Vietnamesisches gemischtes Gericht gilt als das beste Gericht in Asien. Vergessen Sie nicht, es während der Feiertage am 2. September zu genießen

Gemischtes Pho zählt zu den besten Gerichten in Asien

In der Liste der 86 gemischten Gerichte, die im August letzten Jahres von der kulinarischen Weltkarte Taste Atlas gewählt wurden, finden sich drei köstliche Gerichte aus Vietnam, die zu den besten gemischten Gerichten Asiens zählen. Taste Atlas stufte diese als salatartige Gerichte ein, doch je nach Region tragen sie unterschiedliche Namen wie „gemischt“, „Goi“ und „Namom“.

Eines dieser drei köstlichen Gerichte ist Pho Tron. Pho Tron ist eine Variante von Pho, allerdings in trockener Form, nicht mit Wasser gefüllt wie traditionelles Pho, sondern mit etwas süß-saurer Sauce. Pho Tron wird aus gemischten Zutaten wie Rind- oder Hühnerfleisch zubereitet und mit weiteren Zutaten wie Erdnüssen, Zitrone, Chili usw. serviert.

In Hanoi können Gäste in vielen Straßen gemischtes Hühnchen-Pho genießen. Wenn Sie während der Feiertage am 2. September nach Hanoi fahren, können Sie dieses köstliche Gericht in Straßen wie Gia Ngu, Lan Ong oder Hang Hom, auf dem Ngoc Ha-Markt usw. genießen.

Mit dem folgenden Rezept können Sie während der Feiertage auch zu Hause Ihren eigenen einfachen Pho-Salat zubereiten. Pho-Salat ist leicht zu essen, nicht fettig und hat einen reichen Geschmack.

So bereiten Sie 3 köstliche und einfache gemischte Pho-Gerichte zu:

* Hühnchen-Pho

Zutaten für Hühnchen-Pho:

+ 200 g trockenes Pho

+ 300 g Hühnchen

+ 1 Zwiebel, 1 Zitrone, Chili

+ Bereiten Sie Kräuter vor, darunter Koriander, Perilla und Zitronenblätter

+ Geröstete Erdnüsse

+ Gewürze: MSG, Salz, Fischsauce, Speiseöl, Pfeffer,

Herstellung:

Schritt 1: Die trockenen Pho-Nudeln 5–7 Minuten in kochendes Wasser geben, anschließend herausnehmen und abtropfen lassen. Alternativ können Sie auch fertige Pho-Nudeln kaufen. Das Hähnchenfleisch kochen und zerkleinern. Die Schalotten schälen und hacken.

Schritt 2: Machen Sie eine Soßenmischung aus Fischsoße, Speiseöl, Zitrone, Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Schritt 3: Reisnudeln, Hähnchen und gehackte Zwiebeln in eine Schüssel geben und mit der Sauce beträufeln. Anschließend die Kräuter und gerösteten Erdnüsse dazugeben und gut vermischen. Wer es scharf mag, gibt für einen besseren Geschmack etwas Chili hinzu.

* Gemischtes Pho

Zutaten für gemischtes Pho:

+ 200 g trockenes Pho

+ 150 g blutiges Rindfleisch

+150 g Schweinerolle

+ 150 g Schweinebrötchen

+ 150 g gekochtes Schweinefleisch

+ 2 Eier

+ Rote Zwiebel, Zitrone

+ Gewürze: Fischsauce, Pfeffer, Salz und Speiseöl

+ Zu den Kräutern gehören Koriander, Koriander, Perilla, Zitronenblätter

Herstellung:

Schritt 1: Die trockenen Pho-Nudeln etwa 5–7 Minuten in kochendes Wasser geben, dann herausnehmen und abtropfen lassen. Anschließend Rindfleisch, Schinken, Wurst und gekochtes Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden. Die Eier kochen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebeln hacken. Nachdem alle Zutaten vorbereitet sind, die trockenen Pho-Nudeln miteinander vermischen.

Schritt 2: Die Sauce aus Fischsauce, Speiseöl, Zitrone, Pfeffer und Salz nach Geschmack zubereiten. Anschließend diese Sauce in die Pho-Schüssel geben, gehackte Kräuter und geröstete Erdnüsse hinzufügen, gut verrühren und fertig.

* Pho gemischt mit schwarzer Bohnensauce

Zutaten für die Zubereitung von Pho mit schwarzer Bohnensauce:

+200 g trockenes Pho

+ 150 g blutiges Rindfleisch

+ 1/2 rote Zwiebel, Zitrone

+ Schwarze Sojasauce

+ 1/2 Teelöffel Fünf-Gewürze-Pulver

+ Kräuter wie Koriander, Minze

+ Würzen mit Pfeffer, Salz, Speiseöl, Zucker

Herstellung:

Schritt 1: Die trockenen Nudeln etwa 5 Minuten in kochendes Wasser geben, dann herausnehmen und abtropfen lassen. Das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden. Die Schalotten hacken, anbraten, bis sie duften, und dann mit dem Rindfleisch und den Nudeln vermengen.

Schritt 2: Bereiten Sie die Sauce aus Fischsauce, Speiseöl, Zucker, Fünf-Gewürze-Pulver, schwarzer Bohnensauce, Zitrone, Pfeffer und Salz nach Geschmack zu und geben Sie sie in die Pho-Schüssel. Zum Schluss streuen Sie die vorbereiteten Kräuter in die Pho-Schüssel und genießen Sie.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-tron-cua-viet-nam-duoc-xep-hang-mon-ngon-nhat-chau-a-nghi-le-2-9-dung-quen-thuong-thuc-172240901093138082.htm