36-jährige Frau bekam Magenkrebs, weil sie dies oft tat, Arzt enthüllte die Ursache

GĐXH – Als ein 36-jähriges Mädchen wegen Blähungen, Übelkeit und Bauchschmerzen zum Arzt ging, wurde bei ihr plötzlich Magenkrebs diagnostiziert.

Frau Chang (36 Jahre alt, China) litt in letzter Zeit häufig unter Blähungen, Übelkeit und Bauchschmerzen. Zuerst dachte sie, es handele sich um eine Magenerkrankung und kaufte sich deshalb Magenmedikamente.

Ihr Zustand verbesserte sich jedoch nicht, sondern verschlechterte sich sogar. Sie ging ins Krankenhaus. Nach Durchführung aller Tests stellte der Arzt fest, dass sie Magenkrebs hatte.

Illustrationsfoto

Auf ihre Krankengeschichte angesprochen, sagte Chang, dass sie aufgrund ihrer Arbeitsbelastung und ihres Alleinlebens nur einmal pro Woche Lebensmittel kaufte und diese im Kühlschrank aufbewahrte, um sie nach und nach zu essen. Sie kochte regelmäßig für mehrere Tage und warf normalerweise keine Lebensmittel weg.

Dr. Gao Jiankai, stellvertretender Leiter der Notaufnahme des Zhengzhou People's Hospital (China), sagte, dass die Temperatur im Kühlschrank zwar niedrig sei, aber keine sterilisierende Wirkung habe. Zu den häufigen Bakterien, die in der Kühlschrankumgebung wachsen können, gehören Salmonellen, Shigellen, Yersinien und Listerien, die nach dem Eindringen in den Körper gesundheitsschädlich sein und sogar zu Komplikationen wie Sepsis führen können, sowie Schimmel, der Aflatoxin enthält – ein starkes Karzinogen.

Warum Sie im Kühlschrank gelagerte Lebensmittel nicht oft essen sollten

Gemüse und Fleisch sind gekochte Lebensmittel, die oft eine gewisse Menge Nitrat enthalten. Besonders grünes Gemüse wie Spinat, Kohl, Spargel usw. wird bei mehrtägiger Lagerung im Kühlschrank durch bakterielle Enzyme in Nitrit umgewandelt, wobei die Nitritmenge mit der Zeit allmählich zunimmt. Nach dem Verzehr wirkt sich Nitrit auf den Magen aus und produziert Karzinogene.

Darüber hinaus vermehren sich Bakterien im geschlossenen Raum des Kühlschranks schneller. Lebensmittel, die über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden, verlieren nicht nur ihre Frische, sondern werden auch kontaminiert und bilden selbst beim erneuten Kochen leicht Karzinogene. Meeresfrüchte gehören zu den gefährlichsten Lebensmitteln. Über Nacht gelagerte Meeresfrüchte produzieren Bakterien, denaturieren Proteine, verursachen Lebensmittelvergiftungen und sind gefährlich für Leber und Nieren.

Illustrationsfoto

Wie lange ist gekochtes Essen im Kühlschrank haltbar?

Gekochter Fisch und Meeresfrüchte sollten innerhalb von 2 Tagen nach dem Kühlen verbraucht werden. Tiefgefrorener Weißfisch sollte innerhalb von 3 Monaten verbraucht werden.

Fleisch, das in Eintöpfen, Brühen oder Soßen zubereitet wird, kann innerhalb von 2 Tagen nach der Lagerung verzehrt werden. Gefroren verlängert sich die Lagerzeit auf bis zu 4 Monate. Die Lagerzeit wird nicht nur durch gute Kühlung und Luftdichtheit bestimmt, sondern auch durch den Fettgehalt des Lebensmittels. Je höher der Fettgehalt, desto schneller verdirbt das Lebensmittel.

Gekochtes Geflügel kann bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Gefroren ist es bis zu 1 Jahr haltbar.

Im Kühlschrank ist die Suppe bis zu 4 Tage haltbar. Eingefroren ist sie bis zu 3 Monate haltbar.

Nudeln und Reis behalten im Kühlschrank vier Tage lang ihren Geschmack. Eingefroren können sie innerhalb eines Monats verbraucht werden.

Krebs vorbeugen durch die Nutzung des Kühlschranks

- Halten Sie den Kühlschrank sauber : Reinigen Sie den Kühlschrank regelmäßig, mindestens einmal im Monat. Jedes Mal, wenn Sie Lebensmittel herausnehmen, müssen Sie Rückstände und Abwasser abwischen.

- Lebensmittelklassifizierung : Beispielsweise ist es am besten, Gemüse, Obst und Fleisch getrennt zu lagern, um das Risiko einer Kreuzkontamination zu vermeiden.

- Warten Sie nicht, bis Lebensmittel abgekühlt sind, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen : Wenn Sie Reste aufbewahren möchten, legen Sie warme Speisen direkt in den Kühlschrank, um die Bakterienbildung zu reduzieren. Erwärmen Sie Reste nach dem Herausnehmen vor dem Verzehr erneut.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-phu-nu-36-tuoi-bi-ung-thu-da-day-vi-thuong-xuyen-lam-viec-nay-bac-si-chi-ro-nguyen-nhan-172241128110243866.htm