Um seine Süße zu bewahren, wird Long Coc-Tee frühmorgens, wenn noch Tau vorhanden ist, von Hand gepflückt.
Wiedererlangung der Position einer Teemarke
Frau Pham Thi Hanh, Direktorin der Genossenschaft, lud uns ein, eine Kanne Grüntee der Marke Bat Tien zu genießen – ein 4-Sterne-OCOP-Produkt der Long Coc Safe Tea Production Cooperative (Gemeinde Long Coc) – und erzählte uns vom Prozess der Platzsuche für die Marke.
„Als Teeproduzentin finde ich Phu Tho -Tee im Allgemeinen und Long Coc im Besonderen köstlich, verstehe aber nicht, warum die Kunden keinen trockenen Tee kaufen. Oft, wenn ich trockenen Tee zum Verkauf zu Thai Nguyen brachte, lud ich die Kunden ein, den von meiner Familie hergestellten Tee zu genießen. Die Kunden priesen ihn als köstlich, aber als ich hörte, dass es Tee aus Long Coc, Phu Tho, war, glaubten sie es nicht. Damals wurde mir klar: Egal wie rein und köstlich der Tee ist, wenn es keine Marke gibt, vertrauen die Kunden ihm trotzdem nicht“, sagte Frau Hanh.
Entschlossen, den Wert und die Position des Phu Tho-Tees im Allgemeinen und des Long Coc-Tees im Besonderen wiederherzustellen, gründete Frau Hanh 2018 die Long Coc Safe Tea Production Cooperative. Um eine Marke für ihre lokale Spezialität aufzubauen, legte sie ihr gesamtes Kapital zusammen, belastete ihr gesamtes Eigentum mit einer Hypothek, lieh sich 4,5 Milliarden VND für den Kauf von Maschinen und gründete die Genossenschaft.
Um die Marke aufzubauen, mobilisierte sie Mitglieder und Menschen in der Kommune, sicheren Tee anzubauen, mit organischen Düngemitteln zu düngen und von Hand zu ernten. „Der Tee der Kooperative muss frühmorgens, wenn noch Tau liegt, von Hand gepflückt werden, um grelles Sonnenlicht zu vermeiden und so den Tee vor Verwelkung und Süßeverlust zu schützen. Nach der Ernte wird der Tee sortiert und mehrmals bei hohen Temperaturen geröstet, um die Teeblätter zu kräuseln und die Knospen zu trocknen. Gleichzeitig wird die Qualität sichergestellt und das charakteristische natürliche Aroma bewahrt“, erläuterte Frau Hanh den Produktionsprozess.
Um die Marke zu sichern, konzentriert sich Frau Hanh auf die Rohstoffe. Die Genossenschaft hat Menschen mobilisiert, Tee nach VietGAP-Standards anzubauen. Derzeit hat die Genossenschaft von Frau Hanh drei Produkte im Sortiment, die mit 4-Sterne-OCOP ausgezeichnet wurden: Bat Tien Tee, Spezialtee und Bat Tien Grüntee. Die Teeprodukte sind nicht nur auf dem heimischen Markt vertreten, sondern werden auch von internationalen Touristen als Mitbringsel bestellt.
Ausländische Touristen erleben in der Gemeinde Long Coc das manuelle Rösten von Tee.
Wiederherstellung wertvoller Teesorten
Mit Mut zum Denken und Handeln, Innovation, Kreativität sowie Leidenschaft und dem Wunsch, ein Unternehmen zu gründen, ist es der Direktorin der UT Tea Investment and Development Company Limited, Le Thi Hong Phuong (mit Hauptsitz in der Gemeinde Thanh Ba), gelungen, die Sorte Purple Bud Tea in ihrer Heimatstadt Thanh Ba wiederherzustellen und diese besondere Teemarke auf viele nationale und internationale Märkte zu bringen. Insbesondere gewann ihr Projekt „Erhaltung und Entwicklung des Thanh Ba Purple Bud Tea“ im Jahr 2023 den dritten Preis in der nationalen Endrunde des von der Vietnam Women's Union organisierten Wettbewerbs „Frauenunternehmertum, Förderung einheimischer Ressourcen“.
Frau Phuong sagte: „Purple Bud Tea ist eine seltene alte Teesorte mit hoher Qualität, Aroma, charakteristischem, reichem Geschmack, reich an Anthocyanen, antioxidativer Wirkung, vielen Nährstoffen und gesundheitsfördernd. Purple Bud Tea war einst eine seltene Spezialität der Teeregion Phu Tho, verschwindet aber allmählich und droht vollständig zu verschwinden. Daher kam das Unternehmen auf die Idee, Thanh Ba Purple Bud Tea herzustellen und zu verarbeiten.“
Um eine Marke zu schaffen, untersuchte Frau Phuong den Boden, mobilisierte und vernetzte 20 Haushalte mit Land, investierte in Saatgut und Biodünger und leitete den biologischen Anbau von violetten Teeblüten. Unter ihrer Anleitung vertrauen die Menschen auf den Anbau von violettem Tee mit neuen Methoden, sicherer Qualität und gesteigertem Ertrag. Der Einkaufspreis für Teeblüten ist 7-8 Mal höher als der von grünem Tee. Sie sind begeistert, wenn das Unternehmen eine stabile und langfristige Produktion garantiert.
Derzeit werden die 17 Hektar mit violetten Teeknospen des Unternehmens nach technischen Standards gepflegt und geerntet. Dabei kommen ausschließlich organische Düngemittel und biologische Produkte zum Einsatz. Die Ernte erfolgt nach den Standards von 1 Knospe und 2 jungen Blättern. Darüber hinaus wird die Ernte zur Verarbeitung täglich und jede Charge einzeln überwacht, um sicherzustellen, dass das Produkt den Standards entspricht und frei von Mängeln ist. Durch die Anwendung des neuen Produktionsprozesses konnte eine Erntemenge von etwa 25 Tonnen frischer violetter Teeknospen erzielt werden, was einem Umsatz von 3 Milliarden VND pro Jahr entspricht. Die violetten Teeprodukte von Thanh Ba sind als 5-Sterne-OCOP-Produkte zertifiziert.
Frau Le Thi Hong Phuong – Direktorin der UT Tea Investment and Development Company Limited (2. von links) prüft das fertige Purple Bud Tea-Produkt.
Unterstützung bei der weiten Verbreitung des Teeduftes
Mit dem Ziel, den Geschmack des Phu Tho-Tees weithin bekannt zu machen, haben Behörden aller Ebenen und Abteilungen, Zweigstellen und Sektoren in der Provinz in den letzten Jahren gleichzeitig und effektiv zahlreiche Informations-, Propaganda-, Schulungs-, Coaching-, Geschäftsunterstützungs- und Produktwerbungsmaßnahmen umgesetzt.
Insbesondere hat die Frauenunion der Provinz ihre weiblichen Mitglieder bei Innovationen, der Geschäftsentwicklung und bei Unternehmensgründungen unterstützt. Viele Frauen mit Gründungsideen haben dabei Preise auf zentraler Ebene gewonnen und wurden mit der Gedenkmedaille der Frauenunion Zentralvietnams ausgezeichnet. Darunter befinden sich viele Ideen und Gründungsprojekte von Teepflanzen, wie zum Beispiel: Die Idee „Erhaltung und Entwicklung violetter Teeknospen“ von Frau Le Thi Hong Phuong – Direktorin der UT Tea Investment and Development Company Limited, die im Finale der nördlichen Region den zweiten Preis und im nationalen Finale den dritten Preis gewann; das Projekt „Verbesserung der Produktqualität und Aufbau der Marke Long Coc-Grüntee“ von Frau Pham Thi Hanh – Direktorin der Long Coc Safe Tea Production Cooperative.
Darüber hinaus unterstützt der Verband den Aufbau des Modells „Unterstützung von Frauen bei der Unternehmensgründung“ sowie die Entwicklung von Genossenschaften und Geschäftsentwicklungsgenossenschaften. Die Modelle werden von weiblichen Mitgliedern unterstützt und vom Parteikomitee und der Regierung sehr geschätzt, wie beispielsweise: Son Hung Clean Tea Cooperative, Gemeinde Thanh Son; Luong Son Green Tea Production and Processing Cooperative, Gemeinde Son Luong.
Der Verband koordiniert außerdem die Zusammenarbeit mit Abteilungen, Zweigstellen und Sektoren, um Unternehmen, Genossenschaften und Produktionsstätten im Besitz von Frauen zu unterstützen, in den Aufbau neuer Produktproduktionsmodelle zu investieren, die Handelsförderung, die Markterweiterung und die Teilnahme an Messen zu unterstützen.
Dank der gleichzeitigen Unterstützung aller Ebenen und Sektoren sind immer mehr weibliche Mitglieder zuversichtlich, Unternehmen zu gründen, Teemarken aufzubauen und Wege zu finden, die Teeprodukte ihrer Heimat in die Welt zu bringen.
Le Thuong
Quelle: https://baophutho.vn/nhung-phu-nu-dua-huong-che-vuon-xa-237922.htm
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