Traditionelle Reispapier-Dörfer wetteifern um die Herstellung von Tet-Artikeln

Das Reispapier herstellende Dorf in Ha Tinh ist an jedem Tet-Fest fleißig mit der Produktion beschäftigt und steigert die Produktion, um den Bedarf der Menschen innerhalb und außerhalb der Provinz zu decken.

Die Herstellung von Reispapier im Bezirk Thach Hung (Stadt Ha Tinh) ist nicht nur ein traditioneller Beruf, sondern bringt vielen Familien auch ein stabiles Einkommen.

Reispapier wird von den Einheimischen das ganze Jahr über hergestellt, aber während der Tet-Zeit steigt die Marktnachfrage, sodass die Menschen auch die Produktion steigern – Foto: LE MINH

Als wir am Morgen des 8. Januar im Dorf Binh (Bezirk Thach Hung) ankamen, sahen wir viele leere Bürgersteige, die von Reispapierproduzenten zum Trocknen von Reispapier genutzt wurden. Reispapier wird gleichmäßig in ordentlichen Reihen auf Bambusmatten ausgebreitet - Foto: LE MINH

Herr Le Trung Phuc (42 Jahre, wohnhaft im Dorf Binh, Bezirk Thach Hung) stapelt Bambustabletts, um Frühlingsrollenblätter zu trocknen. Er erzählt, dass seine Familie seit über 20 Jahren Frühlingsrollen-Reispapier herstellt. An normalen Tagen produziert seine Familie etwa 30.000 bis 40.000 Reispapiere, aber während des Tet-Festes steigt die Produktion auf 50.000 bis 60.000 Reispapiere – Foto: LE MINH

Für die Herstellung von Reispapier werden Reis, Zucker und Salz benötigt. Jeden Abend wird der Reis eine Zeit lang in Wasser eingeweicht, anschließend herausgenommen und ausgepresst, um ihn zu Mehl zu mahlen. Nach dem Mahlen wird das Reismehl mit Salz vermischt und gären gelassen. Morgens wird das Reismehl mit Wasser vermischt, Zucker hinzugefügt und alles gut verrührt, um das Reispapier herzustellen. Früher wurde Reispapier hauptsächlich von Hand hergestellt, doch dank moderner Technologie und Maschinen ist die Herstellung von Reispapier heute weniger arbeitsintensiv und zeitaufwändig – Foto: LE MINH

Laut Herrn Phuc hat seine Familie nicht in moderne Maschinen investiert, sodass die Kuchenproduktion vom Wetter abhängig ist. An sonnigen Tagen breitet seine Familie die Kuchen zum Trocknen aus, an regnerischen Tagen hört sie auf. Die fertigen Kuchen werden von Händlern zu Hause gekauft und auf Märkten innerhalb und außerhalb der Provinz verkauft – Foto: LE MINH

Im Gespräch mit Tuoi Tre Online sagte Herr Nguyen Xuan Thai, amtierender Vorsitzender des Volkskomitees des Bezirks Thach Hung, dass sich der Beruf der Reispapierherstellung der Einheimischen kontinuierlich weiterentwickelt habe und für viele Familien zur Haupteinnahmequelle geworden sei – Foto: LE MINH

Im Oktober 2021 beschloss das Volkskomitee der Provinz Ha Tinh, einen Plan zur Erhaltung und Entwicklung des traditionellen Reispapierhandwerksdorfes Binh, Thach Hung, anzuerkennen und zu verkünden. Bislang gibt es im gesamten Bezirk mehr als 120 Haushalte, die Reispapier herstellen, hauptsächlich im Dorf Binh. Die Reispapierherstellung schafft Arbeitsplätze für mehr als 200 lokale Arbeitnehmer. Der Umsatz aus der Reispapierproduktion im gesamten Bezirk wird auf über 31 Milliarden VND pro Jahr geschätzt.

Quelle: https://tuoitre.vn/lang-banh-da-nem-truyen-thong-chay-dua-san-xuat-hang-tet-20250107195115501.htm