Gute Gründe, an einem heißen Tag Wassermelone zu essen

Laut der Gesundheitsnachrichten-Website Healthline hat eine neue Studie, die in der wissenschaftlichen Zeitschrift Nutrients veröffentlicht wurde, ergeben, dass Menschen, die mehr Wassermelonen essen, mehr wichtige Nährstoffe zu sich nehmen und insbesondere ihr Risiko für Herzerkrankungen senken können.

Die Autoren analysierten Daten aus der US-amerikanischen National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) von 2003 bis 2018.

Eine neue Studie legt nahe, dass der Verzehr von Wassermelonen viel gesünder sein kann, als Sie denken.

Sie fanden heraus, dass Menschen, die Wassermelonen aßen, einen höheren Gehalt an essentiellen Nährstoffen aufwiesen, darunter Ballaststoffe, Magnesium, Kalium, Vitamin C und Vitamin A sowie Lycopin und andere Carotinoide.

Gleichzeitig nahmen Menschen, die Wassermelone aßen, auch weniger zugesetzten Zucker und gesättigte Fettsäuren zu sich.

Laut Healthline kann der Verzehr von Wassermelonen insbesondere dazu beitragen, die Wassereinlagerung zu verbessern und das Risiko von Herzerkrankungen zu senken.

Die Autorin Kristen Fulgoni, Forschungsanalytikerin an der University of Tennessee (USA), wird die Forschungsergebnisse auf der Jahrestagung der American Dietetic Association, Nutrient 2023, vorstellen, die vom 22. bis 25. Juli in Boston (USA) stattfindet.

Gesundheitliche Vorteile der Wassermelone

Wassermelone ist aufgrund ihres hohen Wassergehalts eine hervorragende Frucht zur Flüssigkeitszufuhr und reich an Vitamin C, Magnesium, Kalzium und Kalium.

Wassermelonen sind reich an Wasser, fast fettfrei und eine gute Quelle für wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Der Verzehr von Wassermelonen bietet folgende gesundheitliche Vorteile:

• Niedriger Blutdruck
• Reduzieren Sie die Insulinresistenz
• Weniger Muskelkater (schnellere Erholung)
• Verbessern Sie die Verdauung
• Verschönert die Haut und reduziert Entzündungen.
• Wassermelone ist auch gut für das Herz.

Wassermelonen sind eine hervorragende Frucht zur Flüssigkeitszufuhr (mit hohem Wassergehalt) und reich an Vitamin C, Magnesium, Kalzium und Kalium, sagt Kristin Kirkpatrick, RD, Ernährungswissenschaftlerin und Beraterin für die Health Nutrition Services der Cleveland Clinic.

Außerdem enthält sie wenig Zucker, was der Annahme widerspricht, dass der Verzehr von Wassermelonen zu Blutzucker- und Insulinspitzen führt, erklärt Kirkpatrick.

Sie erklärt, dass Wassermelonen deshalb gut für das Herz seien, weil sie viel Lycopin enthalten, ein pflanzliches Antioxidans.

Laut Healthline zeigen Untersuchungen, dass Lycopin dazu beiträgt, das Risiko einer Herzerkrankung oder eines frühen Todes durch eine Herzerkrankung zu verringern.

Studien haben gezeigt, dass 1,5 Tassen Wassermelone etwa 9 bis 13 Milligramm Lycopin enthalten. Das ist etwa 40 Prozent mehr als in Tomaten, sagt Kirkpatrick.

Wassermelone ist eine besonders gute Quelle für L-Citrullin, das Studien zufolge den Blutdruck senkt und verstopften Arterien vorbeugt.

Es enthält außerdem viel Citrullin, eine Aminosäure, die die Blutgefäße erweitert und das Muskelwachstum fördern kann, fügt Kirkpatrick hinzu.

Julie Cunningham, eine in den USA ansässige staatlich anerkannte Ernährungsberaterin und Diabetesberaterin , sagte außerdem: „Wassermelonen sind eine besonders gute Quelle für L-Citrullin, das laut Healthline Studien zufolge den Blutdruck senkt und verstopften Arterien vorbeugt.“

Darüber hinaus empfiehlt Kirkpatrick, viele gesunde Fette (wie Nüsse und natives Olivenöl extra) sowie ballaststoffreiche Lebensmittel wie Bohnen in die Ernährung aufzunehmen. Gleichzeitig sollte man versuchen, zugesetzten Zucker, raffiniertes Getreide und frittierte Lebensmittel auf ein Minimum zu beschränken.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/ly-do-tuyet-voi-de-ban-an-dua-hau-trong-ngay-nang-nong-185230514023158431.htm