Ein Ort, um das Familienheim zu verankern

Illustration: LE DUY

Mein Vater war ein Veteran der französischen Résistance und heiratete meine Mutter nach 1954. 1959, als er 29 Jahre alt war, baute er auf dem Grundstück seiner Großeltern ein kleines Haus. Nach zahlreichen Renovierungen bestand das fertige Haus aus einem Ober- und einem Unterhaus.

Das Haus oben hatte ein Ziegeldach und Backsteinmauern. Das Haus unten hatte ein Strohdach und Lehmwände. Erst viel später, bevor ich zur Armee ging, wurde das Haus unten ebenfalls mit Ziegeln gedeckt. Das Haus oben hatte drei Zimmer. Der äußerste Raum wurde für die Ahnen- und Verstorbenenverehrung genutzt, und neben der Wand neben dem Fenster stand ein Bett, in dem der Sohn schlafen konnte.

Der mittlere Raum ist mit Dong-Ho-Gemälden und parallelen Sätzen sowie einem Tisch und Stühlen zum Trinken von grünem Tee, Kauen von Betel und Empfangen von Gästen dekoriert. Der innerste Raum ist breiter und in zwei Teile unterteilt. Der hintere Teil ist das Zimmer der Mutter und der Tochter, der vordere hat einen Esstisch. Das obere Haus hat einen Schrank (Dachboden), die Balken bestehen aus ganzen Bambusstämmen, die auf den Balken platziert sind. Über den Balken befinden sich Bambusjalousien, um die Körbe zur Aufbewahrung von Reis zu umgeben. Vor dem Haus befindet sich eine etwa einen Meter breite Veranda. Draußen befinden sich dünne Vorhänge zum Schutz vor Sonne und Regen. Auf der Veranda befinden sich zwei Bambusbetten und eine Hängematte zum Schlafen im Sommer.

Das untere Haus (Küche) ist in mehrere Bereiche unterteilt. Der Küchenbereich befindet sich in der hinteren Hälfte des Hauses und verfügt über ein Glas Salz, eine Flasche Fischsauce, ein Glas Schmalz, ein Glas Auberginen, ein Glas Essiggurken, ein Glas Wasser usw. Die Küche (orangefarbener Topf) umfasst einen langen Herd zum Kochen von Stroh und zum gleichzeitigen Kochen in mehreren Töpfen: Reis kochen, Gemüse kochen, Fisch schmoren. Der Reistopf wird normalerweise zuerst zum Kochen auf den Herd gestellt. Wenn der Reis kocht, wird er heruntergenommen, in Asche gewälzt und gedreht, damit der Reis gleichmäßig gart.

Beim Reiskochen wird der Kessel daneben gestellt, um ihn zu erhitzen. Dann kocht das Wasser schnell und spart Brennholz. Es gibt auch dreibeinige Öfen zum einfachen Kochen oder Aufwärmen von Speisen. Es gibt große Öfen mit drei Steinen (Ziegeln) zum Erhitzen großer Töpfe und Pfannen, z. B. zum Kochen von Schweinebrei, zum Kochen von Kartoffeln oder zum Schmoren von Mais. Meist wird mit großem Brennholz und Reishülsen geschmort. Zu den Kochmaterialien gehören Brennholz, Stroh oder Blätter und sogar Reishülsen oder Sägemehl.

In jedem Haus lebten damals manchmal drei oder vier Generationen zusammen, und die meisten Familien waren groß. Manche zählten bis zu zwanzig Personen, aber nur sehr wenige hatten ein oder zwei Kinder. Die wirtschaftliche Lage war allgemein schwierig, daher war die Versorgung einer großen Familie mit ausreichend Nahrung eine ernste Angelegenheit.

Jede Familie erhielt einen kleinen Anteil Reisfelder, der Rest waren Gemeinschaftsfelder für die gemeinsame Produktion, und die Mitglieder erhielten Reis entsprechend ihrer Arbeitspunkte. Die meisten hatten nicht genug Reis zum Essen und mussten sich von gemischter Kost wie Kartoffeln, Mais, Gemüse usw. ernähren. Besonders in der mageren Jahreszeit konnten viele Familien nur eine stärkehaltige Mahlzeit zu sich nehmen und mussten für die anderen Mahlzeiten Gemüse finden, um ihren Hunger zu stillen.

Mein Vater ist Kriegsinvalide und erhält monatlich eine Rente. Er arbeitet sehr gut, und meine Mutter ist eine gute Hausfrau, sodass unsere Familie drei Mahlzeiten am Tag hat. Morgens gibt es in meiner Familie normalerweise kalten Reis mit eingelegten Auberginen oder eingelegten Gurken. Während der Erntezeit gibt es Salzkartoffeln, Bratkartoffeln, Maiskompott usw.

Das Frühstück hängt von der Arbeit ab. Jeder wacht auf, um zu essen, und geht dann zur Arbeit oder zur Schule. Es wird selten gemeinsam gegessen. Das Mittagessen ist nicht sehr überfüllt. Leute, die weit weg arbeiten, bringen ihr Mittagessen mit, Kinder, die weit weg zur Schule gehen, essen zuerst, und diejenigen, die spät von der Schule nach Hause kommen, lassen ihr Essen für später übrig. Die Familie isst normalerweise im offenen Raum im Erdgeschoss zu Mittag, neben der Seitentür, die mit dem Haus im Obergeschoss verbunden ist.

Aber beim Abendessen ist normalerweise die ganze Familie anwesend, und selbst wenn es sich nur um einen Topf Bratkartoffeln oder einen Topf weißen Brei handelt, wird dieser trotzdem auf den Tisch gestellt und wartet darauf, dass alle da sind, um gemeinsam zu essen.

Im Sommer wird das Abendessen draußen im kühlen Hof serviert, besonders in mondhellen Nächten. Die Bauern müssen diese Zeit nutzen, um der Sonne zu entgehen und weniger müde zu arbeiten. Das Abendessen findet daher in der Regel von 18:00 bis 18:30 Uhr in Anwesenheit aller Mitglieder statt. Daher ist das Abendessen für die Bauern die gemeinsame Mahlzeit des Tages.

In ländlichen Familien sind gemeinsame Mahlzeiten der wichtigste Nährboden für die emotionale Bindung. Selbst wenn die Kinder erwachsen sind und heiraten oder weit weg arbeiten, wenden sie sich immer wieder dem alten Dach zu, dem Ort, der die Seele nährt und die Liebe und Verbundenheit der Familie stark macht. Egal wohin wir gehen, wenn wir nach Hause zurückkehren, fühlen wir uns am wohlsten und sichersten.

Nach dem Gesetz des Lebens verlassen alle Kinder einer Familie, wenn sie erwachsen werden, aus vielen Gründen das alte Haus. Die Familienmahlzeiten sind jeden Tag weniger überfüllt. Großeltern und Eltern kehren zu ihren Vorfahren zurück. Wir auch. Obwohl meine Geschwister und ich das alte Haus gebaut und renoviert haben, um unsere Vorfahren zu verehren und uns an Tet- und Todestagen zu treffen, können wir bei jeder Rückkehr Momente der Traurigkeit nicht vermeiden.

Nguyen Ba Thuyet

Quelle: https://baoquangtri.vn/noi-neo-giu-mai-am-gia-dinh-195718.htm