1. Während der Vu-Lan-Saison erfüllt der Duft reifer Früchte die Gassen. Die Quang sind damit beschäftigt, die Altäre zu reinigen und die Opfergaben für den Vollmond vorzubereiten. Vielleicht aufgrund des buddhistischen Einflusses betrachten die Quang den Vollmond des siebten Mondmonats oft als die Zeit des Vu-Lan-Festes, um ihren Vorfahren Dankbarkeit zu zeigen. Daher wird das Fest oft in Pagoden gefeiert.
Jede Familie bereitet eine vegetarische Mahlzeit und ein Tablett mit fünf Früchten zu, um Buddha und die Vorfahren zu verehren, anstatt Fleischgerichte anzubieten, wie es in einigen Regionen des Nordens der Fall ist.
Früher hatte der Opferteller zum Vollmond des siebten Mondmonats eine rustikale Note. Die Landmütter hielten sich stets an die Formel: Neben weißem Reis musste der Opferteller eine Suppe, einen Eintopf, ein Pfannengericht und ein gekochtes Gericht enthalten. Natürlich durften der bekannte Klebreis und die süße Suppe am Vollmond und am ersten Tag eines jeden Monats auf dem Opferteller nicht fehlen.
Im Juli regnet es im Herbst oft nachmittags und kühlt so die Gemüsebeete und Kürbisspaliere im heimischen Garten. Mütter auf dem Land pflücken die Kürbisse einfach und braten sie zu rein vegetarischen Gerichten an, die sie ihren Vorfahren anbieten.
Eine Schüssel süße Kürbissuppe mit Strohpilzen. Lange Bohnen, Zuckerschoten oder Seerosenblüten, gebraten mit goldbraunem Tofu. Ein Topf mit junger Jackfrucht, geschmort in Sojasauce, durchdrungen vom Duft des Zen, ein Teller mit gekochten, grasgrünen Süßkartoffelblättern … Genau das, aber die vegetarischen Tabletts für die Vorfahren während der Vu Lan-Saison in alten Zeiten schufen ein kulinarisches Highlight, das vom Duft der Landschaft durchdrungen war.
Heutzutage ist das Leben ganz anders als früher, und so sind die Opfergaben zum Vollmond des siebten Mondmonats nicht mehr so einfach wie früher. Vegetarische Gerichte, die mit importierten Zutaten zubereitet oder industriell verarbeitet werden, werden reichhaltiger, attraktiver und viel luxuriöser.
Selbst wenn der Hausbesitzer zu beschäftigt ist, um zu kochen, muss er nur anrufen und das Restaurant liefert ihm die Speisen mit Anweisungen für den Gottesdienst nach Hause.
Ich weiß, dass es praktisch ist und Zeit in der Küche spart … aber ich bereue immer noch die Zeit, als ich mich mit meiner Großmutter und meiner Mutter in der kleinen Küche versammelte, um zu kochen, eine rein vegetarische Mahlzeit zuzubereiten und meinen Großeltern anzubieten!
2. Viele Menschen glauben fälschlicherweise, dass die Vu Lan-Zeremonie auch der Tag der Begnadigung der Toten ist. Denn das Hauptfest beider Feste findet am 15. Tag des 7. Mondmonats statt, doch die Bedeutung dieser beiden Feste ist völlig unterschiedlich.
In vielen Regionen des Nordens steht am 15. Tag des siebten Mondmonats die Zeremonie des Almosengebens an die Verstorbenen im Mittelpunkt, während dieser Tag im Süden als Vu-Lan-Tag gilt, um die kindliche Pietät zu zeigen.
Ich weiß nicht, ob es daran liegt, dass sie an zwei Enden des Landes liegen, aber in Quang Nam wird am 15. Tag des 7. Mondmonats zusätzlich zu den vegetarischen Opfergaben auf den Buddha- und Ahnenaltären ein separates Opfertablett draußen aufgestellt, um die Verstorbenen im Hof zu verehren.
Es gibt viele Legenden über den Tag der „Begnadigung der Toten“, den „Geistermonat“, daher ist auch das Opfertablett etwas ganz Besonderes. Die Menschen kochen oft sehr dünnen weißen Brei (Blumenbrei) und geben ihn in eine große Schüssel, stecken ein paar Löffel hinein und stellen ihn in die Mitte des Opfertabletts. In einigen Regionen des Nordens schöpfen die Menschen den Brei oft ab und verteilen ihn auf Banyanblättern, damit die Geister die Segnungen leichter genießen können.
Darüber hinaus dürfen Maniok, Süßigkeiten, Popcorn, Reis, Salz und Votivpapier auf dem Opferteller nicht fehlen. Dies sind praktische Dinge, die in großen Mengen verfügbar sind, um viele unglückliche Seelen problemlos zu versorgen.
Nach der Opfergabe wurden alle Opfergaben an der Kreuzung verstreut. Nach der naiven Denkweise der Alten sind Kreuzungen Orte, an denen viele Menschen vorbeikommen, also muss es dort viele wandernde Seelen geben …
Manchmal werden die Süßigkeiten und Opfergaben für die wandernden Seelen zu Mahlzeiten für die Armen und Obdachlosen. Viele Menschen, die später berühmt wurden, erzählten von ihrer Kindheit in Armut und Hunger und nutzten Opfergaben, um ihre Mahlzeiten zu überstehen …
Der Brauch, am Vollmondtag des siebten Mondmonats die Toten zu verehren, wurde von den Menschen in Quang schon immer als Teil ihres spirituellen Lebens respektiert. Es kann als ein Brauch angesehen werden, der von Menschlichkeit und Solidarität geprägt ist und die Bedeutung eines Volksfestes mit nationalem Charakter hat.
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Quelle: https://baoquangnam.vn/mam-cung-ram-thang-bay-3139705.html
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