Hang Dong Bambussprossen mit Chili und Salz: Nordwestlicher Geschmack auf dem vietnamesischen Boden

Die gesalzenen und mit Chili gewürzten Bambussprossen der Hang Dong-Kooperative, eine Spezialität aus dem Nordwesten, hinterließen bei San Viet einen starken Eindruck und erreichten schnell das ganze Land mit einer außergewöhnlichen Anzahl an Bestellungen.

Einzigartige Aromen der Berge und Wälder des Nordwestens

In einer Zeit, in der Gesundheit und Lebensmittelsicherheit oberste Priorität haben, suchen moderne Verbraucher nach leckeren, sauberen und sicheren Produkten. Vor diesem Hintergrund hat die Hang Dong Cooperative (HTX) – Son La über die E-Commerce-Plattform San Viet die Quintessenz der nordwestlichen Küche auf die Esstische vieler Familien im ganzen Land gebracht.

Herr Thao A Trong, Direktor der Hang Dong Agricultural and Medicinal Plants Cooperative, informierte: „ Die Genossenschaft wurde 2017 mit 10 Mitgliedern gegründet. Nach fast 5 Jahren Betrieb verfügt die Genossenschaft nun über mehr als 130 Hektar Weißdornbäume, 500 Hektar Bambus, 180 Hektar Kardamombäume und eine Fabrik, die Bambussprossen mit Salz und Chili verarbeitet. Untersuchungen haben ergeben, dass Bambussprossen mit Salz und Chili dem Geschmack der Verbraucher entsprechen, daher hat die Genossenschaft die Anbaufläche für Bambussprossen erweitert.“

Die gesalzenen Bambussprossen mit Chili der Hang Dong Cooperative sind ein Spezialprodukt aus dem nordwestlichen Hochland, hergestellt aus den frischesten jungen Bambussprossen nach einem einzigartigen Familienrezept des Mong-Volkes.

Die gesalzenen Bambussprossen mit Chili der Hang Dong Cooperative sind ein Spezialprodukt aus dem nordwestlichen Hochland. Foto: San Viet

Mit Rohstoffen aus jungen Bambussprossen aus den Urwäldern von Hang Dong, Son La, wo das Klima das ganze Jahr über kühl ist, entstehen Bambussprossen von ausgezeichneter Qualität. Nach der Ernte werden sie von der Hang Dong Agricultural and Medicinal Cooperative gekauft. Die Bambussprossen werden sorgfältig verarbeitet, wobei die alten Teile entfernt und anschließend nach einem geheimen Rezept mit Salz, Chili und Gewürzen eingeweicht werden, um Lebensmittelhygiene und -sicherheit zu gewährleisten.

Bambussprossen haben eine knackige Textur, den würzigen Geschmack von Chili und den reichhaltigen, salzigen Geschmack von Salz, kombiniert mit dem süßen Geschmack von Bambussprossen, was ein äußerst attraktives Gericht ergibt. Gesalzene Bambussprossen von Hang Dong können zu vielen köstlichen Gerichten wie Pfannengerichten, Suppen, Salaten usw. verarbeitet werden und tragen dazu bei, Familienmahlzeiten zu bereichern und abwechslungsreicher zu gestalten.

„ Die Genossenschaft hat beim Bau von Fabriken zusammengearbeitet, in Spezialausrüstung investiert und Mitglieder in der Verarbeitung von gesalzenen und chilihaltigen Bambussprossen geschult und unterwiesen. Bislang war dieses Produkt auf dem nationalen Markt erhältlich. Im Jahr 2019 nahm das Produkt Hang Dong mit gesalzenen und chilihaltigen Bambussprossen am OCOP-Programm der Provinz teil und ist eines der beliebtesten Produkte der Kunden, was zur Steigerung des Einkommens der Landwirte beiträgt“, sagte Herr Thao A Trong.

Verbreitung von Berg- und Waldprodukten durch E-Commerce

Im hektischen Alltag ist es manchmal schwierig, einzigartige Lebensmittel mit dem Geschmack der Berge und Wälder, hoher Qualität und gesundheitlicher Unbedenklichkeit zu finden. Doch mit Hang Dong Bambussprossen mit Chilisalz können Verbraucher auf Nummer sicher gehen, denn das Produkt ist auf der E-Commerce-Plattform San Viet erhältlich – wo die Quintessenz der Spezialitäten aus dem ganzen Land zusammenkommt. San Viet ist nicht nur eine Brücke zwischen Verbrauchern und Qualitätsprodukten, sondern auch eine Stiftung, die zur Bewahrung und Weiterentwicklung traditioneller Werte und der kulinarischen Quintessenz Vietnams beiträgt.

Es ist bekannt, dass das Ministerium für Industrie und Handel der Provinz Son La zur Förderung der digitalen Transformation bei Handelsförderungsaktivitäten zuvor in Abstimmung mit dem Ministerium für E-Commerce und digitale Wirtschaft des Ministeriums für Industrie und Handel die Son La E-Commerce-Plattform (www.sonla.sanviet.vn) aufgebaut hat, die in die einheitliche E-Commerce-Plattform (Sanviet.vn) integriert ist, die vom Ministerium für E-Commerce und digitale Wirtschaft des Ministeriums für Industrie und Handel aufgebaut und verwaltet wird.

Über die E-Commerce-Plattform von San Viet konnten sich OCOP-Produkte und lokale Spezialitäten in der Vergangenheit schrittweise als Marken etablieren und geeignete Märkte finden. Viele Produkte wurden international vernetzt und exportiert.

San Viet E-Commerce-Plattform mit professionellen und schnellen Ständen und Informationskanälen für Betriebe, Unternehmen und erstklassigen Funktionen, die Optimierung und hohe Individualisierung ermöglichen und sowohl Verkäufern als auch Käufern einen hohen Mehrwert bieten. Mit nur wenigen Schritten ist Kaufen und Verkaufen auf dieser E-Commerce-Plattform einfach, schnell und äußerst bequem.

Insbesondere haben E-Commerce-Plattformen die Genossenschaften bei jedem Schritt begleitet, von der Verpackung der Produkte, um sicherzustellen, dass sie unbeschädigt beim Verbraucher ankommen, über die Anleitung der Produktfotografie, die Einrichtung von Online-Shops bis hin zum Aufbau von Markengeschichten und der Vermittlung lokaler Werte und Identität. Jedes landwirtschaftliche Produkt auf der Plattform wird sorgfältig gepflegt und auf lebendige und attraktive Weise präsentiert.

Ein typisches Beispiel sind die mit Chili gesalzenen Bambussprossen der Hang Dong Cooperative auf der Sanviet-Plattform. Sie haben mit ansprechenden Bildern und klaren Informationen die Aufmerksamkeit vieler Verbraucher auf sich gezogen. Die mit Chili gesalzenen Bambussprossen haben nicht nur neue Kunden gewonnen, sondern dank der Verbreitung zufriedener Kunden, die Produkte über die E-Commerce-Plattform bestellt haben, auch viele Bestellungen erhalten.

Junge Bambussprossen werden aus den Urwäldern in Hang Dong, Son La, geerntet, sorgfältig gebündelt und zurückgebracht, um zu gesalzenen und Chili-Bambussprossen verarbeitet zu werden. Foto: Ngo Vu

„ Man kann sagen, dass die E-Commerce-Plattform von San Viet dazu beiträgt, Berg- und Waldprodukte zu verändern und zu verbreiten, den Produzenten Freude zu bereiten und den Kooperativen Produktion und Arbeitsplätze zu sichern“, sagte Herr Thao A Trong.

Die Hang Dong Cooperative ist sich ihrer Rolle bei der Bewahrung des traditionellen Geschmacks von gesalzenen Bambussprossen mit Chili stets bewusst. Die Genossenschaft verpflichtet sich zur Verwendung natürlicher Zutaten, zur Gewährleistung von Lebensmittelhygiene und -sicherheit und zur Anwendung von Wissenschaft und Technologie in der Produktion, um die Produktqualität zu verbessern. Durch ihren unermüdlichen Einsatz hat die Hang Dong Cooperative die gesalzenen Bambussprossen mit Chili von Hang Dong einer großen Zahl in- und ausländischer Verbraucher zugänglich gemacht. Das Produkt wurde auf Provinzebene mit dem 3-Sterne-OCOP-Zertifikat ausgezeichnet und wird von vielen Verbrauchern geschätzt. Die Hang Dong Cooperative möchte sich weiterentwickeln und die gesalzenen Bambussprossen mit Chili von Hang Dong zu einer berühmten Spezialitätenmarke im Nordwesten machen.

Die Bambussprossen mit Chili der Hang Dong Cooperative sind nicht nur ein köstliches Gericht, sondern auch der Inbegriff des Engagements und der Bemühungen der Menschen hier. Aus frischen, jungen Bambussprossen, die in den Urwäldern geerntet wurden, ist durch einen sorgfältigen und schonenden Verarbeitungsprozess ein besonderes Aroma aus den Bergen und Wäldern des Nordwestens entstanden, das den Gästen von Hang Dong angeboten wird.

Quelle: https://congthuong.vn/mang-truc-muoi-ot-hang-dong-vi-tay-bac-tren-sa-n-viet-366765.html