Frühlingstag mit OCOP-Geschichten

Zum Jahresende sind die OCOP-Betriebe in der Provinz damit beschäftigt, die OCOP-Produkte der Provinz herzustellen und an Kunden in der Nähe und in der Ferne zu liefern …

Der Weg zur Entwicklung von OCOP-Produkten

In den letzten Tagen des Jahres 2024 hatten wir die Gelegenheit, die Gemeinde Trang Phai im Bezirk Van Quan zu besuchen. Wir sahen geräumige Häuser und saubere Betonstraßen. An den Hängen waren die Menschen damit beschäftigt, Maniok für das Tet-Fest vorzubereiten. Zuvor, als es noch keine Verarbeitungsanlagen gab, war der Markt für Maniokknollen noch mit vielen Schwierigkeiten konfrontiert. Um die Produktion für die Bevölkerung zu stabilisieren, errichtete die Ba Son Investment and Development Joint Stock Company eine Fabrik und arbeitete mit den Menschen in der Gemeinde zusammen, um die Produkte anzubauen und zu konsumieren. Um die Produktqualität weiter zu verbessern und den Konsummarkt zu erweitern, hat das Unternehmen Maniok-Fadennudeln proaktiv in ein OCOP-Produkt integriert.

Herr Hoang Van Viet, Direktor der Ba Son Investment and Development Joint Stock Company, führte uns in den Verpackungsbereich für Fadennudeln und sagte: „Seit wir uns entschieden haben, Fadennudeln als OCOP-Produkt zu entwickeln, haben wir proaktiv Produktverpackungen entwickelt und das Produkt sowohl in Beuteln als auch in Kartons abgepackt, um es an jedes Kundensegment anzupassen. Im Jahr 2023 wurden Trang Phai Fadennudeln auf Bezirksebene als 3-Sterne-OCOP-Produkt anerkannt. Seit wir die neue Produktverpackung haben und als OCOP-Produkt anerkannt sind, ist der Produktkonsum sehr gut. Das Unternehmen kauft im Durchschnitt jedes Jahr über 750 Tonnen Maniokknollen von der einheimischen Bevölkerung. Von jeder Ernte beliefert das Unternehmen den Markt mit 9 bis 10 Tonnen fertiger Fadennudeln, erzielt damit einen Umsatz von fast 700 Millionen VND pro Jahr und schafft Saisonarbeitsplätze für 7 bis 10 Arbeiter.“ Derzeit werden die Trang Phai-Fadennudeln des Unternehmens nicht nur in Supermärkten und Ausstellungsständen verkauft, sondern auch in vielen Provinzen und Städten wie Hanoi und Bac Giang konsumiert. Es gibt Zeiten, in denen das Angebot für den Markt nicht ausreicht und Kunden, die etwas benötigen, im Voraus bestellen müssen.

Nicht nur die Ba Son Investment and Development Joint Stock Company, sondern auch viele andere OCOP-Unternehmen haben in letzter Zeit nach und nach die Marke ihrer Produkte etabliert. So hat beispielsweise die Produktionsanlage für Frischwurst Khinh Phja Quy Khoat im Tong Chu-Block der Stadt Binh Gia im Bezirk Binh Gia nach eigenen Rezepturen Würste mit eigenem Geschmack hergestellt, die bei vielen Kunden innerhalb und außerhalb der Provinz Anklang finden.

Herr Nong Quy Khoat, der Inhaber des Unternehmens, sagte: „Früher hat meine Familie zu jedem Tet-Fest oft Würstchen zum Essen zubereitet und sie manchmal an Verwandte und Freunde verschenkt. Wenn sie ihnen schmeckten, baten sie darum, welche zuzubereiten oder zu bestellen. Und so sprach sich die gute Nachricht schnell herum, viele Leute kannten sie und bestellten sie, also begann ich, ins Geschäft einzusteigen.“ Um den Wert des Produkts zu steigern und die Quintessenz der traditionellen Küche zu bewahren, hat sich das Unternehmen auf die Herstellung von OCOP-Produkten konzentriert. Dementsprechend hat die Familie über 60 Millionen VND in Maschinen wie Vakuumierer, Gefrierschränke usw. investiert. Um Kunden anzulocken, konzentrieren wir uns auf Design, Verpackung und Produktkonservierung. Auf der Verpackung sind Produktinformationen, Gebrauchsanweisungen und Rückverfolgbarkeitsstempel deutlich angegeben. Außerdem nimmt das Unternehmen regelmäßig an Ausstellungen und Messen teil und stellt seine Produkte innerhalb und außerhalb der Provinz aus, damit mehr Kunden davon erfahren.“ Im Jahr 2023 wurden die frischen Wurstprodukte der Anlage auf Provinzebene als 3-Sterne-OCOP-Produkte anerkannt, und der Verbrauchsmarkt beschränkte sich nicht nur auf die Provinz, sondern dehnte sich auch auf andere Provinzen und Städte im ganzen Land aus. Während die Anlage zuvor jedes Jahr nur etwa 1 Tonne Wurst (Fertigprodukt) auf den Markt brachte, waren es im Jahr 2024 über 2 Tonnen Wurstprodukte zu einem Verkaufspreis von 230.000 VND/kg.

Nicht nur in den beiden oben genannten Einrichtungen haben spezialisierte Agenturen seit der Einführung des OCOP-Programms Richtlinien zur Kapitalunterstützung umgesetzt. Sie haben die Schritte zur Vervollständigung der Dokumente und Verfahren zur Herstellung von OCOP-Produkten geleitet und Lösungen zur Förderung und Vernetzung des Produktkonsums unterstützt. Bis jetzt gibt es in der gesamten Provinz 106 OCOP-Produkte, von denen 100 Produkte mit 3 Sternen und 6 Produkte mit 4 Sternen bewertet und klassifiziert wurden. Die meisten davon sind Spezialitäten, typische und traditionelle Produkte der jeweiligen Region, deren Qualität sowie Lebensmittelhygiene und -sicherheit gewährleistet sind und deren Rückverfolgbarkeit, Verpackung und Kennzeichnung den Trends und Vorschriften des Verbrauchermarkts entsprechen.

Neben dem Fokus auf den Markenaufbau nutzen viele Unternehmen nach der Entwicklung von OCOP-Produkten auch flexibel Informationstechnologie und digitale Transformation, um Produkte zu bewerben und zu konsumieren. Am häufigsten recherchieren und erstellen sie Kanäle in sozialen Netzwerken, um Produkte zu bewerben und zu konsumieren. Sie stellen Produkte auf E-Commerce-Plattformen bereit …

Frau Ha Nhu Quynh aus dem Bezirk Tam Thanh in der Stadt Lang Son sagte: „Früher musste ich, wenn ich in den Bezirken Spezialitäten kaufen wollte, Bekannte bitten, sie zu kaufen und sie mir mit dem Bus schicken, was sehr umständlich war. Aber seit ich erfahren habe, dass die OCOP-Produkte von Lang Son auch auf E-Commerce-Plattformen verkauft werden, habe ich sie bestellt und verwendet. Ich finde, dass der Einkauf in solchen Online-Shops sehr bequem, schnell und oft mit Rabatten ist.“

Hong Xiem Restaurant Business Haushaltspersonal Pakete 3-Sterne-OCOP-Produkte für Kunden

Steigern Sie den Wert von OCOP-Produkten

Neben der Entwicklung von OCOP-Produkten setzen die Probanden auch proaktiv synchrone Lösungen zur Wartung und Aktualisierung der bewerteten OCOP-Produkte ein. Von dort aus bauen sie weiterhin Produktmarken auf, beispielsweise durch die Konzentration auf die Verbesserung der Produktqualität, die Ausweitung des Umfangs durch Investitionen in Maschinen und Ausrüstung, die Verbesserung des Verpackungsdesigns, die Anwendung von Wissenschaft und Technologie in der Produktion, die Teilnahme an Handelsförderungsaktivitäten usw.

Frau Nguyen Thi Dung, Direktorin der landwirtschaftlichen Genossenschaft Cong Son, Gemeinde Cong Son, Bezirk Cao Loc, sagte: „Lang Son ist nicht nur für Schweinebraten, Khau Nhuc, Senfblätter, Chili-Bambussprossen berühmt, sondern auch für seine sehr typischen Hefeweinprodukte der ethnischen Gruppe der Dao in der Gemeinde Cong Son, Bezirk Cao Loc. In dem Bestreben, die Qualität der Hefeweinprodukte der Dao weiter zu verbessern, hat die Genossenschaft in eine moderne Produktionslinie (Reiskocher, Alkoholdestilliergerät usw.) investiert. Im Jahr 2022 wurden die Hefeweinprodukte der Dao der Genossenschaft bewertet und als 3-Sterne-OCOP-Produkte eingestuft. Da man erkannt hat, dass die Erhöhung des OCOP-Sterns die Wettbewerbsfähigkeit steigern wird, hat sich die Anlage in letzter Zeit nicht nur auf die Aufrechterhaltung des Sterns konzentriert, sondern auch Lösungen zur Erhöhung des Sterns erforscht und umgesetzt, wie z. B.: Verbesserung und Austausch der Produktverpackung, um die Kriterien für mehr Umweltfreundlichkeit und Auffälligkeit zu erfüllen; Verbesserung der Lebensmittelsicherheitsqualität ab dem Produktionsprozess; Die Gärungszeit des Weins wurde auf über 3 Jahre erhöht … Dadurch wurde der mit Hefen hergestellte Wein der Genossenschaft Dao auf Provinzebene als typisches ländliches Industrieprodukt anerkannt. Im Jahr 2024 wird das Produkt vom funktionalen Sektor der Provinz bewertet und von einem 3-Sterne-OCOP-Produkt auf ein 4-Sterne-OCOP-Produkt auf Provinzebene hochgestuft.

Herr Pham Tuyen, Leiter der Abteilung für ländliche Entwicklung, sagte: „In den letzten Jahren wurde das OCOP-Programm in allen Bezirken und Städten der Provinz flächendeckend und zeitgleich eingeführt. Dies gilt als wichtige Lösung und Aufgabe bei der Umsetzung des Nationalen Zielprogramms für Neubauprojekte im ländlichen Raum für den Zeitraum 2021–2025. Jedes Jahr koordiniert die Abteilung mit den zuständigen Behörden Schulungen und Coachings, um die Kenntnisse der Teilnehmer in Verpackungsdesign und Modellbau zu verbessern und ihnen so zu ermöglichen, Ideen und Designs zu entwickeln, die dem Geschmack der Verbraucher entsprechen. Außerdem werden Bedingungen geschaffen, um die Teilnehmer bei der Teilnahme an Handelsförderungsaktivitäten sowie bei der Vernetzung und Vermarktung von OCOP-Produkten zu unterstützen.

In diesem Jahr haben die Menschen in der Provinz neben herkömmlichen Produkten auch eine größere Auswahl an OCOP-Produkten mit unterschiedlichen Designs, die Lebensmittelhygiene und -sicherheit zu angemessenen Preisen gewährleisten.