OCOP-Produktgeschichten erzählen

OCOP-Produkte sind nicht nur typische lokale Produkte, sondern erzählen auch inspirierende Startup-Geschichten junger Menschen, die die lokale Identität bewahren und stärken möchten. Von traditionellem Handwerk bis hin zu einzigartigen kulturellen Werten haben sie jedem Produkt Leben eingehaucht und es zu „Botschaftern“ gemacht, die auf ihrer Reise zum „großen Meer“ Geschichten über ihre Heimat und ihre Menschen erzählen.

Tradition und Moderne verbinden

Nguyen Dang Ton Canh wurde 2015 im Fadennudelndorf Linh Chieu in der Gemeinde Trieu Son im Bezirk Trieu Phong, einem traditionellen Handwerksdorf mit über 100-jähriger Geschichte, geboren. Gemeinsam mit seinen beiden Freunden Nguyen Huu Vinh und Nguyen Phuoc Anh beschloss er, seine Traumjobs in Großstädten aufzugeben und in seine Heimatstadt zurückzukehren, um dort eine Marke für saubere Fadennudeln aufzubauen.

Herr Canh erzählte, dass seine Urgroßmutter eine der Gründerinnen dieses Handwerksdorfes war. Dank der Herstellung von Fadennudeln haben die Dorfbewohner ein stabiles Einkommen und ihre Kinder können zur Schule gehen. Mit den steigenden Anforderungen des Lebens offenbarte die traditionelle Fadennudelnherstellung jedoch allmählich ihre Mängel, insbesondere in Bezug auf Lebensmittelhygiene und -sicherheit. Daher beschlossen Herr Canh und seine Kollegen, Van Linh Clean Vermicelli zu gründen, eine Marke für saubere Fadennudeln, die nicht nur lecker, sondern auch absolut sicher für den Verbraucher sind.

Nach langer Forschungsphase hat die Van Linh Clean Vermicelli-Anlage getrocknete, frische Vermicelli-Produkte unter der Marke Nhat Linh mit vielen herausragenden Vorteilen auf den Markt gebracht – Foto: LA

Laut Herrn Canh liegt der Unterschied der Van Linh Clean Vermicelli in den zur Herstellung der Vermicelli verwendeten Rohstoffen. Der Reis wird von den Reisfeldern ausgewählt, die Reis gemäß den Bio- und VietGAP-Standards der Quang Tri Trading Corporation produzieren.

Die Fadennudeln werden manuell und mit moderner Technologie hergestellt. Vom Mahlen und Panieren des Mehls bis hin zur Herstellung zäher, weicher Fadennudeln werden alle Lebensmittelhygiene- und -sicherheitsstandards eingehalten. Der geschlossene Produktionsprozess trägt zudem dazu bei, dass das Produkt stets eine hohe Qualität aufweist und gleichzeitig die Umwelt geschont wird. Nach langer, engagierter Werbung sind die sauberen Fadennudeln von Van Linh nun in den meisten Supermärkten und Reformhäusern in der Zentralregion von Nghe An bis Quang Nam erhältlich.

Täglich werden etwa 500 bis 700 kg frische Fadennudeln unter dem Markennamen Van Linh Clean Vermicelli verkauft. Van Linh Clean Vermicelli ist mit 3 Sternen OCOP zertifiziert und wird nach HACCP-Standards hergestellt, was den Kunden ein sichereres Gefühl bei der Verwendung gibt.

Aufgrund des Erfolgs der frischen Fadennudeln von Van Linh begann das Team von Herrn Canh Anfang 2023 mit der Forschung zur Herstellung getrockneter frischer Fadennudeln. Herr Canh erzählte von dieser neuen Idee und sagte, er habe in der Vergangenheit immer dann, wenn die Verkäufe schleppend liefen, gesehen, wie seine Eltern frische Fadennudeln in der Sonne trockneten und dann aufbewahrten, um sie nach und nach zu essen.

Getrocknete Fadennudeln sind lange haltbar, behalten aber nach der Verarbeitung die Eigenschaften frischer Fadennudeln. Daher kam er auf die Idee, frische Fadennudeln zu trocknen, um die Nachteile frischer Fadennudeln zu überwinden, wie z. B. den schwierigen Transport über weite Strecken und die kurze Haltbarkeitsdauer.

Nach einer Forschungsphase, in der Dutzende von Nudelchargen aufgrund von Fehlern entsorgt wurden, brachte das Team von Herrn Canh Ende 2023 voller Zuversicht die getrockneten frischen Nudeln der Marke Nhat Linh auf den Markt, die einfach zu verwenden sind und eine Haltbarkeit von bis zu 12 Monaten haben. Derzeit kommen monatlich etwa 5.000 Packungen getrockneter frischer Nudeln von Nhat Linh auf den Markt. Das Produkt konkurriert derzeit mit OCOP-Produkten und hat das Potenzial, den 4-Sterne-Standard der Provinz zu erreichen.

„Die Kombination aus Tradition und Moderne hat dem Vermicelli-Dorf Linh Chieu eine neue Entwicklungsrichtung eröffnet. Während die frischen Vermicelli-Produkte des Dorfes früher nur in benachbarte Ortschaften geliefert wurden, erreichen sie heute auch die Grenzen der Provinz. Dank der hervorragenden Produktqualität und der kreativen Produktion gewinnen sie das Vertrauen der Verbraucher“, bekräftigte Herr Canh.

Behalten Sie den Duft der Seifenbeere

Die Nhien Thao Quang Tri Company Limited nimmt seit 2018 am OCOP-Programm teil und hat bisher fünf Produkte mit der 4-Sterne-OCOP-Zertifizierung ausgezeichnet: Kräuter-Seifenbeerenextrakt, Seifenbeeren-Bodenreiniger, Grapefruitöl-Haarspray, Seifenbeeren-Filterbeutel und Kräuter-Mundwasser. Das Besondere an diesen OCOP-Produkten ist, dass sie nicht nur Qualitätsprodukte aus natürlichen Inhaltsstoffen herstellen, sondern auch enge Beziehungen zu ethnischen Minderheiten in der Region aufbauen.

Frau Tran Thi My Dung, Direktorin der Nhien Thao Quang Tri Company Limited, sagte, dass ihre Großmutter und ihre Mutter ihr seit ihrer Kindheit Seifenbaumwasser zum Haarewaschen kochten, um dickes, glattes und glänzendes Haar zu haben. Sie wuchs mit dem Duft von Seifenbaum auf und hatte nach ihrem Universitätsabschluss und einer festen Anstellung die Idee, natürliche Kräuter zu praktischen Produkten für die Anwender zu verarbeiten.

Sie begann 2014 mit dem Filterbeutel für Seifenbaumshampoo und investierte bis 2017 in den Bau einer Fabrik und Maschinen und gründete die Nhien Thao Quang Tri Company Limited zur Herstellung von Seifenbaumshampooextrakt. Laut Frau Dung duftet Seifenbaumextrakt, genau wie Seifenbaumfilterbeutel, nach Seifenbaum, Grapefruitschale, Basilikum und bekannten Wildblumen. Das Produkt bewahrt nicht nur traditionelle Werte, sondern ist auch eine praktische und zeitsparende Lösung für die moderne Frau.

Frau Tran Thi My Dung (2. von rechts) zeigt Angehörigen ethnischer Minderheiten, wie man Seifenbeeren richtig erntet – Foto: LA

Nhien Thao beschränkt sich nicht nur auf die Produktqualität, sondern verfolgt das Ziel, „natürliche, sichere Produkte anzustreben und zu einer nachhaltigen Entwicklung beizutragen“ und gleichzeitig Arbeitsplätze für Frauen im Hochland zu schaffen. Das Unternehmen hat ein Kooperationsprogramm zum Kauf von Naturmaterialien wie Seifenbeeren, Seifenfrüchten, Grapefruits, Zitronen und Kumquats mit etwa 300 Haushalten ethnischer Minderheiten umgesetzt.

Es handelt sich um traditionelle Inhaltsstoffe, die in den Gesundheits- und Schönheitspflegeprodukten des Unternehmens eine wichtige Rolle spielen. Nhien Thao verpflichtet sich daher, Rohstoffe zu stabilen Preisen und über den Marktpreisen einzukaufen, bietet technische Unterstützung und weist die Bauern in die nachhaltige Ernte und Konservierung ein, um die Qualität der Rohstoffe zu gewährleisten.

Laut Frau Dung liefert die Vernetzung mit der lokalen Gemeinschaft nicht nur hochwertige Rohstoffe, sondern hilft Nhien Thao auch, seiner sozialen Verantwortung gerecht zu werden. Durch Kooperationsprogramme ermutigt das Unternehmen die Menschen, neue Bäume zu pflanzen und einheimische Pflanzen zu schützen, um die Erschöpfung der natürlichen Ressourcen zu vermeiden.

Die Seifenbeeren und Seifenbaumwälder sind heute nicht nur eine Lebensgrundlage für die Menschen, sondern auch eine „Kinderstube“ zum Schutz des lokalen Ökosystems. Nhien Thao koordiniert außerdem mit Nichtregierungsorganisationen und lokalen Organisationen die Umsetzung von Umweltbildungsprogrammen , die den Menschen helfen, den Wert nachhaltiger Entwicklung besser zu verstehen.

Bis heute, mehr als sechs Jahre nach der Gründung, haben die Produkte der Nhien Thao Quang Tri Company Limited das Vertrauen der Verbraucher gewonnen und werden im ganzen Land vertrieben. Durchschnittlich bringt das Unternehmen jeden Monat mehr als 5.000 Flaschen Seifenbaum-Shampoo und etwa 10.000 Produkte mit ätherischen Ölen aus Grapefruit, Zitrone und Orange sowie Seifenbaum-Bodenreiniger auf den Markt.

„Mein Wunsch ist, dass jeder, der das Shampoo und die ätherischen Ölprodukte von Nhien Thao verwendet, nicht nur Erinnerungen bewahrt und uns in unsere Kindheit zurückversetzt, zurück in die Arme unserer Großmütter und Mütter, sondern auch den Wunsch weckt, ein Ökosystem aufzubauen, das Frauen im Hochland zu festen Arbeitsplätzen verhilft“, erzählte Frau Dung.

Den Wert landwirtschaftlicher Produkte steigern

Herr Tu Linh Vu, CEO von Tu Phong LLC, sagte, dass Erdnüsse in Orten wie Cam Lo, Gio Linh, Vinh Linh und Trieu Phong mit einer jährlichen Anbaufläche von etwa 3.000 Hektar zu den wichtigsten Nutzpflanzen gehören. Der größte dieser Orte ist der Bezirk Cam Lo mit einer Fläche von 1.000 bis 1.200 Hektar und einem jährlichen Ertrag von 1.500 bis 2.000 Tonnen Erdnüssen.

Erdnüsse werden jedoch meist von Händlern und Verarbeitungsbetrieben zu instabilen Preisen gekauft; keine Organisation oder kein Unternehmen ist bereit, einen Vertrag zum Konsum oder zur Herstellung von Erdnussprodukten zu unterzeichnen. Angesichts dieser Situation beschloss er 2016, nachdem er viele Jahre lang die Erfahrungen inländischer Fabriken mit der Erdnussölproduktion studiert hatte, eine Fabrik zur Herstellung von Erdnussöl und Erdnussnebenprodukten unter dem Markennamen Super Green zu bauen, das ausschließlich aus Erdnüssen gepresst wird, die in seiner Heimatstadt Cam Lo angebaut werden.

Produktionsprozess nach ISO 22000 – 2018 Standard bei Tu Phong Company Limited – Foto: LA

Eine der Stärken von Tu Phong ist die enge Verbindung zu Erdnussbauern. Derzeit produziert das Unternehmen in Zusammenarbeit mit der Quat Xa Agricultural Cooperative Group, Gemeinde Cam Thanh, 30 Hektar nach VietGAP-Standards. Die jährliche Ernte beträgt rund 120 Tonnen Erdnüsse, aus denen rund 40 Tonnen Fertigprodukte hergestellt werden. Der Umsatz beträgt rund 6 Milliarden VND.

Laut Herrn Vu haben Erdnüsse, die in diesem sonnigen und windigen Land wachsen, einen hohen Gehalt an ätherischen Ölen und sind reich an Nährstoffen. Die Überlegenheit des Produkts liegt darin, dass es zu 100 % aus Erdnüssen lokaler Qualität hergestellt wird. Aus 2,5 kg Erdnüssen wird ein Liter Öl gewonnen. Außerdem kommen bei dem Produkt keine Farb- oder Zusatzstoffe zum Einsatz. Das Erdnussöl ist zudem cholesterinfrei, hat einen hohen Gehalt an Antioxidantien und hilft so, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs vorzubeugen. Die behördlich zertifizierte Wirkung wirkt der Alterung entgegen. Mithilfe moderner Maschinen unterstützt das Unternehmen außerdem den Einkauf und die Verarbeitung von Erdnüssen entsprechend den Bedürfnissen der lokalen Bevölkerung.

Herr Vu sagte, dass die Produkte des Unternehmens, wie reines Erdnussöl, reines Sesamöl, Erdnussbutter und Gac-Öl, derzeit alle mit der 3- bis 4-Sterne-OCOP-Zertifizierung auf Provinzebene ausgezeichnet seien. Obwohl die Produkte der Marke Super Green im Vergleich zu ähnlichen Produkten auf dem Markt teurer sind, erfreuen sie sich dennoch großer Beliebtheit.

Außer in Läden für saubere landwirtschaftliche Produkte ist Super Green Erdnussöl auch in den Regalen großer Supermarktketten wie Co.op Mart und Aeon Mall erhältlich. „In der kommenden Zeit wird das Unternehmen die Fabrikgröße weiter ausbauen, die Produktionslinie verbessern, um die Verarbeitungskapazität zu erhöhen, Forschung betreiben, um die Produktqualität zu verbessern, und neue Produkte herstellen.

Gleichzeitig werden wir unsere Verbindungen ausbauen und auf nachhaltige Weise Produktverbrauchsverträge mit Landwirten abschließen, mit dem Ziel, die Landwirte dabei zu unterstützen, sich auf eine qualitativ hochwertige Produktion zu konzentrieren“, sagte Herr Vu.

Mager

Quelle: https://baoquangtri.vn/ke-chuyen-san-pham-ocop-191189.htm