Kein Schild, aber trotzdem überfüllt

Frühmorgens gibt es in der geschäftigen Ton That Tung Straße (Bezirk 1, Ho-Chi-Minh-Stadt) einen kleinen Klebreisstand ohne Schild, der immer voller Kunden ist.

Die Besitzerin ist dieses Jahr 63 Jahre alt, trägt eine einfache Schulterstange und einen alten Hut und sitzt mit dem Rücken zur Straße und verkauft Klebreis an Kunden. Ihr Name ist Luu Thi Kim Hoang (63 Jahre alt, Bezirk 4). Neugierig auf den Geschmack des Klebreises, blieb ich stehen, um ihn zu probieren.

Von der Mutter zum Kind

Gegen 7 Uhr morgens schaute ich beim Klebreisladen vorbei. Viele Leute warteten darauf, Klebreis mit grünen Bohnen zu kaufen, da dies eine Spezialität war. Auf der kleinen Tragestange lagen Bananenblätter, Kokosmilch, Kokosraspeln, grüne Bohnen, Reispapier und zwei Sorten Klebreis: violetter Klebreis und goldener Klebreis mit grünen Bohnen … ein echter Hingucker. Frau Hoang verkauft dort von 5 bis etwa 9 Uhr.

Frau Hoang verkauft seit 42 Jahren Klebreis.

Frau Hoang leidet an Arthritis und hat Schwierigkeiten beim Gehen. Mit Hilfe ihres Mannes, Herrn Nguyen Van Vinh (66 Jahre, Bezirk 4), hilft ihr die ältere Dame beim Verpacken von Klebreis, beim Empfangen von Gästen und beim Berechnen der Rechnung.

Das Paar ist sehr gastfreundlich und enthusiastisch. Was auch immer die Gäste essen oder hinzufügen möchten, das Paar erfüllt den Wunsch schnell.

Klebreis wird in Bananenblätter gewickelt, darunter befindet sich eine Schicht Reispapier. Anschließend werden gesalzene Erdnüsse, Kokosraspeln und grüne Bohnen darauf gelegt. Das Besondere am Klebreis ist die reichhaltige Kokosmilch mit dem aromatischen Duft von Pandanblättern.

[CLIP]: Frau Hoangs Stand für Klebreis verkauft seit 42 Jahren und hat beschlossen, die Preise nicht zu erhöhen.

Frau Hoang erzählte Reportern, dass die Leute den Geschmack ihres Klebreises kennen, da sie ihn schon seit Jahrzehnten verkauft. Deshalb kommen jeden Morgen Kunden, wenn sie ihren Laden öffnet, zum Kaufen. Dank ihrer langjährigen Erfahrung und ihrer flinken Art, Klebreis zu verpacken, müssen die Kunden nicht lange warten.

Frau Hoang erzählt, dass sie schon als Kind ihrer Mutter gefolgt ist und Klebreis verkauft hat. Nach dem Tod ihrer Mutter übernahm sie deren Geschäft und führt es nun seit 42 Jahren. Die meisten Kunden sind Stammkunden, Arbeiter, Studenten usw. Frau Hoang kennt das Lieblingsgericht jedes Kunden auswendig. Wenn sie in den Laden kommt, muss sie nur ins Gesicht des Kunden schauen und kann es sofort zubereiten.

Frau Nguyen Thi Huong (50 Jahre, Bezirk 1), eine Stammkundin, erzählte, dass jeder in ihrer Familie den Klebreis von Frau Hoang liebt: „Ich bin eine ihrer Stammkundinnen. Ich esse hier schon seit mehreren Jahren. Mittlerweile bin ich an den Geschmack von Frau Hoangs Klebreis gewöhnt, ich esse selten anderswo Klebreis. Das Beste hier ist die Weichheit des Klebreis in Kombination mit dem Aroma von Pandanblättern und Kokosmilch, ein sehr vertrauter und einzigartiger Geschmack. Besonders die Besitzerin und ihr Mann sind immer fröhlich und enthusiastisch.“

Keine Preiserhöhung

Frau Hoang erzählte, dass ihre Familie dank ihrer treuen und hilfsbereiten Kunden in den letzten Jahrzehnten ihren Lebensunterhalt bestreiten konnte. Sie ist dankbar und schätzt ihre Kunden, als wären sie Familienmitglieder.

Herr Quoc (70 Jahre alt) ist ein Lieferant aus Dong Nai , der nach Ho-Chi-Minh-Stadt kommt, um seinen Lebensunterhalt zu verdienen. Er sagte, dass er jeden Tag zum Frühstück bei Frau Hoangs Klebreisstand vorbeischaut. „Weil ich Angst vor dem Gedränge habe, komme ich normalerweise früh. Der Klebreis hier ist klebrig, köstlich und hat einen vertrauten, alten Geschmack, den man von anderen Läden nicht kennt. Eine Handvoll Klebreis macht bis Mittag satt.“ Für die Qualität des Klebreis vergab er eine 9, aber in Kombination mit der Freundlichkeit der Besitzer vergab er großzügig eine 10.

Klebreis kostet 10.000 VND.

Eine Packung Klebreis aus Bananenblättern kostet an Frau Hoangs Stand 10.000 VND. Sie hat sich für diesen Preis entschieden, weil sie normale Arbeiter ernähren möchte. Ihrer Meinung nach liegt die Attraktivität von Klebreis nicht nur im Preis, sondern auch im vertrauten Geschmack und den frischen Zutaten, die den meisten Gästen schmecken. „Ich habe diesen Preis fast zehn Jahre lang beibehalten. In wirtschaftlich schwierigen Zeiten sind viele Menschen arbeitslos, deshalb habe ich ein schlechtes Gewissen, ihnen etwas zu verkaufen. Ich verkaufe zu diesem Preis, damit die Leute etwas zu essen haben, um ihren Magen zu füllen. Ich verdiene mit meiner Arbeit, nicht damit, den Verkaufspreis zu erhöhen“, vertraute Frau Hoang während des Verkaufs an.

Dank der günstigen Preise und dem Geschäftssinn der Inhaberin, deren guter Ruf sich weithin verbreitet, erfreut sich Frau Hoangs Klebreisstand bis heute großer Beliebtheit bei den Kunden. Frau Hoang sagte, dass der aktuelle Preis, den sie seit fast zehn Jahren beibehält, nicht erhöht wurde. Obwohl die Preise für viele Zutaten gestiegen sind, hat das Paar nicht die Absicht, den Verkaufspreis zu erhöhen. Sie sagte, dieser Preis sei für sie und ihre Kunden angemessen.

Der Klebreisstand ist immer voller Kunden.

Die Besitzerin sagte, sie sei glücklich und zufrieden mit ihrem derzeitigen Leben. Jeden Tag sei sie an ihrem Klebreisstand und bringe ihre herzhaften Klebreisbällchen zu Kunden aus nah und fern, die sie unterstützen. Obwohl es hart sei, weil sie um 23 Uhr aufstehen müsse, um ihre Sachen vorzubereiten, und frühmorgens von Bezirk 4 in den Bezirk 1 fahren müsse, um sie zu verkaufen, sei sie entschlossen, so lange wie möglich weiterzuverkaufen.

In diesem Alter möchte sie nichts sehnlicher, als gesund und munter zu bleiben, damit sie so lange wie möglich Klebreis verkaufen kann …

Quellenlink: https://thanhnien.vn/ganh-xoi-chi-10000-dong-ngay-trung-tam-tphcm-47-nam-qua-khong-bang-hieu-van-dong-khach-185231025133330795.htm