Beef Pho gehört zu den Top 5 Gerichten mit der besten Brühe der Welt

Auf Platz 5 der „Top 5 Gerichte mit der besten Brühe der Welt “ von Taste Atlas steht ein weiteres bekanntes vietnamesisches Gericht – Pho mit blutigem Rindfleisch: „Der Unterschied bei Pho mit blutigem Rindfleisch liegt in der Kombination aus gut durchgebratenem und blutigem Rindfleisch, das in Brühe gegart wird, wenn es in eine Schüssel gegeben wird. Taste Atlas erstellt eine Rangliste der 50 Gerichte mit der besten Brühe der Welt, um einzigartige Kochkunst zu fördern, Stolz auf die traditionelle Küche zu wecken und Neugier auf Gerichte zu wecken, die die Gäste bisher nicht genießen konnten.

Dieses Ranking basiert auf den Stimmen von 5.232 kulinarischen Experten und Gästen auf der ganzen Welt. Mit 4,6 Punkten belegte die vietnamesische Rindfleischnudelsuppe den 3. Platz auf der Liste.

„Diese Pho-Version hat eine Brühe aus Rinderknochen, Rinderhaxe, Ochsenschwanz ... Außerdem wird dieses Gericht oft mit Kräutern wie Zimt, Sternanis, Nelken und Gewürzen wie Koriander, Zwiebelscheiben und gehackten Frühlingszwiebeln verfeinert. Rindfleisch-Pho wird normalerweise heiß gegessen und je nach Geschmack des jeweiligen Gastes mit Sojasprossen, Zitrone und Chili verfeinert“, beschreibt Taste Atlas. Auf Platz 5 der „Top 5 Gerichte mit der besten Brühe der Welt“ von Taste Atlas steht ein weiteres bekanntes vietnamesisches Gericht – rosa Rindfleisch-Pho: „Der Unterschied zwischen rosa Rindfleisch-Pho und rosa Rindfleisch ist die Kombination aus durchgebratenem und rosa Rindfleisch, das in der Brühe gegart wird, wenn es in die Schüssel gegeben wird. Weitere Zutaten dieses Gerichts sind: Ingwer, Zwiebeln, Fischsauce, Sternanis, Nelken, Zimt. Außerdem können die Gäste je nach Geschmack Chili, Sojasprossen, Koriander, Zitrone ... hinzufügen.“ Weitere Namen in den Top 5 der Gerichte mit der besten Brühe der Welt sind: Tom Kha Gai (Thailand), Rawon (Indonesien) und Ciorba Radauteana (Rumänien). Vietnam hat außerdem einen weiteren Vertreter in den „Top 50 Gerichten mit der besten Brühe der Welt“, nämlich Hühnchen-Pho. Das Gericht auf Platz 25 wird als leichter und klarer als Rindfleisch-Pho beschrieben. Laut Taste Atlas

Bich Huong