Welche OCOP-Produkte gibt es auf Phu Quoc?

Phu Quoc City ( Kien Giang ) hat den Vorteil, eine Inselstadt mit vielen berühmten lokalen Spezialitäten zu sein, und hat Propaganda betrieben und Unternehmen zur Teilnahme am OCOP-Programm mobilisiert. Bislang gab es auf Phu Quoc 58 OCOP-Produkte, darunter 6 5-Sterne-OCOP-Produkte, 25 4-Sterne-OCOP-Produkte und 27 3-Sterne-OCOP-Produkte.

Nutzen Sie die Vorteile

Gegenüber Reportern erklärte Huynh Thanh Minh, Leiter der Wirtschaftsabteilung und stellvertretender Leiter des Büros für die Koordinierung neuer ländlicher Gebiete der Stadt Phu Quoc in der Provinz Kien Giang: „Durch die Umsetzung des Programms ‚Eine Gemeinde, ein Produkt‘ (OCOP) hat die Stadt Phu Quoc viele Vorteile und ist ein beliebtes Touristenziel im Land, in der Region und auf der ganzen Welt. Jedes Jahr kommen Touristen, um die Stadt zu besuchen, einzukaufen und lokale Produkte und Spezialitäten zu genießen. Dadurch werden traditionelle und wichtige lokale Produkte in OCOP-Produkte integriert, um in- und ausländische Touristen und Verbraucher zu bedienen.“

Phú Quốc có những sản phẩm OCOP gì? — Ausländische Touristen besuchen und kaufen Spezialitäten von Phu Quoc. Foto: Hong Cam

Darüber hinaus verfügt Phu Quoc über viele traditionelle Produkte und jede Gemeinde und jeder Bezirk hat seine eigenen Spezialitäten. Dies ist die Grundlage für die Mobilisierung von Unternehmen sowie Produktions- und Verarbeitungsanlagen zur Teilnahme am OCOP-Programm.

Insbesondere dank der aufmerksamen Aufmerksamkeit und Leitung des Parteikomitees der Stadt, des Volkskomitees der Stadt, der Koordinierung der städtischen Abteilungen, Behörden, Gewerkschaften, Volkskomitees der Gemeinden und Bezirke sowie der Anleitung professioneller Behörden auf Provinzebene hat sich das OCOP-Programm von Phu Quoc stark entwickelt.

Welche OCOP-Produkte gibt es auf Phu Quoc?

Bei Spezialitäten aus Phu Quoc denken viele sofort an traditionelle Fischsauce aus Sardellen aus dem Südwestmeer. Die Fischsauce aus Phu Quoc hat eine über 200-jährige Geschichte und ist nicht nur eine lokale, sondern auch eine starke nationale Marke, die in vielen Ländern der Welt als berühmte Marke bekannt ist.

Ein Forscher sagte, dass es auf Phu Quoc viele Familien gibt, die durch die Herstellung von Fischsauce berühmt geworden sind. Und umgekehrt hat die Fischsauce von Phu Quoc mit ihren seit Jahrhunderten bekannten Marken wie Khai Hoan, Thanh Quoc, My Hao, Hai Son, Hong Duc, Huynh Khoa, Kim Hoa, Sang Tuoi, Thanh Ha, Hiep Thanh, Huynh Thanh, Hung Thanh... den Familien, die sie erfunden haben, Prestige verschafft.

Als eine der ersten Familien auf Phu Quoc, die traditionelle Fischsauce herstellte, erzählte Herr Truong Duc Phuong, Inhaber des Hong Duc Private Enterprise, dass seine Familie bereits seit drei Generationen traditionelle Sardellenfischsauce herstellt. Phu Quoc-Fischsauce im Allgemeinen und Hong Duc-Fischsauce im Besonderen werden traditionell hergestellt, indem Fisch mit Salz im Verhältnis 3 Fisch zu 1 Salz gemischt wird. Die Fermentationszeit beträgt 12 Monate. Anschließend wird das fertige Produkt, die sogenannte Fischsauce, gemischt. Die Fischsauce hat ein leichtes Aroma, eine dunkelrosa-braune Farbe, einen salzigen Geschmack auf der Zungenspitze und einen süßen und fettigen Nachgeschmack von Sardellen.

Derzeit verfügt sein Unternehmen über rund 100 Gärtanks und produziert jährlich etwa 50 Tanks mit einer Produktion von rund 300.000 Litern Fischsauce. In der Vergangenheit produzierte und verkaufte seine Familie jedoch hauptsächlich Rohprodukte an Partner und behielt nur einen Teil zurück, um ihn in Flaschen abzufüllen und unter der traditionellen Marke Hong Duc Sardellen-Fischsauce zu verkaufen.

Um die Marke landesweit vielen Verbrauchern bekannt zu machen, registrierte sich Herr Phuong auf Anregung des Wirtschaftsamts der Stadt Phu Quoc, um ein Profil für die Anerkennung von OCOP-Produkten zu erstellen. Im August 2023 wurden für das Unternehmen von Herrn Phuong fünf Produkte als den 3-Sterne-OCOP-Standards entsprechend anerkannt, darunter: Hong Duc-Fischsauce mit 30 Grad Stickstoff, 35 Grad Stickstoff, 40 Grad Stickstoff, 43 Grad Stickstoff und Phu Quoc Hong Duc-Fischsauce mit geografischer Angabe mit 43 Grad Stickstoff.

„Im Zeitalter des Marken- und Qualitätswettbewerbs ist die Anerkennung der OCOP-Standards durch die zuständige Behörde für lokale Spezialitäten ein Garant für den selbstbewussten Umgang mit Verbrauchern und den Wettbewerb mit anderen Fischsaucenmarken. Ich werde in Zukunft in die Erfüllung der Kriterien investieren und mich für die Aufwertung meiner Produkte auf 4 Sterne registrieren lassen, um den Wert meiner Produkte zu steigern“, erklärte Herr Truong Duc Phuong.

Eine weitere traditionelle Fischsaucenmarke, die zur Phu Quoc-Fischsaucenmarke gehört, ist My Hao. Herr Ngo Thanh Trung, Inhaber des privaten Fischsaucenunternehmens My Hao, sagte, dass die Fischsaucenherstellung in seiner Familie seit drei Generationen praktiziert wird. 1960 gründete seine Großmutter das Unternehmen. Entschlossen, dieses traditionelle Handwerk zu bewahren und weiterzuentwickeln, brachte Herr Trung die Produktlinie 45-Grad-Stickstoff-Fischsauce zur Registrierung und erhielt die 3-Sterne-OCOP-Zertifizierung.

Laut Herrn Trung verfügt sein Unternehmen in Duong To Commune über eine Fabrik mit 45 Gärtanks, die jeweils 10 bis 12 Tonnen Sardellen enthalten. Nach 12 Monaten Gärung produziert seine Fabrik jährlich etwa 300.000 Liter Fischsauce.

„My Hao Fischsauce und viele andere Fischsaucenfabriken auf Phu Quoc produzierten früher hauptsächlich Rohprodukte und achteten wenig auf Marke und Markt. Nach der Covid-19-Pandemie kauften die Partner nicht oder reduzierten die Menge, was die Fabriken in Schwierigkeiten brachte. Daher ist der Aufbau einer Marke und eines Marktes sehr wichtig, um den Fabriken zu helfen, proaktiv zu sein und nicht von Partnern abhängig zu sein. Die Registrierung von OCOP-Produkten ist in dieser Zeit der effektivste Weg, die Marke aufzubauen und zu fördern. Seit My Hao Fischsauce als den OCOP-Standards entsprechend anerkannt wurde und die Stadt das Produkt zur Förderung aus dem Süden in den Norden brachte, ist die Marke My Hao Fischsauce bei vielen Menschen bekannter und vertrauenswürdiger geworden.

„In naher Zukunft werde ich mich für 3-Sterne-OCOP-Produkte für meine 35- und 43-Grad-Fischsaucenlinien registrieren und für das 45-Grad-Produkt auf 4 Sterne upgraden“, teilte Trung mit.

Durch die Entwicklung über drei Generationen hinweg ist My Hao Fischsauce stets davon überzeugt, die Quantität zu steigern und dennoch bei jedem Produkt die Tradition zu bewahren. Stets traditionelle Produkte anzubieten und gleichzeitig die Gesundheit der Verbraucher zu gewährleisten.

Nach Angaben der Wirtschaftsabteilung von Phu Quoc City gab es bis Ende November 2024 in Phu Quoc City 58 Produkte, die den OCOP-Standards entsprachen, darunter 6 5-Sterne-OCOP-Produkte, 25 4-Sterne-OCOP-Produkte und 27 3-Sterne-OCOP-Produkte, mit typischen Produkten der Inselstadt wie: Fischsauce, Perlen, Hering, Sardellen, Pfeffer, Sim...

Insbesondere 6 5-Sterne-OCOP-Produkte, darunter: Phu Quoc Khai Hoan Fischsauce 38 Grad Stickstoff, 40 Grad Stickstoff, 43 Grad Stickstoff und Thanh Quoc Fischsauce 35 Grad Stickstoff, 40 Grad Stickstoff, 43 Grad Stickstoff. 25 4-Sterne-OCOP-Produkte, mit Produkten wie: Kim Hoa Fischsaucenessenz 40 Grad Stickstoff, 35 Grad Stickstoff; Huynh Khoa Fischsaucenessenz 43 Grad Stickstoff; Instant-Garnelenpaste, kandierter frischer Pfeffer, weißer Pfeffer (weißer Pfeffer), Sang Loi Zitronenpfeffersalz, Sim-Wein 10 % Vol., Sim-Wein … 3-Sterne-OCOP-Produkte wie: Nang Com Mo Cu reine Fischsauce, Phu Vi geschmorte Sardellen, Phu Vi geschmorter Hering, Phu Vi Garnelenpaste, Phu Vi kandierter Pfeffer; rosa Pfeffersalz, Akoya-Perlen, Maxima-Perlen …

Förderung von Phu Quoc OCOP-Produkten für eine größere Reichweite

Damit die OCOP-Produkte von Phu Quoc immer mehr in- und ausländischen Verbrauchern bekannt werden, hat das Wirtschaftsministerium der Stadt Phu Quoc Unternehmen aktiv dazu ermutigt, Produkte nach OCOP-Standard in den E-Commerce-Handel einzuführen, eine gute Aufrechterhaltung der Produktionskette bis zur Produktversorgung sicherzustellen und die OCOP-Produkte der Stadt zu veröffentlichen. Außerdem werden Unternehmen dabei unterstützt, Produkte auf E-Commerce-Sites innerhalb und außerhalb der Provinz einzuführen und zu bewerben, wie etwa: Postmart-VNPost, das nationale OCOP-Produktmanagement- und -überwachungssystem usw.

Darüber hinaus wird das Wirtschaftsministerium im Jahr 2024 den Handel mit OCOP-Produkten fördern, beispielsweise: Organisation einer Handelsförderung für OCOP-Produkte der Stadt Phu Quoc zur Teilnahme an der Ha Tien Cultural & Culinary Week im Jahr 2024 anlässlich des 289. Todestages des Gründers von Mac Cuu; Organisation der Teilnahme an der Internationalen Handels-, Tourismus- und Investitionsmesse des Ost-West-Wirtschaftskorridors in Da Nang im Jahr 2024; Organisation der Teilnahme am OCOP Product Connection Forum im Mekong-Delta im Jahr 2024 in der Provinz Kien Giang und Berichterstattung gemäß den Vorschriften, Teilnahme an einer Reihe von Veranstaltungen des Industrie- und Handelssektors von Provinzen und Städten in der südlichen Region im Jahr 2024 in Phu Quoc. Darüber hinaus Werbung für, Einführung und Verteilung von 300 OCOP-Produkthandbüchern der Stadt Phu Quoc an Verbraucher, …

Darüber hinaus erstellt und koordiniert Phu Quoc auch die Entwicklung diverser Kommunikationskampagnen, wobei der Schwerpunkt auf der Förderung und Vermarktung von OCOP-Produkten in vielen Formen liegt, wie etwa: Schaffung von Bedingungen für OCOP-Produktbesitzer zur Teilnahme an Handelsförderungsmessen in Regionen und Gebieten, um Handel zu treiben, Kontakte zu knüpfen und Partner für die Lieferung von Produkten zu finden, die 3-Sterne-Standards oder höher erfüllen; Organisation und Koordinierung der Durchführung von OCOP-Produktmessen in Phu Quoc City, Umsetzung des Aufbaus von Punkten, kostenlose Ausstellung, Werbung, Einführung und Verkauf von OCOP-Produkten in Phu Quoc City …

Quelle: https://danviet.vn/phu-quoc-co-nhung-san-pham-ocop-gi-20241129155859383.htm

Etikett: opop Phu Quoc Fischsauce Phu Quoc

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