Beef Pho gehört zu den Top 5 Gerichten mit der besten Brühe der Welt.

Auf Platz 5 der „Top 5 Gerichte mit der besten Brühe der Welt “ von Taste Atlas steht ein weiteres bekanntes vietnamesisches Gericht – Pho mit blutigem Rindfleisch: „Der Unterschied bei Pho mit blutigem Rindfleisch besteht in der Kombination aus gut durchgebratenem und blutigem Rindfleisch, das in Brühe gegart und in eine Schüssel gegeben wird.“ Taste Atlas erstellt eine Rangliste der 50 Gerichte mit der besten Brühe der Welt, um einzigartige Kochkunst zu fördern, Stolz auf die traditionelle Küche zu wecken und Neugier auf Gerichte zu wecken, die die Gäste bisher nicht genießen konnten.

Dieses Ranking basiert auf den Stimmen von 5.232 kulinarischen Experten und Gästen auf der ganzen Welt. Mit 4,6 Punkten belegte die vietnamesische Rindfleischnudelsuppe den 3. Platz auf der Liste.

„Diese Pho-Version besteht aus einer Brühe aus Rinderknochen, Rinderhaxe, Ochsenschwanz usw. Außerdem werden diesem Gericht oft Kräuter wie Zimt, Sternanis, Nelken und Gewürze wie Koriander, Zwiebelscheiben und gehackte Frühlingszwiebeln hinzugefügt. Pho Bo wird normalerweise heiß gegessen und je nach Geschmack des jeweiligen Gastes mit Sojasprossen, Zitrone und Chili gewürzt“, beschrieb Taste Atlas. Auf Platz 5 der „Top 5 Gerichte mit der besten Brühe der Welt“ von Taste Atlas steht ein weiteres bekanntes vietnamesisches Gericht – Pho Bo Tai Chin: „Der Unterschied bei Pho Bo Tai Chin besteht in der Kombination aus gut durchgebratenem und blutigem Rindfleisch, das in der Brühe gegart wird, wenn es in die Schüssel gegeben wird. Weitere Zutaten dieses Gerichts sind: Ingwer, Zwiebeln, Fischsauce, Sternanis, Nelken, Zimt. Außerdem können die Gäste je nach Geschmack Chili, Sojasprossen, Koriander, Zitrone usw. hinzufügen.“ Weitere Namen in den Top 5 der Gerichte mit der besten Brühe der Welt sind: Tom Kha Gai (Thailand), Rawon (Indonesien) und Ciorba Radauteana (Rumänien). Vietnam hat außerdem einen weiteren Vertreter in den „Top 50 Gerichten mit der besten Brühe der Welt“, nämlich Hühnchen-Pho. Das Gericht auf Platz 25 wird als leichter und klarer als Rindfleisch-Pho beschrieben. Laut Taste Atlas

Bich Huong