wetter. Bei zu großer Hitze reifen die Früchte und schmecken nicht mehr so ​​gut“, erzählte Herr Ha.

Herr Pham Xuan Truong aus der Gemeinde Co Dong hatte jahrzehntelange Erfahrung mit dem Verkauf von Jackfrüchten vom Land in die Stadt. Er wählte köstliche Jackfruchtsorten zum Anpflanzen aus und filterte dann 400 Bäume mit einem Durchschnittsalter von 10 bis 30 Jahren heraus.

„Ich gehe seit zehn Jahren nicht mehr zum Jackfruchtmarkt, aber die Arbeiter, die Jackfrüchte schneiden, kommen immer noch in den Garten, um sie zu holen. Mehr als ein Hektar des Gartens bringt ein Einkommen von 100 bis 120 Millionen pro Jahr. Ich habe vier bis fünf Sorten Jackfrucht, sowohl harte als auch süße, mit zwei Sorten roten Segmenten und Hühnerfettsegmenten. Einmal habe ich beim Jackfruchtwettbewerb der Stadt den ersten Preis gewonnen“, sagte Herr Truong.

Ich war wirklich beeindruckt von dem märchenhaften Jackfruchtgarten im Haus von Herrn Nguyen Thiet Dung in der Gemeinde Co Dong. Die Bäume sind über 70 Jahre alt, ihre raue Rinde ist mit Moos und Mistel bedeckt, aber die Früchte tragen immer noch von der Wurzel bis zur Spitze und sind sehr groß und gleichmäßig. Der Garten wurde von vielen Generationen angelegt, zuerst von seinen Großeltern, dann von seinen Eltern und jetzt von seiner Frau und ihm. Etwa 70 Bäume werden geerntet.

Der über 70 Jahre alte Jackfruchtbaum trägt immer noch große und köstliche Früchte von Herrn Nguyen Thiet Dung (Gemeinde Co Dong, Stadt Son Tay). Foto: Duong Dinh Tuong.

Er erinnerte sich an die Geschichte, wie sein Bruder auf den Baum kletterte. Seine Großmutter stand unten und sagte: „Warum hast du dieses Jahr nicht so viel Frucht getragen? Nächstes Jahr musst du auf mich hören und viel Frucht tragen, okay?“ Während sie sprach, schlug sie leicht mit einem Stock auf den Baum. Sein Bruder antwortete ängstlich: „Ja, Ma’am, nächstes Jahr werde ich viel Frucht tragen.“ Mehr als 50 Jahre waren vergangen, aber alles schien gerade erst vor seinen Augen geschehen zu sein.

Laut Herrn Dung können Jackfruchtbäume bereits 5 Jahre nach dem Pflanzen Früchte tragen, um aber schmackhaft zu sein, müssen sie mindestens 10 Jahre alt sein. Dieselbe Sorte, aber 60–70 Jahre alte Bäume haben hinsichtlich Süße und Dicke der Segmente immer qualitativ bessere Früchte. Sein über 70 Jahre alter „Jackfruchtbaum“ trägt pro Jahr bis zu 40 Früchte, kleine wiegen 8–9 kg, große 15–16 kg, der Rekord liegt bei 25 kg, und wurde für 5 Millionen VND verkauft. Über den Jackfruchtgarten sprechend, sagte er, er bringe ein stabiles, wenn auch nicht sehr hohes Einkommen von etwa 70–80 Millionen VND pro Jahr.

Überprüfen, ob die Jackfrucht reif ist. Foto: Duong Dinh Tuong.

Als ich im Bezirk Trung Son Tram (Stadt Son Tay) ankam, war ich ziemlich überrascht, als das Auto vor dem riesigen Gelände der Cuc-Pagode hielt. Im Pagodengarten standen viele köstliche Jackfruchtbäume, die von den Mönchen gepflegt wurden. Die Gruppe hatte den schönsten Jackfruchtbaum für den Wettbewerb ausgewählt und nicht vergessen, sie daran zu erinnern, uns zur Beurteilung anzurufen, wenn die Früchte reif waren.

Lernen Sie die "langen Beine" kennen

Wir verließen Co Dong und besuchten das Haus von Frau Le Thi Hoan in der Gemeinde Son Dong (Stadt Son Tay). In ihrem Garten stehen zehn Jackfruchtbäume, von denen jedoch nur zwei über 40 Jahre alt sind und die sie selbst gepflanzt hat. Letztes Jahr gewannen sie den ersten Preis beim Jackfruchtwettbewerb der Stadt Son Tay und wurden als „erster Baum“ ausgezeichnet. Ihre Segmente sind rot, haben dicke Fasern und schmecken besonders gut. Daher werden sie oft mit Schnüren markiert und bestellt, wenn die Früchte noch grün sind. Allein der Verkauf der Früchte dieser beiden Jackfruchtbäume bringt ihr jährlich etwa 5-6 Millionen VND ein.

Der Lateritboden in Son Dong eignet sich hervorragend für Jackfruchtbäume. Rund 800 Haushalte bauen Jackfruchtbäume an, einige wenige mit zwei bis drei Bäumen, viele mit Dutzenden. Jackfrüchte erkennt man hier leicht an ihrer dünnen, dunklen Schale, den spärlichen Dornen und den dicken, süßen, knackigen und duftenden Fruchtsegmenten. Gartenbesitzer wählen oft leckere Jackfrüchte nahe der Basis und Samen in der Nähe des Stammes zur Zucht aus, da der Baum später viele Früchte trägt und die Eigenschaften des Mutterbaums behält.

Der erste Jackfruchtbaum von Frau Le Thi Hoan (Gemeinde Son Dong, Stadt Son Tay). Foto: Duong Dinh Tuong.

Mit dem Auto fuhren wir zur Gemeinde Kim Son (Stadt Son Tay), um den Jackfruchtgarten mit 200 in geraden Reihen gepflanzten Bäumen von Herrn Nguyen Quy Thuong zu besuchen. Viele Bäume haben wunderschöne Früchte. Er beklagte, dass Jackfrüchte früher für 25.000 VND/kg verkauft wurden und damit 200 Millionen VND pro Jahr einbrachten. Jetzt sind es nur noch 10.000 bis 15.000 VND/kg, also nur noch 60 bis 70 Millionen VND pro Jahr. Mit der Teilnahme an diesem Wettbewerb möchte er von den Erfahrungen anderer im Anbau und der Pflege von Jackfrüchten lernen, um die Qualität zu verbessern.

Nachdem wir den ganzen Tag gewandert waren und der Himmel wegen eines schweren Sturms bleischwer war, erreichten wir den Garten von Herrn Tran Dinh Khan in der Gemeinde Kim Son. Als die Gruppe den wunderschönen Jackfruchtbaum sah, fühlte es sich an, als würden ihre Füße von einem riesigen Magneten festgehalten. Die Früchte schienen alle aus einem Guss zu sein, mit einer langen, schlanken Form und einer ungewöhnlich frischen grünen Farbe. Als der Gartenbesitzer unsere Bewunderung sah, lächelte er und erzählte uns, dass es im Garten mindestens 30 solcher Bäume gebe, deren Früchte durchschnittlich 13 bis 15 kg wogen, große und lange Segmente, dickes Fruchtfleisch, dünne Schale und einen großen Anteil essbarer Teile hätten.

Dr. Nguyen Khac Quynh (Plant Resources Center – Vietnam Academy of Agricultural Sciences) kam zu dem Schluss, dass dieser Jackfruchtbaum allein alle Kriterien erfüllt, einschließlich Gesundheit und Einheitlichkeit der Früchte. Er ist absolut geeignet, als Mutterbaum für die Vermehrung, Vermarktung und sogar den zukünftigen Export ausgewählt zu werden, da einige japanische Händler begonnen haben, vietnamesische Jackfruchtprodukte ins Auge zu fassen.

Der „makellose“ Jackfruchtbaum von Herrn Tran Dinh Khan in der Gemeinde Kim Son, Stadt Son Tay. Foto: Duong Dinh Tuong.

Hanoi hat viele Jackfruchtsorten von guter Qualität und ziemlich einheitlich, insbesondere die Zimtapfelfrucht, deren Früchte von der Wurzel bis zu den Zweigen rund und flach sind, fast ohne Dornen, mit knackigen Segmenten und einem süßen und erfrischenden Geschmack. Dabei erinnere ich mich an die Zimtapfelfrucht, die mir Herr Quynh geschenkt hat. Jedes Segment, jedes einzelne, scheint goldenen Sonnenschein, süßen Honig und den Duft von Himmel und Erde zu enthalten. Stecken Sie sie einfach in den Mund und sie scheint direkt Ihre Kehle hinunterzufließen.

Herr Le Luu Cau, stellvertretender Direktor des Hanoi Agricultural Development Center, sagte, dass nach dem Wettbewerb als erste Bäume gute Jackfruchtbäume ausgewählt werden können, dass traditionelle Bäume ausgewählt werden können, die mit der Kultur und Geschichte eines Landes verbunden sind, und dass die Produktionswertschöpfungskette mit der spirituellen und ökologischen Tourismuswertschöpfungskette verknüpft werden kann, um den Wert zu steigern.

„Jackfruchtbäume sind seit langem mit dem vietnamesischen Volk verbunden. Besonders in der Vergangenheit, als das Leben schwierig war, diente die Jackfrucht auch als Nahrungsmittel. Jackfrucht wächst aus vielen Quellen, die Qualität ist unterschiedlich und wurde lange Zeit nicht gepflegt. Daher ist sie so verkommen, dass es manchmal schwierig ist, eine gute Frucht zu finden. Bei diesem Wettbewerb werden gute Jackfruchtbäume für die Saatgutproduktion gefunden, um später konzentrierte, hochwertige Jackfruchtanbaugebiete zu schaffen“, sagte Herr Le Luu Cau, stellvertretender Direktor des Hanoi Agricultural Development Center.

Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ha-noi-lan-dau-to-chuc-hoi-thi-cac-giong-mit-dac-san-d390848.html