Erwartungen an die Viehwirtschaft

Hoffentlich wird der Markt während der Tet-Feiertage florieren

Anfang Dezember 2023 besuchten wir das Haus von Herrn Huynh Van Be im Dorf Thien Trung, Gemeinde Thien Nghiep (Stadt Phan Thiet), einem der traditionsreichsten Großbetriebe der Schweinezucht in der Region. Seine Familie verfügt über eine recht großzügige landwirtschaftliche Fläche und investierte in einen etwa 300 m2 großen Stall, um etwa 140 Schweine zu halten, darunter 20 Sauen, 80 Schweine und 40 Ferkel. Tatsächlich sind Landwirte im Allgemeinen und Schweinezüchter im Besonderen in den letzten Jahren aufgrund instabiler Marktpreise, hoher Futter- und Betriebsmittelkosten häufig in Schwierigkeiten geraten, was zu geringen oder gar keinen Gewinnen führt.

*Schweinezucht im Haushalt von Herrn Be. Foto: N.Lan*

Aufgrund der hohen Lebensmittelkosten muss der Haushalt von Herrn Be Essensreste verwerten, Gemüse der Familie untermischen, die Menge an Industriefutter reduzieren, um Kosten zu sparen und die Arbeitskraft als Gewinn zu nutzen. Herr Be hat ausgerechnet, dass der tägliche Verkaufspreis für lebende Schweine bei etwa 52.000 – 53.000 VND/kg liegt und nach Abzug der Kosten kein großer Gewinn erzielt wird. Deshalb hat die Familie dieses Jahr darauf geachtet, 20 Schweine aufzuziehen. Nach über sechs Monaten Aufzucht liegt das Durchschnittsgewicht nun bei über 1 Doppelzentner pro Schwein. Sie werden zum chinesischen Neujahrsfest verkauft, in der Erwartung, dass der Preis im Vergleich zu normalen Tagen steigen wird.

*Schweineherde auf einem Bauernhof. Foto: N.Lan*

Frau Nguyen Thi Tam, eine Schweinefleischhändlerin auf dem Phu Thuy-Markt (Stadt Phan Thiet), teilte mit: „Dieses Mal bereiten wir uns auf das Tet-Fest vor, daher steigt der Schweinefleischkonsum stärker als sonst. Einige Schweinefleischprodukte werden von den Verbrauchern in großen Mengen gekauft, um Tet-Gerichte zuzubereiten, wie etwa Schweineohren, Würstchen, Frühlingsrollen usw. Frau Tam sagte, der Verkaufspreis für lebende Schweine sei von etwa 53.000 VND/kg auf etwa 55.000 – 56.000 VND/kg gestiegen.“

Angesichts der ermutigenden Signale vom Markt in den Tagen vor Tet hoffen und erwarten Viehzüchter im Allgemeinen und Schweinezüchter im Besonderen in der Provinz, dass sich die Schweinepreise weiter verbessern und die Kaufkraft steigt, was zu höheren Einkommen führt.

Die Abteilung für Tierhaltung des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung prognostiziert, dass die Schweinefleischpreise im chinesischen Neujahrsjahr 2024 keinen größeren Schwankungen unterliegen werden. Der Grund dafür ist, dass die Viehbestandssituation der Betriebe und Bauernhöfe bis zu diesem Zeitpunkt noch relativ stabil ist. Der Bestand an Schweinebeständen und Schweinefleischprodukten ist recht üppig.

*Aufbringen von Quarantänestempeln auf Schweinefleischprodukte im Schlachthof. Foto: KH*

Wird sich in eine positive Richtung verschieben

Das Provinzamt für Tierhaltung und Veterinärmedizin kommentierte die Entwicklung der Viehzucht in der Provinz und stellte fest, dass die Situation in der Viehzucht der Provinz weiterhin stabil sei. Die Gesamtproduktion an Frischfleisch werde im Jahr 2023 rund 89.000 Tonnen erreichen und damit 100,6 % des Plans erfüllen. Bis 2024 wird sich die Viehzucht in der Provinz weiter positiv entwickeln und die häusliche und kleingewerbliche Viehzucht schrittweise reduzieren. Derzeit gibt es in der Provinz über 212 konzentrierte Vieh- und Geflügelfarmen, davon 63 großflächige landwirtschaftliche Betriebe mit Biosicherheitszertifikat, darunter 45 Schweinefarmen (212.100 Schweine, was 60,8 % des Gesamtbestands entspricht). Gleichzeitig nimmt die industrielle und halbindustrielle landwirtschaftliche und häusliche Viehzucht mit Seuchen- und Umweltschutzkontrollen zu. Dementsprechend hat die großflächige Landwirtschaft dazu beigetragen, die Gesamtproduktion an Frischfleisch aller Art und den jährlichen Vieh- und Geflügelbestand der Provinz zu steigern.

*Anbringen von Quarantänestempeln auf Schweinefleischprodukten im Schlachthof (Foto KH).*

Was die künftige Ausrichtung der Viehzucht angeht, erklärte die Abteilung für Viehzucht und Veterinärmedizin der Provinz, Binh Thuan werde sich auf die Entwicklung der Viehzucht konzentrieren und dabei das Potenzial und die Vorteile der Provinz nutzen, um die Viehzucht zu einem nachhaltigen und an den Klimawandel anpassbaren Rohstoffproduktionszweig auszubauen. Gleichzeitig soll die Wertschöpfung gesteigert, die Biosicherheit sowie der Schutz vor Krankheiten, Umwelt und Lebensmitteln gewährleistet und die Marktnachfrage in der Provinz und im ganzen Land gedeckt, Arbeitsplätze geschaffen und das Einkommen der Bevölkerung erhöht werden. Gleichzeitig sollen traditionelle Viehzuchtbetriebe dabei unterstützt und Bedingungen geschaffen werden, schrittweise auf landwirtschaftliche und industrielle Viehzucht umzusteigen. Insbesondere soll die Umweltverschmutzung durch Viehzucht, Transport, Schlachtung und Vertrieb reduziert werden.

Die Abteilung für Tierhaltung und Veterinärmedizin der Provinz prognostizierte außerdem, dass sich die Situation im Bereich der Tierseuchen in den ersten Monaten des Jahres 2024 kompliziert entwickeln wird und das Risiko von Krankheitsausbrüchen bei Tieren sehr hoch ist, insbesondere bei gefährlichen Infektionskrankheiten wie der Vogelgrippe, der Maul- und Klauenseuche bei Nutztieren und der Afrikanischen Schweinepest. Daher wird sich die Abteilung mit den lokalen Behörden der Provinz abstimmen, um die allgemeine Reinigung, Desinfektion und Entgiftung der Umwelt in den Monaten effektiv durchzuführen. Der Schwerpunkt liegt auf der Desinfektion und Entgiftung in wichtigen Viehzuchtgebieten der Provinz, Hochrisikogebieten, um Krankheitserreger zu vernichten. Gleichzeitig werden Viehzüchter mobilisiert und ermutigt, die Viehzucht in kleinem und privatem Maßstab schrittweise zu reduzieren. Der Schwerpunkt liegt auf Investitionen in die Entwicklung landwirtschaftlicher Nutztiere, um fortschrittliche Technologien und Verfahren anzuwenden und den Umfang der Viehzucht in kleinem und privatem Maßstab schrittweise zu reduzieren und Krankheiten besser in den Griff zu bekommen. Gleichzeitig wird eine Kettenverknüpfung in der Viehzucht gefordert, um die Kosten zu senken und den Landwirten eine stabile Produktion zu sichern. Das Jahr 2024 beginnt und bringt neue Erwartungen an die Viehwirtschaft im Allgemeinen und die Schweinezucht im Besonderen mit sich, die auf ein florierendes Wachstum ausgerichtet sind.

Kommentar (0)