Hang Dong Bambussprossen mit Chili und Salz: Nordwestlicher Geschmack auf dem vietnamesischen Boden

Die Bambussprossen mit Chili und Salz der Hang Dong-Kooperative, eine Spezialität aus dem Nordwesten, hinterließen bei San Viet einen starken Eindruck und erreichten schnell eine überragende Anzahl an Bestellungen im ganzen Land.

Einzigartige Aromen der Berge und Wälder des Nordwestens

In einer Zeit, in der Gesundheit und Lebensmittelsicherheit oberste Priorität haben, suchen moderne Verbraucher nach köstlichen, sauberen und sicheren Produkten. Die Hang Dong - Son La Cooperative (HTX) hat dies verstanden und über die E-Commerce-Plattform San Viet die Quintessenz der nordwestlichen Küche auf die Esstische vieler Familien im ganzen Land gebracht.

Herr Thao A Trong, Direktor der Hang Dong Agricultural and Medicinal Plants Cooperative, informierte: „ Die Genossenschaft wurde 2017 mit 10 Mitgliedern gegründet. Nach fast fünfjähriger Tätigkeit verfügt die Genossenschaft nun über mehr als 130 Hektar Weißdorn, 500 Hektar Bambus, 180 Hektar Kardamom und eine Fabrik zur Verarbeitung von Bambussprossen mit Salz und Chili. Umfragen ergaben, dass Bambussprossen mit Salz und Chili dem Geschmack der Verbraucher entsprechen, weshalb die Genossenschaft ihre Anbaufläche für Bambussprossen erweitert hat.“

Die gesalzenen Bambussprossen mit Chili der Hang Dong Cooperative sind ein Spezialprodukt aus dem nordwestlichen Hochland, hergestellt aus den frischesten jungen Bambussprossen nach einem einzigartigen Familienrezept des Mong-Volkes.

Die gesalzenen Bambussprossen mit Chili der Hang Dong Cooperative sind ein Spezialprodukt des nordwestlichen Hochlands. Foto: San Viet

Mit Rohstoffen aus jungen Bambussprossen aus den Urwäldern von Hang Dong, Son La, wo das Klima das ganze Jahr über kühl ist, entstehen Bambussprossen von ausgezeichneter Qualität. Nach der Ernte werden sie von der Hang Dong Agricultural and Medicinal Cooperative gekauft. Die Bambussprossen werden sorgfältig verarbeitet, wobei die alten Teile entfernt und anschließend nach einem geheimen Rezept mit Salz, Chili und Gewürzen eingeweicht werden, um Lebensmittelhygiene und -sicherheit zu gewährleisten.

Bambussprossen haben eine knackige Textur, den würzigen Geschmack von Chili und den reichhaltigen salzigen Geschmack von Salz, gemischt mit dem süßen Geschmack von Bambussprossen, was ein äußerst attraktives Gericht ergibt. Hang Dong Bambussprossen mit Chilisalz können zu vielen köstlichen Gerichten wie Pfannengerichten, Suppen, Salaten usw. verarbeitet werden und tragen dazu bei, Familienmahlzeiten reichhaltiger und abwechslungsreicher zu gestalten.

„ Die Genossenschaft hat beim Bau von Fabriken zusammengearbeitet, in Spezialausrüstung investiert und ihre Mitglieder in der Verarbeitung von Bambussprossen mit Chili geschult und unterwiesen. Bislang war dieses Produkt auf dem nationalen Markt erhältlich. Im Jahr 2019 nahmen Hang Dong-Bambussprossen mit Chili am OCOP-Programm der Provinz teil und gehörten zu den beliebtesten Produkten der Kunden, was zur Steigerung des Einkommens der Landwirte beitrug“, sagte Herr Thao A Trong.

Verbreitung von Berg- und Waldprodukten durch E-Commerce

Im hektischen Alltag ist es manchmal schwierig, einzigartige Lebensmittel mit dem Geschmack der Berge und Wälder, hoher Qualität und gesundheitlicher Unbedenklichkeit zu finden. Mit Hang Dong Bambussprossen mit Chilisalz können Verbraucher jedoch vollkommen beruhigt sein, denn das Produkt ist auf der E-Commerce-Plattform San Viet erhältlich – wo die Quintessenz der Spezialitäten aus dem ganzen Land zusammenkommt. San Viet ist nicht nur eine Brücke zwischen Verbrauchern und Qualitätsprodukten, sondern auch eine Stiftung, die zur Bewahrung und Entwicklung traditioneller Werte und der kulinarischen Quintessenz Vietnams beiträgt.

Es ist bekannt, dass das Ministerium für Industrie und Handel der Provinz Son La zur Förderung der digitalen Transformation bei Handelsförderungsaktivitäten zuvor in Abstimmung mit dem Ministerium für E-Commerce und digitale Wirtschaft des Ministeriums für Industrie und Handel die Son La E-Commerce-Plattform (www.sonla.sanviet.vn) aufgebaut hat, die in die einheitliche E-Commerce-Plattform (Sanviet.vn) integriert ist, die vom Ministerium für E-Commerce und digitale Wirtschaft des Ministeriums für Industrie und Handel aufgebaut und verwaltet wird.

Über die E-Commerce-Plattform von San Viet konnten sich OCOP-Produkte und lokale Spezialitäten in der Vergangenheit schrittweise als Marken etablieren und geeignete Märkte finden. Viele Produkte wurden international vernetzt und exportiert.

San Viet ist eine E-Commerce-Plattform mit professionellen und schnellen Ständen und Informationskanälen für Unternehmen und Betriebe. Die erstklassigen Funktionen ermöglichen eine hohe Optimierung und individuelle Anpassung und bieten sowohl Verkäufern als auch Käufern einen hohen Mehrwert. Mit nur wenigen Schritten ist Kaufen und Verkaufen auf dieser E-Commerce-Plattform einfach, schnell und äußerst bequem.

Insbesondere haben E-Commerce-Plattformen die Genossenschaften bei jedem Schritt begleitet – von der Verpackung der Produkte, um sicherzustellen, dass sie bei der Auslieferung an die Verbraucher unbeschädigt sind, über die Produktfotografie und die Einrichtung von Online-Shops bis hin zur Entwicklung von Markengeschichten und der Vermittlung lokaler Werte und Identitäten. Jedes landwirtschaftliche Produkt auf der Plattform wird sorgfältig gepflegt und auf lebendige und attraktive Weise präsentiert.

Ein typisches Beispiel sind die mit Chili gesalzenen Bambussprossen der Hang Dong Cooperative auf der Sanviet-Plattform. Sie haben mit ansprechenden Bildern und klaren Informationen die Aufmerksamkeit vieler Verbraucher auf sich gezogen. Die mit Chili gesalzenen Bambussprossen haben nicht nur neue Kunden gewonnen, sondern dank der Verbreitung zufriedener Kunden, die Produkte über die E-Commerce-Plattform bestellt haben, auch viele Bestellungen erhalten.

Junge Bambussprossen werden aus den Urwäldern in Hang Dong, Son La, geerntet, sorgfältig gebündelt und zurückgebracht, um dort mit Chilisalz zu Bambussprossen verarbeitet zu werden. Foto: Ngo Vu

„ Man kann sagen, dass die E-Commerce-Plattform von San Viet dazu beiträgt, die Produkte der Berge und Wälder zu verändern und zu verbreiten, den Produzenten Freude zu bereiten und den Kooperativen Produktion und Arbeitsplätze zu sichern“, sagte Herr Thao A Trong.

Die Hang Dong Cooperative ist sich ihrer Rolle bei der Bewahrung des traditionellen Geschmacks von Bambussprossen mit Chili stets bewusst. Die Genossenschaft setzt auf die Verwendung natürlicher Zutaten, die Gewährleistung von Lebensmittelhygiene und -sicherheit sowie den Einsatz von Wissenschaft und Technologie in der Produktion, um die Produktqualität zu verbessern. Durch ihren unermüdlichen Einsatz hat die Hang Dong Cooperative Hang Dong Bambussprossen mit Chili einer großen Zahl in- und ausländischer Verbraucher zugänglich gemacht. Das Produkt wurde auf Provinzebene mit dem 3-Sterne-OCOP zertifiziert und wird von vielen Verbrauchern geschätzt. Die Hang Dong Cooperative möchte Hang Dong Bambussprossen mit Chili weiterentwickeln und zu einer berühmten Spezialitätenmarke im Nordwesten machen.

Die gesalzenen Bambussprossen mit Chili der Hang Dong Cooperative sind nicht nur ein köstliches Gericht, sondern auch die Quintessenz des Engagements und der Anstrengungen der Menschen hier. Aus frischen, jungen Bambussprossen, die in den Urwäldern geerntet wurden, sind durch einen sorgfältigen und schonenden Verarbeitungsprozess die gesalzenen Bambussprossen mit Chili von Hang Dong zu einem besonderen Geschmackserlebnis aus den Bergen und Wäldern des Nordwestens geworden, das den Gästen serviert wird.

Quelle: https://congthuong.vn/mang-truc-muoi-ot-hang-dong-vi-tay-bac-tren-sa-n-viet-366765.html