Das Mädchen gründet ein Geschäft mit gesalzenem Hühnchen und verdient mehr als 300 Millionen VND/Monat

Mit seiner Leidenschaft für gutes Essen und seiner unermüdlichen Entschlossenheit gründete Hong Thuong erfolgreich ein Geschäft mit gesalzenem Hühnchen.

Fast 40 verschiedene Rezepte ausprobiert

Nach ihrem Abschluss in Betriebswirtschaft an der Hanoi University of Industry hat Frau Nguyen Thi Hong Thuong (30 Jahre alt) aus der Gemeinde Nghia Trung im Bezirk Nghia Dan (Nghe An) in vielen verschiedenen Berufen gearbeitet, beispielsweise als Büroangestellte, im Online-Geschäft, im Marketing …

Frau Hong Thuong beschloss, ein Geschäft mit gesalzenem Hühnerfleisch zu eröffnen und konnte damit einige Erfolge erzielen.

NVCC

Mitte 2021 sah Frau Thuong, dass gepökeltes Hähnchen beliebt war und von vielen Leuten auf Social-Media- Plattformen angeboten wurde, und kaufte es, um es zu probieren. „Ich habe es dreimal gekauft. Die ersten beiden Male war es nicht lecker, und das dritte Mal war es okay, aber der Preis war im Vergleich zum Marktpreis zu hoch“, sagte Frau Thuong. So kam Frau Thuong auf die Idee, gepökeltes Hähnchen zuzubereiten, das sowohl qualitativ hochwertig als auch preiswert ist. Also begann sie, sich mit diesem Gericht zu beschäftigen. Bei einem Gespräch mit einem Freund aus ihrer Heimatstadt, der als Koch in Taiwan arbeitete, wurde Frau Thuong begeistert in die Zubereitung eingewiesen. Nachdem sie die Anleitung befolgt hatte, stellte sie jedoch fest, dass es nicht dem vietnamesischen Geschmack entsprach, also forschte sie weiter und änderte das Rezept. Nach sechs Monaten hatte Frau Thuong schließlich Erfolg mit dem gepökelten Hähnchenprodukt. Im Februar 2022 wurde in Vinh City, Provinz Nghe An, der erste Kyodo-Laden für frisches Hähnchen eröffnet. Frau Thuong erzählte: „Ich habe fast 40 verschiedene Rezepte ausprobiert, um ein erfolgreiches Produkt herzustellen. Ich erinnere mich noch an die Zeit, als ich 700 Hühner wegwerfen musste, weil die Konservierungsmethode nicht dem Standard entsprach. Damals habe ich mehr als 115 Millionen VND verloren.“ Frau Thuong ließ sich nicht entmutigen und recherchierte gewissenhaft nach der geeigneten Konservierungsmethode. „Ich habe auch viele Fehler gemacht, aber ich hatte nie vor aufzugeben. Aus jedem Fehler lerne ich aus meinen Erfahrungen, um das Produkt bestmöglich zu perfektionieren“, sagte sie. Laut Frau Thuong sind die Zutaten neben der einzigartigen Rezeptur einer der wichtigsten Faktoren, um ein fertiges Produkt mit köstlichem, natürlichem Geschmack herzustellen. Für das beste Produkt wählt sie Hühner aus, die 10 bis 12 Monate auf vietnamesischen Farmen aufgezogen wurden, und bevorzugt Hühner mit einem Gewicht von 1,8 bis 2 kg pro Huhn. Gewürze wie Kurkuma, Zitronenblätter und Salz werden in Kombination verwendet, um ein knuspriges, festes Produkt zu erhalten.

Verkaufen Sie 700 – 800 Produkte pro Tag

Frau Thuong betreibt mittlerweile landesweit über 80 Filialen und deckt mit ihrer Marke über 30 Provinzen und Städte ab: „Ich verkaufe täglich 700 bis 800 Pökelhähnchenprodukte. In der Fabrik und im Händlersystem arbeiten rund 150 Mitarbeiter. Nach Abzug aller Kosten verdiene ich durchschnittlich über 300 Millionen VND pro Monat.“ Laut Frau Thuong muss die Gründung eines Unternehmens aus Leidenschaft, Anstrengung und Entschlossenheit entstehen und gleichzeitig mit dem Erlernen und Anwenden von Technologie einhergehen. „Wenn ich nur mit Leidenschaft arbeite, dauert es lange, bis ich die Verbraucher erreiche. Dank moderner Technologie, sozialer Netzwerke, E-Commerce-Plattformen usw. erreichen neue Produkte die Kunden schnell. Gute Produkte sind ein wichtiger Erfolgsfaktor, aber es braucht auch unterstützende Tools, um die Entwicklung zu beschleunigen. Anstatt einer Marke, die sich durch Mundpropaganda einen Namen macht und bei den Kunden fünf bis zehn Jahre braucht, um sich für sie zu entscheiden, kann ich diese Zeit dank unterstützender Methoden auf nur ein bis zwei Jahre verkürzen“, sagte sie. Die Unterstützung und positive Resonanz der Kunden motiviert Frau Thuong, die Produktqualität zu verbessern. „Ich baue eine 80 Hektar große Farm auf, um proaktiv Rohstoffe für die Produktion beschaffen zu können. In naher Zukunft werde ich nicht nur versuchen, weitere Filialen im Inland zu eröffnen, sondern auch den Export auf internationale Märkte fördern“, vertraute Frau Thuong an. Frau Thuong nahm mit ihrem gesalzenen Hühnerprodukt am Wettbewerb „Suche nach innovativen Startup-Talenten in Nghe An, erweitert im Jahr 2023“ und am Wettbewerb „Grünes Startup-Projekt“ im Jahr 2023 teil. Ende 2022 erhielt ihre Fabrik das Zertifikat „Top 10 der bekanntesten nationalen Marken – Warenzeichen“ des Instituts für Entwicklungsfragen. Herr Nguyen Quoc Tu, Sekretär der Jugendgewerkschaft der Gemeinde Nghia Trung, kommentierte: „Thuong ist eine junge Person, die sich sehr bemüht, scharfsinnig ist, proaktiv ihren eigenen Weg findet und die Erfolge erzielt hat, die sie heute hat. Sie weiß, wie man eine hochwertige, seriöse Marke aufbaut und Lebensmittelhygiene und -sicherheit gewährleistet … Für die Gegend ist Thuong immer ein Beispiel dafür, wie man mutig denkt und handelt, damit wir sie fördern und Gewerkschaftsmitgliedern und jungen Leuten vorstellen können. Außerdem liegt Thuong ihre Heimatstadt sehr am Herzen. Vor kurzem spendete sie einen Spielplatz für die Kinder der Gegend und hat anlässlich des Tet-Festes auch andere Spenden gesammelt.“

Thanhnien.vn