Die Menschen von Hung Yen waten durch das Feld mit dem üppigen Unkraut, um das „besondere Gemüse“ des Nieng-Baums, die sogenannte Wurzel, zu schneiden und verkaufen es zu einem hohen Preis.

Jeden Spätherbst und Frühwinter beginnen die Menschen im Bezirk Hong Chau (Stadt Hung Yen , Provinz Hung Yen) mit der Lotusknollenernte. Derzeit umfasst der Bezirk Hong Chau mehr als 17 Hektar, auf denen etwa 150 Haushalte Lotusknollen anbauen.

Dank eines günstigen Konsummarktes ist der Nieng-Baum zu einer Nutzpflanze geworden, die der lokalen Bevölkerung eine beträchtliche wirtschaftliche Effizienz bringt.

Haushalten, die im Bezirk Hong Chau der Stadt Hung Yen (Provinz Hung Yen) Nieng anbauen, zufolge ist Nieng eine wasserliebende Pflanze, die für Felder mit lehmigem Boden und viel Schlamm geeignet ist.

Wenn der Boden sandig ist, ist der Anbau sehr schwierig, da die Pflanze Trockenheit nicht verträgt. Daher können nicht an jedem Ort köstliche Pflanzen wachsen und gedeihen.

Die Lotuspflanze, die die Einheimischen anbauen, ist hauptsächlich die weiße Lotuswurzel. Diese Lotuswurzelart ist schwammig, weich, reich an Proteinen und Stärke und süßer als andere Lotusarten.

Aufgrund des geeigneten Bodens wächst und entwickelt sich die Wasserkastanienpflanze gut und liefert qualitativ bessere und süßere Knollen als anderswo, sodass auch der Verkaufspreis höher ist.

Während des Wachstums des Baumes müssen die Bauern nicht viel Zeit mit der Pflege verbringen, sie verwenden keine Pestizide und düngen den Baum hauptsächlich, um sein Wachstum zu fördern und zu verhindern, dass Ratten ihn zur Erntezeit zerstören.

Diese Pflanze wird nur einen Monat im Jahr geerntet. Aufgrund ihres günstigen Marktes und hohen Ertrags wird sie von vielen Landwirten für den Anbau ausgewählt.

Frau Tran Thi Dinh, eine Anwohnerin des Viertels Phuong Do, die Süßkartoffeln anbaut, sagte: „Meine Familie baut seit fast 10 Jahren Süßkartoffeln an.“

Beim Anbau dieser Spezialpflanze müssen Sie sich keine Gedanken über die Saatgutkosten machen, denn wenn der Nieng das „reife“ Stadium erreicht, sind die Knollen groß, haben viele Zweige und die Blätter sind grün. Ich markiere sie mit Bambusstäben, nehme die Basis und vermehre sie weiter, um sie im folgenden Frühjahr neu zu pflanzen. Der Nieng-Baum wird einmal gepflanzt und kann drei Jahre lang geerntet werden, bevor er neu gepflanzt werden muss.

Menschen, die im Bezirk Hong Chau der Stadt Hung Yen (Provinz Hung Yen) Lotus anbauen, ernten Lotusknollen.

Dieses Jahr regnete es zwar, aber dies beeinträchtigte den Ertrag nicht, da die Pflanze wasserresistent ist. Markt und Verkaufspreis blieben stabil. Zu Beginn der Saison kauften Händler direkt vom Feld zu einem Preis von 3.000 bis 3.500 VND pro Wurzel. Durchschnittlich brachte ein Sao wasserresistenter Pflanze meiner Familie ein Einkommen von 5 bis 6 Millionen VND pro Jahr ein, drei- bis fünfmal mehr als der Reisanbau.

Ende Oktober ist auf den überkopfhohen Reisfeldern Hochsaison für die Bauern, die Reisernte zu ernten.

Um große, weiße Knollen zu erhalten, beginnen die Anbauer im zweiten Mondmonat mit der Aussaat und ernten etwa in der Mitte des neunten Mondmonats. Nach der Ernte werden die Knollen nach Hause gebracht, geschnitten, nach Größen sortiert, zum Verzehr gebündelt und von Händlern direkt nach der Ernte gekauft.

Seit vielen Jahren ist der Nieng-Baum zu einer Nutzpflanze geworden, die vielen Einheimischen ein stabiles Einkommen verschafft. Schätzungen zufolge wird in der diesjährigen Nieng-Saison ein Sao Nieng durchschnittlich etwa 5 Millionen VND einbringen.

Herr Tran Van Tuan im Viertel Phuong Do ist einer der Haushalte im Bezirk Hong Chau, die auf einer Fläche von über einem Hektar viele Ingwerpflanzen anbauen.

Während er vorsichtig jeden Zweig drehte und jede Knolle aufbrach, sagte Herr Tuan aufgeregt: „Früher wurde auf dem Feld meiner Familie nur Reis angebaut, aber der Ertrag war gering.“

2016 begann ich mit dem Anbau von Lotusknollen und verdiente durchschnittlich über 50 Millionen VND pro Jahr. Während dieser Zeit war ich täglich auf dem Feld, um Lotusknollen zu ernten. Kam ich einen Tag zu spät, alterten die Lotusknollen schnell, ihre Schale wurde grün und schwammig, ihre Knusprigkeit ließ nach und ihr köstlicher, süßer Geschmack verschwand. Wo immer ich erntete, gab es Großhändler.

Nieng-Knollen sind ein sauberes Agrarprodukt, ein nährstoffreiches und gesundes Spezialgemüse und daher bei Verbrauchern beliebt. Auf den Märkten der Provinz findet man derzeit häufig Stände mit Gemüse, Knollen und Straßenhändler, die Nieng-Knollen verkaufen.

Die Lotuswurzel ist süß und köstlich zugleich und hat viele gesundheitliche Vorteile. Laut der orientalischen Medizin kühlt die Lotuswurzel die Leber, entgiftet Alkohol, senkt Fieber, regt die Verdauung an und unterstützt die Behandlung von Magenschmerzen und Diabetes.

Es gibt immer mehr köstliche Gerichte aus Wasserkastanien, von traditionellen Gerichten wie: Mit Eiern gebratene Wasserkastanien, mit Rindfleisch gebratene Wasserkastanien, bis hin zu neuen und einzigartigen Gerichten wie: Wasserkastaniensalat, mit Regenwürmern gebratene Wasserkastanien …

Nieng ist eine Nutzpflanze, die den Menschen vor Ort erhebliche wirtschaftliche Vorteile bietet. Neben dem Verzehr in der Provinz werden Nieng-Knollen auch an Händler in vielen benachbarten Provinzen und Städten verkauft.

In der kommenden Zeit wird der Bezirk Hong Chau die Menschen weiterhin dazu ermutigen, die Wirtschaft durch den Anbau von Ingwer zu entwickeln, die Anbaufläche zu erweitern und Wissenschaft und Technologie auf den Anbau anzuwenden, um die Produktqualität zu verbessern und das Einkommen zu steigern …

Quelle: https://danviet.vn/loi-vo-dong-co-dai-tot-um-tum-cat-cay-nieng-rau-dac-san-goi-than-bang-cu-dan-hung-yen-ban-dat-20241122233527603.htm