Erinnerungen an den Geschmack von Tet in der alten Hauptstadt

Ähnlich wie in anderen Orten herrscht auch in Hue seit dem 23. Dezember reges Treiben zur Begrüßung des chinesischen Neujahrsfestes. Die Tet-Blumenmärkte vor Phu Van Lau, Thuong Bac und dem Zentralen Kulturhaus erstrahlen in leuchtenden Farben mit gelben Aprikosenblüten, Dahlien und großen Chrysanthemen. In den letzten Jahren sind auch rosa Pfirsichblüten aus dem Norden hinzugekommen, sodass die Tet-Stimmung noch rosiger ist.

Auf großen Märkten wie Dong Ba, An Cuu, Tay Loc und dem Xep-Markt gibt es überall Bananenblüten, Votivpapier und Tet-Waren, und Verkäufer und Käufer sind voller Freude. Auch die Öfen für Banh Chung (quadratische Klebreiskuchen) in der Nhat Le Straße brennen Tag und Nacht. Aber das Schönste ist wahrscheinlich die Zeremonie zur Verehrung von Ong Cong Ong Tao am 23. Dezember. Anders als im Norden, wo die Menschen oft rote Karpfen kaufen, um die Tiere freizulassen, bereiten die Menschen in Hue die Opfergaben sehr sorgfältig vor. Jedes Haus bereitet drei Tabletts mit Opfergaben vor, große oder kleine, je nach den Umständen der Familie: ein Tablett auf dem Altar, um sie den Vorfahren darzubringen, ein Tablett in der Küche, um Ong Tao zu verehren, und ein Tablett im Freien, um sie den Seelen darzubringen, die keinen Platz haben, um Räucherwerk zu verbrennen. Deshalb sind an diesem Tag alle Straßen in Hue erfüllt vom wohlriechenden Duft von Räucherwerk und dem roten Glühen brennenden Votivpapiers vor den Toren aller Häuser.

Bai Vu spielen, ein königliches Spiel im Frühling. Foto: Thanh Hoa

Je näher Tet rückt, desto mehr Menschen in Hue gehen auf den Markt, um für Tet einzukaufen. Jedes Jahr, etwa zwischen dem 25. und 27. des 12. Mondmonats, versucht sie, egal wie beschäftigt sie ist, ihre Sachen zu packen und ein paar Bündel Bananen, ein paar Kilo frischen Ingwer, ein Dutzend Kilo duftenden Klebreis, ein paar Bündel eingelegte Zwiebeln, ein paar Kilo Schweinefleisch, Rindfleisch und sogar ein Huhn zu kaufen.

Heutzutage sind Kuchen, Marmelade und Obst immer verfügbar, aber meine Mutter und die meisten Frauen in Hue machen sie immer noch selbst. Am 28. oder 29. Tet kümmert sich mein Vater um den Topf mit Banh Chung und Banh Tet, meine Mutter kocht Marmelade, meine jüngste Schwester arrangiert Blumen auf den Altären und ich, die Leiterin der Gruppe, bin damit beauftragt, die Altäre innen und außen zu reinigen. Abends bereitet meine Mutter am roten Feuer des Banh Chung-Topfes sorgfältig den Holzkohleofen vor, um Marmelade zu kochen. In einem Jahr war es kalt und regnerisch, meine Brüder und ich drängten uns um das Feuer und sahen meiner Mutter beim Marmeladekochen zu, und ich werde mich immer an den starken Geruch von brennendem Holz, den starken Geruch von Ingwermarmelade, den stechenden Geruch von Wollkleidung und den süßen Duft von Mutters Cajeputöl erinnern, alles vermischt auf eine warme, vertraute, unvergessliche Weise.

Auch der dreitägige Tet-Gottesdienst in Hue ist sehr aufwendig und ernsthaft. Selbst in meiner Familie, obwohl er stark vereinfacht wurde, gibt es während der drei Tet-Tage, vom ersten bis zum dritten, täglich drei Gebetsmahlzeiten. Die Zeremonie muss nicht aufwendig sein, man kann einfach das tun, was gerade möglich ist: Morgen-, Mittags- und Abendgottesdienst. Bei jedem Gottesdienst legt mein Vater sorgfältig seinen Turban an, legt sein langes Kleid an, wäscht sich die Hände, spült den Mund aus, bringt respektvoll Weihrauch dar und schenkt Wein und Tee ein. Oftmals bittet er uns, neben ihm zu stehen, um seinen Anweisungen und Erklärungen zuzuhören. So lernen wir auch etwas mehr über die alten Bräuche.

Tet ist für die Menschen so, und auch am Königshof gibt es Tet-Bräuche. In den letzten Jahren hat das Hue Monuments Conservation Center viele königliche Tet-Zeremonien restauriert und organisiert, teils um Touristen zu bedienen, teils um alte Zeremonien im verbotenen Palast wiederherzustellen und zu bewahren, die lange verloren gegangen waren. Die Zeremonie wurde in der Kaiserstadt sehr aufwendig und methodisch restauriert und organisiert, sodass sie viele Zuschauer anzog.

Zu diesen Zeremonien gehörte auch die Thuong Tieu-Zeremonie im Palast. Schon im Morgengrauen, als der Nebel noch die Stadtmauern bedeckte, hatten sich alle vor dem Hien Nhon-Tor versammelt. Vorne marschierte eine zeremonielle Kapelle mit Trommeln und Gongs, gefolgt von mehreren Beamten in roten und blauen Tuniken und Hüten in Form von Libellenflügeln. Am Ende folgte eine Reihe königlicher Wachen in roten und gelben Tuniken, konischen Hüten und Beinkleidern. Gemeinsam trugen sie eine etwa zehn Meter lange Bambusstange, an deren Spitze noch ein Bündel Blätter mit einer Banh U-Laterne und einer kleinen dreieckigen Flagge befestigt war.

Etwa zur rechten Zeit erklangen Gongs und Trommeln, und die Prozession mit der Stange zog in die Kaiserstadt ein. Es herrschte eine feierliche und heldenhafte Atmosphäre. Die Prozession zog lange und erreichte schließlich den Mieu-Tempel, wo die Könige der Nguyen-Dynastie verehrt wurden. Auf der Wiese vor dem Mieu-Tempel war ein Altar aufgebaut, aus dem Weihrauch quoll. Würdenträger in zeremoniellen Gewändern verbrannten respektvoll Weihrauch vor dem Altar. Nach der Zeremonie war es Zeit, die Flöte zu erheben. Dutzende von Menschen jubelten, manche schoben und manche zogen, und nach einer Weile wurde die Stange mitten im Hof aufgestellt. Als die Stange hoch erhoben wurde und im Wind flatterte, waren alle glücklich und aufgeregt. Damit war Tet offiziell im verbotenen Palast angekommen.

Ein weiteres einzigartiges Frühlingsritual ist die Wachablösung und der Marsch zum Schutz des verbotenen Palastes. Direkt vor dem Ngo-Mon-Tor stellen sich die königlichen Wachen mit gezogenen Schwertern und Speeren und heldenhaftem Geist in ordentlichen Reihen auf. Begleitet werden sie stets von einer zeremoniellen Kapelle, die lebhafte zeremonielle Musik spielt. Wenn es Zeit für die Wachablösung ist, hält der in ein Brokatgewand gekleidete Hauptmann ein gezogenes Schwert in der Hand, zeigt senkrecht zum Himmel und ruft laut: „Betritt den Palast“. Nach diesem Ruf marschieren die Soldaten durch das Seitentor in die Zitadelle, da das mittlere Tor nur dem König vorbehalten ist. Als die königlichen Wachen mit wehenden Fahnen und erklingenden Gongs und Trommeln durch das Zitadellentor marschierten, zeigten alle Zuschauer, insbesondere die ausländischen Gäste, ihre Begeisterung und ihr Erstaunen.

Hien Nhon-Tor vor der Thuong Tieu-Zeremonie. Foto: Thanh Hoa

Die Soldaten marschierten um den Thai Hoa-Palast, sowohl für Besucher als auch als Nachstellung der Szene, in der die Kaisergarde während des Frühlingsfestes zum Schutz des Kaisers marschierte, wie sie es vor Hunderten von Jahren taten.

Geschichtsbüchern und Berichten aus der Antike zufolge ranken sich um die Frühlingsrituale im verbotenen Palast der Nguyen-Dynastie noch heute viele merkwürdige Geschichten. Dr. Phan Thanh Hai, Mitglied des Nationalen Rates für Kulturerbe und Direktor des Ministeriums für Kultur und Sport der Provinz Thua Thien Hue, sagte, dass während der Nguyen-Dynastie die zeremoniellen Aktivitäten vor und nach Tet immer sehr feierlich und nachdenklich abgehalten wurden. Die Rituale haben oft ihre eigenen, zu Konventionen erhobenen Merkmale, sodass sie sich oft auf den rituellen Teil und nicht auf den Festteil konzentrieren. Dies unterscheidet sich von den Frühlingsritualen des einfachen Volkes, bei denen der Festteil oft mehr im Vordergrund steht als der rituelle Teil, da dies den Menschen die Möglichkeit geben soll, sich nach einem Jahr harter Arbeit zu amüsieren.

Neben den Ritualen waren auch die Frühlingsbankette im Königspalast sehr üppig und aufwendig. Die kulinarischen Zutaten für den Königspalast stammten aus drei Hauptquellen: vom Markt der Hauptstadt oder aus benachbarten Regionen, als Tribut aus der Region und als Einkäufe aus dem Ausland.

Spring Day spricht über den traditionellen Tet-Geschmack der Menschen in Hue und erinnert ein wenig an das königliche Tet der Nguyen-Dynastie, um die traditionelle Tet-Atmosphäre der alten Hauptstadt, die noch heute erhalten ist, heraufzubeschwören und zu zeigen, wie sich die alten Könige um das Volk kümmerten. Wenn man über die Vergangenheit spricht und an die Gegenwart denkt, wünscht man sich von den Mandarinen jeder Epoche, dass sie wissen, wie man sich „vor den Sorgen der Menschen Sorgen macht und nach dem Glück der Menschen glücklich ist“. Das ist der Segen aller Menschen.

Artikel und Fotos: Thanh Hoa

Quelle: https://www.congluan.vn/nho-phong-vi-tet-co-do-post282386.html