Pilze helfen, Blutdruck, Cholesterin und Krebsrisiko zu senken

In der Küche gibt es viele Lebensmittel, die nicht nur köstlich schmecken, sondern auch als natürliche Heilmittel wirken und Krankheiten vorbeugen und deren Behandlung unterstützen. Gemüse, Obst, Nüsse, Kräuter … sie alle enthalten wertvolle biologische Verbindungen, die der Gesundheit zuträglich sind.

Ein typisches Beispiel hierfür sind Pilze, die sich leicht zubereiten lassen und viele hervorragende Vorteile für Herz und Immunsystem bieten.

Pilze sind reich an Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, aber arm an Kalorien, Zucker und Fett. Dadurch sind sie eine gesunde Ernährungsoption, die von Gesundheitsexperten sehr geschätzt wird. Laut Dr. Heidi Moawa, Dozentin an der School of Medicine der Case Western Reserve University (USA), und der in den USA tätigen Ernährungswissenschaftlerin Karina Tolentino kann der regelmäßige Verzehr von Pilzen viele gesundheitliche Vorteile mit sich bringen . Zu den wichtigsten gehören laut der Gesundheitsnachrichtenseite Verywell Health die Fähigkeit, den Blutdruck zu kontrollieren, das Krebsrisiko zu senken und den Cholesterinspiegel zu verbessern.

Unterstützt die Blutdruckkontrolle

Der regelmäßige Verzehr von Pilzen kann viele gesundheitliche Vorteile bieten, insbesondere die Fähigkeit, den Blutdruck zu regulieren, das Krebsrisiko zu senken und den Cholesterinspiegel zu verbessern.

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Bluthochdruck ist eine häufige und schleichende Erkrankung, die sich erst bemerkbar macht, wenn sie ernsthafte Komplikationen verursacht. Tests haben gezeigt, dass Pilze viele biologisch aktive Substanzen enthalten, die eine natürliche blutdrucksenkende Wirkung haben, darunter Ergosterol, Polyphenole, Terpene, Terpenoide, Polysaccharide und Proteine. Diese Substanzen helfen, die Blutgefäße zu erweitern, die Durchblutung zu steigern und die Blutdruckkontrolle zu unterstützen.

Dr. Moawad kommentierte: „Pilze können als blutdrucksenkendes Nahrungsmittel in der täglichen Ernährung betrachtet werden.“

Krebs vorbeugen

Mehrere Studien haben einen Zusammenhang zwischen regelmäßigem Pilzkonsum und einem geringeren Krebsrisiko gezeigt. Dies liegt daran, dass Pilze reich an entzündungshemmenden Verbindungen und Antioxidantien sind, die helfen, zellschädigende freie Radikale zu neutralisieren.

Darüber hinaus wirken sich die biologischen Wirkstoffe in Pilzen positiv auf das Immunsystem aus und hemmen so das Wachstum bösartiger Zellen. Laut der Ernährungswissenschaftlerin Karina Tolentino sind Pilze daher in der Lage, den Körper vor vielen verschiedenen Krebsarten zu schützen.

Cholesterin senken, Herz schützen

Ein hoher Cholesterinspiegel ist die häufigste Ursache für Herzerkrankungen, Schlaganfälle und Arteriosklerose. Forschungsergebnissen zufolge können Pilze den Cholesterinspiegel im Blut durch zwei Mechanismen senken: Die Inhaltsstoffe der Pilze binden Fett und Cholesterin und eliminieren diese, während die Enzyme in den Pilzen ungesunde Fette abbauen und so zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut beitragen.

Der Ersatz von rotem Fleisch durch Pilze in Ihrer Ernährung sei eine einfache und effektive Möglichkeit, die Blutfette zu verbessern, betont Expertin Karina.

Weitere Vorteile

Darüber hinaus unterstützen Pilze dank ihres Ballaststoff- und Beta-Glucan-Gehalts die Verdauung. Dies trägt zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels, zur Stärkung des Immunsystems, zur Bekämpfung von Entzündungen und zur Bereitstellung einer vollständigen Palette essentieller Aminosäuren bei. Pilze sind ein nahrhaftes, kalorienarmes Lebensmittel, das für viele Diäten geeignet ist.

Mit ihrem hohen Nährstoffgehalt und ihren wissenschaftlich erwiesenen Vorteilen sollten Pilze laut Verywell Health regelmäßig auf dem Speiseplan stehen.

Pilze werden oft gebraten, zu Suppen verarbeitet, im Eintopf zubereitet, gedämpft oder mit Fleisch, Gemüse und Meeresfrüchten gerollt. Das beliebteste Pilzgericht sind gebratene Pilze mit anderen Zutaten wie Fleisch, Meeresfrüchten, Gemüse oder Eiern.

Quelle: https://thanhnien.vn/nam-giup-ha-huyet-ap-giam-cholesterol-va-nguy-co-ung-thu-185250921141038028.htm