Herstellung von Reisnudeln in der Produktionsanlage Duong Van, Dorf Ha Vu, Gemeinde Hoang Hoa.
Laut Statistiken des Koordinierungsbüros für das neue ländliche Entwicklungsprogramm der Provinz gab es in Thanh Hoa bis Juli 2025 645 OCOP-Produkte, darunter zwei 5-Sterne-OCOP-Produkte und 59 4-Sterne-Produkte. Nach sechs Jahren Entwicklung haben Hunderte von OCOP-Unternehmen an der Rezertifizierung oder Aufwertung der Sterne für Produkte teilgenommen, und die meisten Produkte haben nach der Anerkennung Innovationsarbeit geleistet, um auf dem Markt Fuß zu fassen.
Die Reisnudeln-Produktionsanlage Duong Van in der Gemeinde Hoang Hoa wurde 2023 als OCOP-Produkt anerkannt und ist entschlossen, weiterhin Innovationen zu entwickeln und Produkte zu entwickeln, die dem OCOP-Titel gerecht werden. Unmittelbar nach der Anerkennung als OCOP investierte die Produktionsanlage in eine automatische Fadennudeln-Produktionslinie vom Teigmischen bis zum Pressen und Rollen der Fadennudeln. Dabei wurde insbesondere die traditionelle Fadennudeln-Trockenmatte mit Netz verbessert, um Lebensmittelhygiene und -sicherheit zu gewährleisten.
Herr Le Van Duong, der Eigentümer der Anlage, erklärte: „Um weiße, zähe Fadennudeln herzustellen und gleichzeitig die Lebensmittelhygiene und -sicherheit zu gewährleisten, hält sich die Anlage stets an die Anforderungen, keine Bleichmittel zu verwenden, keine Farbstoffe zu mischen, keine Konservierungsstoffe zu verwenden, die Fadennudeln auf natürliche Weise im sanften Sonnenlicht zu trocknen, sodass sie allmählich austrocknen, und das Produkt gemäß dem richtigen Verfahren zu verpacken und zu konservieren. Daher haben die Reisfadennudeln von Duong Van garantierte Qualität, schöne Farbe und köstlichen Geschmack. Im Durchschnitt produziert die Anlage 2 bis 3 Doppelzentner Fadennudeln pro Tag.“
Die Produktionsstätte von Duong Van konzentriert sich nicht nur auf die Verbesserung der Produktqualität, sondern hat auch auffällige Produktverpackungen entworfen und bedruckt, die sowohl Tradition ausdrücken als auch über eigene, einzigartige Merkmale verfügen, um Kunden und Verbraucher anzuziehen.
Die Thanh Phat Macadamia Cooperative in der Gemeinde Thuong Ninh nutzt das lokale Potenzial und die Vorteile beim Anbau und der Verarbeitung von Macadamia-Produkten und investiert in Maschinensysteme, Ausgangsmaterialien sowie Personal, um die Produktproduktion aufrechtzuerhalten. Dank ihrer Bemühungen, Märkte zu erschließen, Produktionsmethoden zu erneuern, Produktdesigns zu diversifizieren und die Lebensmittelhygiene- und -sicherheitsverfahren bei der Verarbeitung einzuhalten, wurden die Macadamia-Produkte von Thanh Phat Damia im Jahr 2023 als 3-Sterne-OCOP-Produkte zertifiziert.
Die Thanh Phat Macadamia Cooperative stellt bei einer von der Provinz organisierten Veranstaltung OCOP Damia Macadamia-Produkte und einige verarbeitete Macadamia-Produkte aus.
Der Direktor der Thanh Phat Macadamia Cooperative Do Trong Hoc sagte: „Nachdem wir als OCOP-Produkt anerkannt wurden, stiegen die Produktionskapazität und der Absatzmarkt des Produkts. Wir konzentrieren uns nicht nur auf den Einkauf von Rohstoffen, sondern haben auch bei der Produktverarbeitung viele Innovationen eingeführt. Neben traditionell getrockneten Macadamias verarbeiten wir viele weitere Produktarten, um den Bedürfnissen und dem Geschmack der Verbraucher gerecht zu werden, wie z. B. Macadamia-Diätkuchen, Macadamia-Nussmilch, geschälte Macadamias …, mit schönem Design, Etiketten und Rückverfolgbarkeit der Produktherkunft, was das Vertrauen der Verbraucher stärkt. Um den Produktkonsum zu steigern, hat sich die Anlage mit Restaurantketten, Supermärkten, Touren und Touristenattraktionen innerhalb und außerhalb der Provinz vernetzt.“
Die Thanh Phat Macadamia Cooperative hat außerdem Hunderte Millionen VND in Gefriertrocknungsmaschinen, Verpackungsmaschinen, Vakuumiergeräte und Schälmaschinen investiert, um Geschmack und Farbe des Produkts zu erhalten. Dank dieser Investitionen erfreut sich das Produkt großer Beliebtheit bei den Verbrauchern und wird in Thanh Hoa und vielen Provinzen und Städten des Landes konsumiert.
Obwohl Design, Verpackung und OCOP-Titel die Kaufentscheidung des Kunden bestimmen, ist nach Ansicht vieler Hersteller die Produktqualität der wichtigste Schritt, um das Vertrauen der Verbraucher zu gewinnen. Daher entwickeln und verbessern Hersteller ihre Produkte vor und nach der Anerkennung als OCOP-Produkt ständig weiter, damit sie nicht nur den regionalen Markt dominieren, sondern auch ihren Marktanteil im Inland ausbauen und halten und anschließend exportieren.
Phan Xuan Hung, Leiter der Abteilung Planung – Synthese und Leiter des OCOP-Managementteams (Büro für die Koordinierung des Programms für neue ländliche Entwicklung der Provinz), sagte: „Das Büro unterstützt und ermutigt Unternehmen nicht nur bei der Entwicklung von OCOP-Produkten, sondern stimmt sich auch regelmäßig mit den Gemeinden ab, um die Umsetzung zu überprüfen, zu überwachen und die Qualität der OCOP-Produkte zu erhalten und zu verbessern. Gleichzeitig werden zahlreiche Schulungen und Foren organisiert, um Erfahrungen bei der Entwicklung und Herstellung von OCOP-Produkten auszutauschen, damit Unternehmen ihre Produkte weiterentwickeln können. Dadurch konnten die Qualität und der Absatz vieler Produkte stetig gesteigert werden und sie erreichen allmählich die ganze Welt .“
Artikel und Fotos: Le Hoa
Quelle: https://baothanhhoa.vn/lam-moi-san-pham-ocop-de-chiem-linh-thi-truong-254439.htm
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