Miss Kieu Duy und 2 Zweitplatzierte der Miss Vietnam National Experience ... Banh Tet einwickeln

Miss Kieu Duy und die beiden Zweitplatzierten Phuong Thanh und Cam Ly beteiligten sich aufgeregt mit den Schülern am traditionellen Banh-Wickelwettbewerb und verpack- ten Banh Tet.

Am 8. Januar nahmen die drei besten Miss Vietnam-Kandidatinnen zusammen mit Hunderten von Studenten des Saigontourist College of Tourism and Hospitality sowie Gästen und Einheiten der Saigontourist Group am „7. Traditionellen Banh-Verpackungswettbewerb“ teil und verpack- ten Banh Tet.

Miss Kieu Duy (Mitte) nahm am 7. traditionellen Kuchenfest mit dem Motto „Frühlingsverbindungen – Tet-Sharing“ teil und sagte, dass sie zum ersten Mal mit Schülern ein Bánh Tet eingepackt habe. „Als ich heute mit meinen Freunden ein Bánh Tet eingepackt habe, war die Stimmung sehr fröhlich und Tet-mäßig. Ich habe deutlicher gespürt, dass Tet näher rückt“, erzählte Miss Vietnam 2024.

Bei dieser Gelegenheit übermittelte Frau Kieu Duy auch ihre besten Wünsche zum neuen Jahr: „Das Jahr 2025 steht vor der Tür, Kieu Duy wünscht allen viel Gesundheit, Freude und Erfolg im Leben und ein frohes und warmes neues Jahr.“

An dem Wettbewerb nahmen 36 Teams teil, darunter 20 Studententeams des Saigontourist College of Tourism and Hospitality mit Schwerpunkten in Kochkunst, Backen, Hotelmanagement, Restaurantmanagement, Reiseleitung … sowie 16 Teams aus Gästen und Hoteleinheiten der Saigontourist Group.

Das Besondere an dem diesjährigen Wettbewerb: Als Zutat für die Umhüllung des Banh Tet werden amerikanische Schweinerippchen verwendet.

„Normalerweise würde ich Schweinebauch verwenden, aber das Banh Tet der Schule wird so abgewandelt, dass amerikanische Schweinerippchen verwendet werden. Die Schweinerippchen werden für die Füllung entbeint und mit anderen Zutaten zu einer Umhüllung des Kuchens verarbeitet“, sagte Meisterin Bui Thi Kim Loan, Leiterin des Organisationskomitees.

Jedes Team verpackt in 75 Minuten 12 Banh Tet mit einem Gewicht von jeweils 800 Gramm. Nach dem Verpacken werden die Kuchen noch am selben Abend in der Schule gebacken.

Zu den Bewertungskriterien gehören: Kuchenverpackung, Zeit, Form, Kuchengewicht, Lebensmittelsicherheit und -hygiene, Hygiene des Wettkampfbereichs, beeindruckende Kostüme, Dekoration und Präsentation des Speisentabletts.

An dem Wettbewerb nahmen auch viele ausländische Teams teil, was zur Stärkung der internationalen Beziehungen und des kulturellen Austauschs zwischen den Ländern beitrug. Phimmasone Phitsamay, eine laotische Studentin im ersten Jahr des Hotelmanagements und Betriebswirtschaftslehre, erzählte, dass es ein unvergessliches Erlebnis war, zum ersten Mal mit vietnamesischen Studenten beim traditionellen Kuchenfest Bánh Tet zu verpacken. Nach dem Bánh Tet-Verpacken sagte Phimmasone Phitsamay, dass das Verpacken zwar nicht schwierig, aber auch nicht leicht sei, da es viel Geschick und Sorgfalt erfordere.

Meisterin Bui Thi Kim Loan sagte, dass die Schule diesen Wettbewerb jedes Jahr kurz vor dem chinesischen Neujahrsfest organisiert. „Dieses Programm ist humaner, denn wenn die Teams die Kuchen einpacken, werden sie armen Familien gegeben, damit diese ein schöneres Tet-Fest haben können“, erklärte Meisterin Loan und fügte hinzu, dass die Schule auch um Wohltäter bittet. Neben dem Banh Tet gibt es noch weitere Geschenke für arme Familien.

Das Festival wurde vom Saigontourist College of Tourism and Hospitality in Zusammenarbeit mit der Gewerkschaft Saigon Tourist Corporation, der Indiana Soybean Alliance (INS) und der US Meat Export Federation (USMEF) organisiert.

Quelle: https://thanhnien.vn/hoa-hau-kieu-duy-cung-2-a-hau-quoc-gia-viet-nam-trai-nghiem-goi-banh-tet-185250108152859525.htm