Schwarze Schweine, eine Spezialität, die in Hoa Binh erfolgreich gezüchtet wird, sehen zwar etwas hässlich aus, werden aber von vielen Leuten verkauft und gekauft.

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In jüngster Zeit hat die Gemeinde Yen Hoa (Bezirk Da Bac, Provinz Hoa Binh ) viele Lösungen entwickelt, die sich auf die Entwicklung von Viehzuchtmodellen, die schrittweise Verringerung der Armut, die Erhöhung des Einkommens und die Erzielung hoher Effizienz konzentrierten.

Zu den effektiven Viehzuchtmodellen in der Gemeinde Yen Hoa gehört das Modell der Schwarzschweinzucht, das den Menschen die Voraussetzungen für die Entwicklung ihrer Wirtschaft geschaffen hat, viele Haushalte der Armut entkommen ist und gleichzeitig die wertvollen genetischen Ressourcen der lokalen Schweinerassen bewahrt hat.

Herr Nguyen Viet Phuc, Men Hamlet ist einer der Haushalte mit den meisten einheimischen schwarzen Schweinen in der Gemeinde. In Spitzenzeiten sind es 80 Schweine, die den Bedarf von Restaurants, Feiertagen, Tet, Beerdigungen und Hochzeiten innerhalb und außerhalb der Gegend decken.

Nach zehn Jahren Modellentwicklung hat der Schweinebestand seiner Familie spezielle schwarze Schweine an viele Orte wie Hanoi , Phu Tho, Hoa Binh City und benachbarte Ortschaften exportiert und so die Viehzucht im kommerziellen Maßstab entwickelt.

Ausgehend von dem zunächst erfolgreichen Modell mit fünf speziellen schwarzen Schweinen lieh sich Herr Phuc mutig Kapital von der Social Policy Bank, der Bank für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung, investierte in Ställe, weitete die Produktion aus und verfolgte in der Viehzucht den Ansatz „kurzfristig, langfristig“, indem er eine Herde von 50 bis 80 Schweinen unterhielt und die Zahl der Schweine je nach Marktpreisen und Nachfrage erhöhte oder verringerte.

Bei der Aufzucht von Spezialschweinen befolgte Herr Phuc neben seiner gesammelten Erfahrung in der Schweinezucht auch die technischen Anweisungen und Maßnahmen zur Krankheitsvorbeugung des Veterinärpersonals, sodass die Schweine schnell wuchsen und nicht krank wurden.

Um die Kosten zu senken, baut er außerdem Maniok und Mais als Futter für die einheimischen schwarzen Schweine an. Jedes Jahr verkauft seine Familie über 100 Fleischspezialitäten schwarzer Schweine und erzielt damit ein Einkommen von fast 100 Millionen VND.

Con đặc sản này đang nuôi thành công ở Hòa Bình, trông hơi xấu mà hễ nói bán là đắt như tôm tươi- Ảnh 2.

Das Zuchtmodell für einheimische schwarze Schweine von Herrn Nguyen Viet Phuc (in der Mitte), Weiler Men, Gemeinde Yen Hoa (Bezirk Da Bac, Provinz Hoa Binh), bringt ein Einkommen von fast 100 Millionen VND pro Jahr. Der Preis für lebende Schweine, bei denen es sich um einheimische schwarze Schweine handelt, ist immer höher als der Preis für normale lebende Schweine.

„Seit ich große Schweinezuchtbetriebe besuche und von ihnen lerne, veterinärmedizinische Maßnahmen vollständig umsetze und sie auf das Modell meiner Familie übertrage, leiden meine Schweine weniger an Krankheiten und sind wirtschaftlich effizienter.

Einheimische Schweine werden hauptsächlich mit Gemüse, Knollen und landwirtschaftlichen Nebenprodukten gefüttert. Obwohl sie langsam wachsen und nur 20 bis 30 kg pro Schwein wiegen, ist die Fleischqualität köstlich und viel besser als bei normalen Schweinen.

„Zusätzlich zum reinen Futter füttere ich die Schweine mit Sojabohnen, Fischmehl und Zucker, wodurch dem lokalen schwarzen Schweineprodukt ein besonders köstlicher Geschmack verliehen wird“ – Herr Phuc verriet das Geheimnis.
Die Familie von Frau Ha Thi Hoa aus dem Weiler Men verdient ebenfalls gut mit der Zucht einheimischer schwarzer Schweine. Im Jahr 2020 lieh sie sich 50 Millionen VND aus dem Produktionsentwicklungsfonds der Social Policy Bank und lieh sich Geld von Freunden und Verwandten. Sie kaufte Ferkel, investierte in den Bau eines geschlossenen Stalls und verwendete landwirtschaftliche Nebenprodukte als Futter für die Schweine.

Mit dem Austausch und der Anleitung von Menschen mit Erfahrung in der Zucht von Spezialschweinen in der Region impfte sie alle möglichen Impfstoffe, reinigte den Stall und überwachte täglich den Gesundheitszustand der Schweine. Seitdem hält sie eine Herde von über 100 Schweinen und erwirtschaftet damit ein Einkommen von mehr als 120 Millionen VND pro Jahr.
Derzeit sind Herr Phuc und Frau Hoa beide Mitglieder der Yen Hoa Clean Food Cooperative, die sich auf die Versorgung von Partnern, Händlern und Restaurants innerhalb und außerhalb der Region mit Schweinefleischspezialitäten und lokalem Schweinefleisch spezialisiert hat.

Die einheimischen schwarzen Schweine der Gemeinde Yen Hoa haben sich auf dem Markt seit langem einen Namen gemacht. Sie liefern köstliche, hochwertige Fleischprodukte, die den Bedarf des Marktes innerhalb und außerhalb der Provinz oft nicht decken können. Der Durchschnittspreis für einheimische schwarze Schweine beträgt 100.000 VND/kg.

Um die einheimische Herde schwarzer Schweine weiter zu einem wichtigen Spezialprodukt zu entwickeln, hat die Gemeinde Yen Hoa die Menschen aktiv unterstützt und ihnen mit Krediten geholfen sowie Schulungen zur Schweinezucht und Krankheitsvorbeugung bei Nutztieren organisiert.

Die Yen Hoa Clean Food Cooperative wurde im Juni 2023 mit 6 Mitgliedern gegründet und wirbt weiterhin neue Mitglieder an, tauscht Erfahrungen aus und hilft sich gegenseitig im Produktionsprozess.

Bislang besteht die gesamte Herde der Spezialschweine in der Gemeinde zu über 70 % aus einheimischen schwarzen Schweinen. Das durchschnittliche Pro-Kopf-Einkommen der Gemeinde beträgt 40,3 Millionen VND/Jahr.
Genosse Luong Van Xung, Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Yen Hoa (Bezirk Da Bac, Provinz Hoa Binh), sagte: „Die Gemeinde wird in der kommenden Zeit weiterhin die Zucht einheimischer schwarzer Schweine in Richtung Waren fördern und eine seriöse und stabile Quelle für die Versorgung mit der Rasse finden.

Die Gemeinde unterstützt außerdem die Tierzucht und Viehzuchttechniken für arme Haushalte und Haushalte in schwierigen Verhältnissen, ermutigt Haushalte, Vieh nach den mit dem Umweltschutz verbundenen Biosicherheitsstandards zu züchten, und baut schrittweise eine Marke für das Hauptprodukt, das einheimische schwarze Schweinefleisch der Gemeinde Yen Hoa, auf.

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