Der geschäftige Dezember der alten Heimatstadt

Im letzten Wintermonat erstrahlen die Rapsblüten am Flussufer in leuchtendem Gelb. Die Xoan-Blüten am Dorfeingang fallen violett auf die Landstraße. Im Garten haben sich die Grapefruitknospen geöffnet und zeigen ihre weißen Blüten, Pfirsichblüten warten zögerlich auf ihre Blüte. Der Wind ist noch kalt, aber nicht eisig. Der leichte Nieselregen ist wie Nebelschwaden. Neben den Farben der Blumen und Bäume, dem leichten Wind und dem strömenden Regen sind auch die Geräusche der alten Landschaft zu hören, die in keinem anderen Monat zu hören sind und den Frühling herbeirufen.

Bilder der letzten Tage des Jahres sind den Vietnamesen in Erinnerung geblieben. (Illustration von Tran Nguyen)

An den Dezembermorgen herrscht reges Treiben, und die Menschen rufen sich gegenseitig zu, früh auf die Felder zu gehen, um die letzten Reihen Winter-Frühlingsreis zu pflanzen, die letzten Reihen Süßkartoffeln vor Tet auszugraben und die Auberginen fertig zu pflanzen. Obwohl alle beschäftigt und in Eile sind, sind alle fröhlich und diskutieren aufgeregt über die Preise der Waren auf den einzelnen Tet-Märkten in der Gegend. Sie warten darauf, dass der Tag aufhört, barfuß und geschäftig durch die Felder zu laufen, und laden sich gegenseitig zum Einkaufen für Tet ein.

In Dezembernächten hört man das Geräusch von Wasserrädern. Vor dem Gemeindehaus, den Weilerschreinen und den Familientempeln befinden sich aus Erde angelegte Fischteiche, sodass die Dezembernächte von einem Ende des Dorfes zum anderen vom hastigen Geräusch der Wasserräder widerhallen. Die Menschen ziehen nachts Fische an Land, um sie rechtzeitig für den frühen Markt zu fangen und Geld für Tet zu verdienen. So vermeiden sie, von den fischraubenden Kindern, die aus derselben Familie und demselben Dorf stammen, in Verlegenheit gebracht zu werden.

Fischriechen ist ein äußerst spannendes Spiel, das nur einmal im Jahr stattfindet. Die Kinder freuen sich schon darauf. An Schultagen legen sie sich hin und schlafen aus, wenn ihre Mutter sie heiser ruft. Doch in Dezembernächten sind alle Jungen hellwach, weil das Wasserrad klappert. Sie wünschen sich, dass der Morgen schnell kommt, damit sie durch den Schlamm waten, frei lachen und scherzen, streiten und vor Schmerz schreien können, weil sie von Krabben gezwickt wurden.

Frühmorgens im Dezember hallte das Quieken der Schweine durch das Dorf. Normalerweise verkaufte eine Familie nur gelegentlich Schweine für Hochzeiten oder Beerdigungen. Doch Ende Dezember verkaufte jede Familie Schweine, um sich auf die drei Tet-Tage vorzubereiten. Manche Familien verkauften das Fleisch an Nachbarn und Verwandte, andere an Schweinehändler. Das Quieken der Schweine im ganzen Dorf signalisierte zu dieser Zeit ein volles Tet-Fest auf dem Land.

Die Dezembernacht ist erfüllt vom Rumpeln der Reismühle und dem dumpfen Geräusch des Reisstößels, der aus den sorgfältig ausgewählten, im Laufe des Jahres gelagerten Körnern Reis für Tet, Klebreis, süße Suppe, Banh Chung und Banh Tet macht. Und damit wir nach Tet entspannen können, ohne Mörser und Stößel „anfassen“ zu müssen, aber trotzdem noch Reis zu essen und Kleie für das neue Schweinepaar zu haben.

Der Dezember hat ein seltsames Echo auf den Backsteinstraßen des Landes. Es ist nicht das trockene, dumpfe Geräusch von Holzschuhen, das vertraute Geräusch der „Gia Dinh“-Schuhe der Würdenträger, wenn sie zum Gemeindehaus zu Dorfversammlungen gehen, sondern das Klicken der Sohlen westlicher Schuhe, das Klappern der „modernen“ Holzschuhe der Menschen, die von weit her nach Hause kommen, um Tet zu feiern. Dieses seltsame Geräusch wird jedes Jahr lauter und macht Tet auf dem Land bunter und kulinarisch reicher als in den Vorjahren.

Im Dezember herrscht außerhalb der Zuckerrohrfelder reges Treiben. Man hört Rufen, das Geräusch von Messern, die Zuckerrohr schneiden, das Klappern der Ochsenkarren, die das Zuckerrohr zur Melassepresse und zu den örtlichen Tet-Märkten transportieren. Aus Zuckerrohr wird nicht nur Melasse für den Frühling gewonnen, es bietet Erfrischung für den Sommer und dient im Herbst als Dekoration für das Tablett zur Mondbeobachtung. Auf dem Land ist Zuckerrohr auch ein unverzichtbares Opfermittel während des Tet-Festes. Zuckerrohr mit säuberlich geschnittenen grünen Blättern, die zu beiden Seiten des Altars platziert werden, dient den Vorfahren als „Schulterstangen“, mit denen sie nach der Flaggenzeremonie die Opfergaben ihrer Nachkommen tragen.

Am Ende des Jahres zeigen die Xoan-Bäume des Dorfes ihre violette Farbe. (Illustration von Mai Xuan Oanh)

Im Dezember ist aus dem Melasseofen am Ende des Dorfes das knarrende Geräusch einer primitiven Zuckerrohrpresse zu hören. Man hört den Zuckerrohrsaft in den Topf fließen. Man hört das Schnauben der Büffel, die langsam am Kran ziehen, um die Maschine zu drehen. Im Dezember scheint sich der Raum des Dorfes zu einer goldenen Melasse zu verdichten. Melasse wird zur Herstellung von Klebreiskuchen, Gai-Kuchen und gedünstetem Reiskuchen verwendet. Melasse wird zu Banh Chung, Banh Gio, Banh Duc usw. gegessen. Während der Tet-Feiertage ist Melasse im Dorf zu dieser Zeit unverzichtbar.

Für gefräßige Kinder ist Honig äußerst „beeindruckend“. Als sie mit Erwachsenen auf einem Strohbett lagen und dem Topf mit kochendem Banh Chung zusahen und ihre Mutter ihnen duftende geröstete Süßkartoffeln und etwas übrig gebliebenen Honig zum Kochen einer süßen Suppe gab, dachten sie sofort an den „Süßkartoffelmonat“, von dem die Erwachsenen im Dezember sprachen, den Monat, in dem sie in Honig getauchte Süßkartoffeln essen durften. Man muss die tiefe Semantik nicht verstehen. Im Volksspiel gibt es Süßkartoffeln und Honig: „Nu na nu nong/ Die Kanalisation ist drinnen/ Die Biene ist draußen/ In Honig getauchte Süßkartoffeln …“!

Der alte Dezember auf dem Land war bis zum 23. Dezember geschäftig und laut. Nach dem Tag, an dem die Küchengötter in den Himmel geschickt wurden und die Zeremonie des Aufstellens der Pfähle stattfand, hallten diese Klänge nicht mehr um die Bambuszäune des Dorfes, sondern schienen verfeinert und schallten hoch oben auf den Pfählen vor jedem Haus. Es war die Harmonie der Keramikgongs, Terrakottaglocken und Opfergaben, die um die Pfähle hingen, das Rascheln der grünen Bambusblätter an der Spitze der Pfähle, das Flattern der roten Fahnen mit den darauf geschriebenen Segenssprüchen, die im frischen Wind wehten …

Der Himmel erhebt sich plötzlich hoch, wenn er dem Wind folgt. Schwärme kleiner Schwalben fliegen mit schlagenden Flügeln über den Himmel. Das rosafarbene Sonnenlicht geht im Dezember auf und ruft den Frühling zurück.

Quelle: https://baoquocte.vn/lao-xao-thang-chap-que-xua-260190.html