Ein Ort, um das Familienheim zu verankern

Illustration: LE DUY

Mein Vater war ein Veteran der französischen Résistance und heiratete meine Mutter nach 1954. 1959, als er 29 Jahre alt war, baute er auf dem Grundstück meiner Großeltern ein kleines Haus. Nach zahlreichen Renovierungen umfasste das fertige Haus das Oberhaus und das Unterhaus.

Das Haus oben hatte ein Ziegeldach und Backsteinmauern. Das Haus unten hatte ein Strohdach und Lehmwände. Viel später, bevor ich zur Armee ging, war auch das Haus unten mit Ziegeln gedeckt. Das Haus oben hatte drei Räume. Der äußerste Raum wurde für die Verehrung der Vorfahren und Verstorbenen genutzt, und neben der Wand neben dem Fenster stand ein Bett, in dem der Sohn schlafen konnte.

Der mittlere Raum ist mit Dong-Ho-Gemälden und parallelen Sätzen dekoriert und verfügt über einen Tisch mit Stühlen zum Trinken von grünem Tee, Kauen von Betelnuss und zum Empfangen von Gästen. Der innerste Raum ist größer und in zwei Teile unterteilt: Der hintere ist das Zimmer der Mutter und der Tochter, der vordere ist der Esstisch. Das Haus darüber hat einen Schrank (Dachboden), die Balken bestehen aus ganzen Bambusstämmen, die auf den Balken platziert sind, über den Balken befinden sich Bambusjalousien, um die Körbe zur Aufbewahrung von Reis zu umgeben. Vor dem Haus befindet sich eine etwa einen Meter breite Veranda, draußen schützt ein dünner Vorhang vor Sonne und Regen, die Veranda hat zwei Bambusbetten und eine Hanfhängematte zum Schlafen im Sommer.

Das untere Haus (Küche) ist in mehrere Bereiche unterteilt. Der Küchenbereich befindet sich in der hinteren Hälfte des Hauses und verfügt über ein Glas Salz, eine Flasche Fischsauce, ein Glas Schmalz, ein Glas Auberginen, ein Glas Essiggurken, ein Glas Wasser usw. Die Küche (orangefarbener Herd) umfasst einen langen Herd zum Kochen von Stroh und zum gleichzeitigen Kochen in mehreren Töpfen: Reis kochen, Gemüse kochen, Fisch schmoren. Der Reistopf wird normalerweise zuerst zum Kochen auf den Herd gestellt. Wenn der Reis kocht, wird das Wasser heruntergenommen, in Asche gewälzt und gedreht, damit der Reis gleichmäßig gart.

Beim Reiskochen wird der Kessel zum Erhitzen daneben gestellt, wodurch das Wasser schnell kocht und Brennholz gespart wird. Es gibt auch dreibeinige Öfen zum einfachen Kochen oder Aufwärmen von Speisen. Es gibt große Öfen mit drei Steinen (Ziegeln), um große Töpfe und Pfannen zu erhitzen, z. B. zum Kochen von Schweinebrei, zum Kochen von Kartoffeln oder zum Dünsten von Mais. Dabei werden hauptsächlich große Brennhölzer und Reishülsen verwendet. Als Kochmaterialien dienen Brennholz, Stroh oder Blätter und sogar Reishülsen oder Sägemehl.

In jedem Haus lebten damals manchmal drei oder vier Generationen zusammen, und die meisten Familien waren groß. Manche zählten bis zu zwanzig Personen, und nur sehr wenige hatten ein oder zwei Kinder. Die wirtschaftliche Lage war allgemein schwierig, daher war die Versorgung einer großen Familie mit ausreichend Nahrung eine ernste Angelegenheit.

Jede Familie erhielt einen kleinen Anteil Reisfelder, der Rest waren Gemeinschaftsfelder für die gemeinsame Produktion. Die Mitglieder erhielten Reis entsprechend der Anzahl der Arbeitspunkte. Die meisten hatten nicht genug Reis zu essen und mussten Kartoffeln, Mais und Gemüse gemischt essen. Besonders während der Erntezeit konnten viele Familien nur eine stärkehaltige Mahlzeit essen, um zu überleben. Für die anderen Mahlzeiten mussten sie Gemüse finden, um ihren Hunger zu stillen.

Mein Vater ist Kriegsinvalide und erhält monatlich eine Rente. Er arbeitet sehr gut, und meine Mutter ist eine gute Hausfrau, sodass unsere Familie drei Mahlzeiten am Tag hat. Morgens isst meine Familie normalerweise kalten Reis mit eingelegten Auberginen oder eingelegten Gurken. Während der Erntezeit essen wir Salzkartoffeln, Kartoffelspieße, Maisschmorbraten …

Das Frühstück hängt von der Arbeit ab. Jeder wacht auf, um zu essen, und geht dann zur Arbeit oder zur Schule. Gemeinsames Essen wird selten serviert. Mittags ist es nicht sehr voll. Leute, die weit weg arbeiten, bringen ihr Mittagessen mit, Kinder, die weit weg zur Schule gehen, essen zuerst, und diejenigen, die spät nach Hause kommen, lassen ihr Essen für später stehen. Das Familienessen wird normalerweise im offenen Raum im Erdgeschoss neben der Seitentür eingenommen, die mit dem Haus im Obergeschoss verbunden ist.

Aber beim Abendessen ist normalerweise die ganze Familie anwesend, und selbst wenn es nur ein Topf Bratkartoffeln oder ein Topf weißer Brei ist, wird dieser trotzdem auf den Tisch gestellt und wartet darauf, dass alle da sind, um gemeinsam zu essen.

Im Sommer wird das Abendessen draußen im kühlen Hof serviert, besonders in mondhellen Nächten. Die Bauern müssen diese Zeit nutzen, um der Sonne zu entgehen und weniger müde zu arbeiten. Das Abendessen findet daher in der Regel von 18:00 bis 18:30 Uhr in Anwesenheit aller Mitglieder statt. Das Abendessen ist somit die gemeinsame Mahlzeit des Tages für die Bauern.

In ländlichen Familien sind gemeinsame Mahlzeiten der wichtigste Nährboden für die Bindung und Verankerung der Zuneigung. Selbst wenn die Kinder erwachsen sind und heiraten oder weit weg arbeiten, wenden sie sich immer wieder dem alten Dach zu, dem Ort der Seelenpflege. Die Liebe und Verbundenheit der Familie ist stark. Egal wohin wir gehen, wenn wir nach Hause zurückkehren, fühlen wir uns am wohlsten und sichersten.

Nach dem Gesetz des Lebens verlassen Kinder, wenn sie erwachsen werden, aus vielen Gründen das alte Haus. Bei Familienessen ist es jeden Tag weniger eng. Großeltern und Eltern kehren zu ihren Vorfahren zurück. Wir auch. Obwohl meine Geschwister und ich das alte Haus gebaut und renoviert haben, um unsere Vorfahren zu verehren und uns an Tet- und Todestagen zu treffen, können wir bei jeder Rückkehr Momente der Traurigkeit nicht vermeiden.

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