Beim Zubereiten von Vu Lan-Gerichten in Australien vermisst die Tochter ihr Zuhause und hofft nur, dass ihre Mutter in Sicherheit ist

Frau Pham Thanh Ha (35 Jahre alt) wurde in Hanoi geboren und lebt seit 8 Jahren in Melbourne (Australien). Sie pflegt noch immer eine starke Bindung zu ihrer Heimat – das heißt zu den Familienessen, den Opfergaben an Feiertagen und Tet.

mamcovulan UC.jpg — Vegetarisches Tablett mit 13 Gerichten, das Frau Ha und ihre Familie während der Vu Lan-Saison zubereitet haben

Neben ihrem landwirtschaftlichen Betrieb widmet sie einen Großteil ihrer Zeit der Küche und bewahrt so den vietnamesischen Geschmack in ihrer Familie. Den Brauch der Anbetung hat sie nie vergessen, insbesondere während der Vu Lan-Saison.

Das vegetarische Tablett mit vielen Gerichten wurde von Frau Ha sorgfältig zubereitet und angerichtet.

„Das bedeutet mir sehr viel. Ich hoffe, dass meine Familie und meine Kinder ihre Wurzeln nicht vergessen, auch wenn sie im Ausland leben“, sagte Frau Ha.

Kindheitserinnerungen

Wenn Frau Ha an ihre Kindheit zurückdenkt, erinnert sie sich gern an das Bild ihrer Eltern, die zum Markt eilten und früh aufstanden, um für jeden Feiertag Opfergaben vorzubereiten.

Frau Ha führt sowohl drinnen als auch draußen Gottesdienste durch.

Damals war ich noch jung und wusste nicht, welcher Feiertag es war. Ich erinnere mich nur daran, dass meine Eltern sehr aufmerksam waren. Sie standen früh auf, um die Opfergaben vorzubereiten und Früchte auf dem Altar auszulegen. Die Opfergaben wurden von meinen Eltern sorgfältig vorbereitet. Nach den Opfergaben versammelte sich die ganze Familie zum Essen und Trinken und war sehr glücklich.

Als ich erwachsen wurde und die Bedeutung verstand, liebte ich meine Eltern noch mehr und wollte diese Tradition fortsetzen“, vertraute sie an.

Es waren ihre Kindheitserinnerungen, die sie motivierten, die alten Bräuche in einem fremden Land beizubehalten.

Anlässlich des 15. Tages des 7. Mondmonats bereitete Frau Ha ein vegetarisches Essen mit 13 Gerichten zu: Klebreis mit Gac-Früchten, Mangosalat, gebratene Fadennudeln, gekochtes Gemüse, gemischte Suppe …, Dessert mit süßer Bohnensuppe und Früchten.

Die Zutaten kaufte sie am Vortag auf einem vietnamesischen Markt etwa eine Autostunde von zu Hause entfernt. Auch ihr Mann und ihre Kinder halfen mit.

„Auch wenn es ein vegetarisches Gericht ist, bereite ich es sorgfältig zu und präsentiere es schön. Ich betrachte es als eine Möglichkeit, unseren Vorfahren Respekt zu erweisen. Wenn die ganze Familie zusammenkommt und kocht, stärkt das die Familienbande“, sagte Frau Ha.

mamcovulan UC4.jpg — Alle Gerichte werden sorgfältig dekoriert und angerichtet.

Der Vollmond im Juli dieses Jahres fällt zeitlich mit dem 80. Jahrestag des Nationalfeiertags am 2. September zusammen, daher ist der Opferteller besonders bedeutungsvoll. Sie kochte roten Klebreis mit Gac-Früchten und dekorierte ihn mit einem gelben Stern aus grünen Bohnen, um an die Nationalflagge zu erinnern. Auf dem Altar steht außerdem ein Mochi-Kuchen in Form des S-förmigen Landes.

Die Blumen für das Tablett hat sie selbst aus weißen Radieschen geschnitzt und dabei ein Online -Video- Tutorial verwendet. „Zum Glück hat es gleich beim ersten Mal geklappt“, sagt sie.

Frau Ha sagte, dass die vietnamesische Gemeinschaft in Australien ihre traditionellen Bräuche weitgehend aufrechterhält. Bei jedem Vollmondfest oder großen Feiertag folgt jede Familie dem Beispiel der anderen, und so entsteht nach und nach eine kleine vietnamesische Gemeinschaft im Herzen von Melbourne.

Kindesliebe „aus der Ferne“

Jedes Jahr versucht Frau Ha, einmal in ihre Heimatstadt zurückzukehren, doch die Vu Lan-Saison hinterlässt bei ihr jedes Mal große Reue. Ihr Vater starb vor drei Jahren, jetzt lebt nur noch ihre Mutter in Vietnam.

„Wenn ich an meinen Vater denke, tut er mir immer leid, denn sein Beitrag zu meiner Geburt ist so groß, dass seine Kinder noch nicht die Chance hatten, ihm das zu vergelten. Was meine Mutter betrifft, bin ich weit weg und kann mich nicht so um sie kümmern, wie ich möchte. Deshalb mache ich mir große Sorgen um sie“, sagte sie mit erstickter Stimme.

Wenn Sie ein sorgfältiges Festmahl zubereiten, muss es schön und vollständig sein.

In einem fremden Land weiß sie nur, wie sie ihrer Mutter Frieden und Gesundheit wünschen kann. Neben Geschenken und Grüßen ist sie davon überzeugt, dass ein freundliches und verantwortungsvolles Leben im Alltag der beste Weg ist, ihren Eltern ein gutes Gefühl zu geben.

„Für mich drückt sich meine kindliche Pietät nicht nur im Festessen aus, sondern auch darin, verantwortungsvoll zu leben. Auf diese Weise kann ich die Güte meiner Geburt und Erziehung zurückzahlen“, vertraute sie an.

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