Schöne Gerichte mit reichen Heimataromen eines Vietnamesen in einem fremden Land

Obwohl er in Japan lebt und Schwierigkeiten hat, Zutaten zu finden, sind die Gerichte, ob vegetarisch oder nicht-vegetarisch, die der junge Nguyen Van Dan (33 Jahre alt) zubereitet, alle sehr lecker und von den kulinarischen Besonderheiten seiner Heimat durchdrungen.

Nachdem die Bilder der von Herrn Dan gekochten Gerichte in sozialen Netzwerken geteilt wurden, erhielt er viele Komplimente für den Einfallsreichtum und die Sorgfalt des jungen Mannes. Die traditionellen Hausmannskostgerichte mit Gerichten wie Kho Quet, geschmortem Schweinefleisch mit Eiern, Bruchreis, Rindfleischnudeln, Quang-Nudeln, Frühlingsrollen ... halfen Herrn Dan, sein Heimweh etwas zu lindern.

Für Herrn Dan, einen Westler, ist Kho Quet eines der Gerichte, die er am meisten liebt.

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Dan erzählte, dass er seit sieben Jahren nicht mehr in seiner Heimat lebt, aber erst seit etwa drei Jahren mit dem Kochen beginnt. „Als ich nach Japan kam, konnte ich eigentlich gar nicht kochen, also aß ich nur schnell etwas: morgens Brot und nachmittags Instantnudeln. Später, als ich jede Woche zwei Tage frei hatte, samstags und sonntags, habe ich mir oft Kochvideos auf YouTube und TikTok angesehen. Das hat mir so gut gefallen, dass ich mit dem Kochen angefangen habe“, erzählte der junge Mann. Seitdem stellte Dan jedes freie Wochenende ein Menü zusammen und kaufte Zutaten zum Kochen. Der 9X-Typ bereitete alles selbst vor und erledigte es. „Weil ich alleine lebe, brauche ich manchmal zwei Tage, um alles zu kochen“, sagte Dan lächelnd. Der junge Mann erzählte, dass es ziemlich schwierig war, Zutaten für vietnamesisches Essen zu finden, da die meisten Supermärkte in seiner Nähe sie nicht verkauften. Deshalb musste er sie online bei Vietnamesen bestellen. Er kann nicht nur herzhafte Gerichte kochen, sondern der 9X-Typ hat auch sorgfältig vegetarische Gerichte zubereitet. „Jeden Monat esse ich drei Tage lang vegetarisch“, sagte Herr Dan.

Gerichte mit starkem Heimatgeschmack helfen Herrn Dan, sein Heimweh zu lindern.

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Herr Dan erklärte seine Motivation, Kochen zu lernen und selbst zu kochen: „Ich möchte später für meine Frau und meine Kinder kochen und vielleicht ein kleines Restaurant eröffnen, in dem ich selbst gekocht habe. Außerdem kann ich durch das Kochen in der Küche meine Lieblingsgerichte essen und vermisse so selbstgekochte Mahlzeiten weniger. Kochen macht mich auch glücklich und macht mich ein bisschen stolz, denn vorher wusste ich nicht einmal, wie man ein einfaches Gericht wie Spiegeleier zubereitet.“ Bei den schön und ordentlich präsentierten Gerichten ist es kaum zu glauben, dass Herr Dan vorher nicht kochen konnte. Herr Dan erzählte, dass er zu Hause nur das Essen seiner Mutter aß und während seines Studiums auswärts aß und nicht kochte. Mittlerweile ist Kochen für den jungen Mann jedoch zu einer Leidenschaft geworden, und jedes Mal, wenn er ein neues Gericht kocht, ist er glücklich.

Wunderschön dekorierte vegetarische Gerichte, von Herrn Dan selbst zubereitet

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Bei den von Herrn Dan gekochten Gerichten wird nicht nur Wert auf Qualität und Geschmack gelegt, sondern auch auf die Art und Weise, wie sie präsentiert werden. Herr Dan sagt, der Grund, warum er sich die Mühe macht, die Gerichte schön und farbenfroh zu dekorieren, liegt darin, dass sie dann interessanter und köstlicher aussehen. Egal, wo dieser junge Mann ist, vietnamesische Gerichte haben sich tief in sein Gedächtnis eingeprägt. „Wenn ich im Ausland lebe und arbeite, sind Familienessen für mich, auch wenn ich allein bin, das Schönste. Vielleicht erinnert sich jeder, der weit weg ist, an das Gefühl, mit der Familie zum Essen zusammenzukommen. Deshalb lerne ich, obwohl ich ein Mann bin, auch, viele verschiedene Gerichte zu kochen. Jeden Tag ein paar Stunden in der Küche zu verbringen und für Freunde und Verwandte zu kochen, ist auch eine Möglichkeit, mich nach einer harten Arbeitswoche zu belohnen“, erklärt Herr Dan.

Herr Dan sagte, dass Kochen mittlerweile seine Leidenschaft geworden sei und ihm Freude bereite.

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Nachdem Herr Dan die Komplimente aller für die Gerichte gelesen hatte, die er selbst gekocht hatte, lächelte er und sagte: „Ich bin sehr glücklich und werde versuchen, das Kochen weiterer Gerichte zu lernen.“

Thanhnien.vn

Quelle: https://thanhnien.vn/nhung-mon-an-dep-mat-dam-vi-que-huong-cua-chang-trai-viet-o-noi-xu-nguoi-185240922123011313.htm