Kleines Restaurant verkauft die beste Pizza der Welt, zum Preis von knapp über hunderttausend

Vor der Pizzeria I Masanielli stehen die Leute Schlange, um einen Platz zu bekommen

Die Überraschung liegt jedoch im Preis: Eine Pizza Margherita kostet in der besten Pizzeria der Welt nur 7 Euro (ca. 177.000 VND). Vier Jahre in Folge hat das Restaurant I Masanielli die prestigeträchtige Rangliste „Top 50 Pizza“ angeführt.

Francesco Martucci, Inhaber von I Masanielli, begann im Alter von 10 Jahren, das Pizzabacken zu lernen.

Der Chef von I Masanielli ist Pizzakoch Francesco Martucci, der seit seinem zehnten Lebensjahr bei „Solito Posto“, einer der ältesten Pizzerien von Caserta, arbeitet.

Im Jahr 2001 eröffnete er gemeinsam mit seinem Bruder die erste Pizzeria „I Masanielli“. Da der Platz zu klein war, konnten die Kunden ihre Speisen zunächst nur zum Mitnehmen verzehren.

Das neue Restaurant I Masanielli ist größer.

Im Jahr 2017 zog I Masanielli in neue, deutlich größere und geräumigere Räumlichkeiten im Herzen von Caserta, etwa 25 Autominuten von Neapel entfernt. Die Pizzeria ist außerdem nur einen kurzen Spaziergang vom spektakulären Königspalast von Caserta aus dem 18. Jahrhundert entfernt, dem einst größten Palast der Welt.

Die Pizzen von I Masanielli gelten als „die besten der Welt“

Eine einfache Pizza Margherita kostet nur 7 Euro, während eine Bufala-Margherita mit Büffelmozzarella 9 Euro kostet.

Francesco Martucci wurde jedoch durch seine bei drei Temperaturen zubereiteten Pizzen berühmt. Die Pizzen bei I Masanielli werden bei 100° gedämpft, dann bei 180° frittiert und schließlich bei 400° im Ofen gebacken.

Pizza bei I Masanielli wird im Drei-Temperatur-Verfahren gebacken

Das Drei-Temperatur-Verfahren wird bei drei typischen Pizzen angewendet. Eine davon ist die „Futuro di Marinara“ mit Sahne, gerösteten Tomaten, Oliven, Sardellen, Knoblauchsauce, Kapern und Oregano. Die andere ist die „DOC“-Original-Margherita-Pizza mit Tomaten, Büffelmozzarella, Parmesan und Kirschtomaten. Und schließlich die „Genovese secondo Martucci“. Diese ist etwas Besonderes, mit einem weißen Boden und Fior di Latte (Frischkäse aus Mozzarella), Zwiebeln, Schweinebäckchen und „Conciato Romano“, dem ältesten Käse der Welt.

Die Pizza bei I Masanielli trägt die Handschrift des Besitzers

Martucci sagte der italienischen Zeitschrift „Identità Golose“, dass die in den Restaurants servierte Pizza seine Handschrift trage.

„Die Pizza von I Masanielli hat eine persönliche Identität, die ich über viele Jahre entwickelt habe. Sie ist das Ergebnis meiner Recherchen und meiner täglichen Selbstbefragung“, erzählte Martucci.

Das Restaurant I Masanielli hat auf TripAdvisor 4,5 von 5 Sternen und über 3.800 Bewertungen erhalten. Kunden aus aller Welt sagen, es sei „der beste einfache Kuchen aller Zeiten“.

Laut The Sun

Quelle: https://vietnamnet.vn/nha-hang-nho-ban-pizza-ngon-nhat-the-gioi-gia-chi-hon-tram-ngan-2146514.html