Im Bezirk Gia Dinh befindet sich die kulinarische Straße Van Kiep, und auch der Markt Ba Chieu ist ein Ziel, das Sie nicht verpassen sollten.

Der Bezirk Gia Dinh entstand durch die Zusammenlegung der Bezirke 1, 2, 7 und 17 des Distrikts Binh Thanh. Zuvor gehörte der Distrikt Binh Thanh zur Provinz Gia Dinh, und nach zahlreichen Änderungen der Verwaltungsgrenzen verschwand der Name Gia Dinh von der Landkarte. Nach mehreren Jahrzehnten ist der Name Gia Dinh nun zurückgekehrt und wieder mit dem Leben der Menschen verbunden. Was ist das Besondere an der Küche im Bezirk Gia Dinh?

Was gibt es auf der beliebten kulinarischen Straße Van Kiep?

Die Van Kiep Straße ist das am dichtesten besiedelte und lebendigste Viertel von Ho-Chi-Minh-Stadt. Dank der Nähe zu Hauptverkehrsstraßen wie Phan Xich Long und Phan Dang Luu ist dieses Viertel seit langem ein kulinarisches Ziel für Einheimische, junge Leute und Touristen aus nah und fern.

Ghé phường Gia Định có đường ẩm thực bình dân Vạn Kiếp: Vì sao đông khách? - Ảnh 1. — Abends ist in der Van Kiep Straße viel los und es herrscht reges Treiben.

Gegen 17 Uhr beginnt in der Van Kiep Straße ihre „goldene Stunde“. Im hellen Licht der Geschäfte auf beiden Seiten der Straße wimmelt es von Menschen. Die Düfte aus den Schüsseln mit Nudelsuppe, gegrillten Schweinefleisch-Fadennudeln, Rindfleisch-Fadennudeln, Krabbensuppe, Teigtaschen und heißem Fischeintopf lassen jeden Passanten sich umdrehen und zurückblicken, sodass es schwerfällt, weiterzugehen.

Was diese kurze Straße so berühmt macht, ist die Vielfalt der Gerichte und die erschwinglichen Preise. Für nur 30.000 bis 40.000 VND können sich Gäste mit einer Schüssel Krabbennudelsuppe oder gegrillten Schweinefleischnudeln satt essen. Dies ist auch einer der Gründe, warum die Van Kiep Straße so viele Gäste anzieht – leckeres Essen, frisches Essen, egal zu welchem Preis.

Ghé phường Gia Định có đường ẩm thực bình dân Vạn Kiếp: Vì sao đông khách? - Ảnh 2. — In der Van Kiep Street liegen die Restaurants dicht beieinander.

Frau Ngan (33 Jahre), Besitzerin eines Krabbennudelladens in der Van Kiep Straße, erzählte, dass ihre Mutter in dieser Gegend seit über zehn Jahren Krabbennudelsuppe und Fadennudelsuppe verkauft. Sie ist hier geboren und aufgewachsen und hat den offensichtlichen Wandel der Straße miterlebt, die sich allmählich zu einem Paradies für erschwingliches Essen entwickelt hat.

„Dank der Unterstützung vieler Kunden kann ich bis spät in die Nacht verkaufen. Früher habe ich meiner Mutter beim Verkaufen geholfen, aber später wollte ich es selbst versuchen und habe gleich nebenan einen Nudelladen eröffnet. Nicht nur abends, sondern auch mittags sind viele Kunden da, manchmal kann ich nicht aufhören zu arbeiten. Ich glaube, die Van Kiep Street zieht wegen ihrer günstigen Preise viele Kunden an, es gibt in Ho-Chi-Minh-Stadt nur wenige Food Courts mit so günstigen Preisen wie hier“, erzählt Frau Ngan.

Ghé phường Gia Định có đường ẩm thực bình dân Vạn Kiếp: Vì sao đông khách? - Ảnh 3. — Die Van Kiep Street ist berühmt für ihre günstigen, beliebten Gerichte.

Frau Tuong Vi (57 Jahre), Besitzerin eines Nudelladens mit gegrilltem Schweinefleisch in der Van Kiep Straße, sagte, dass jede Portion zwischen 25.000 und 35.000 VND kostet. Neben gegrilltem Schweinefleisch enthält jede Nudelportion auch gegrillte Frühlingsrollen. Sie verkauft ihre Nudeln ab dem Abend, wenn in der Van Kiep Straße am meisten los ist.

„Ich verkaufe seit mehreren Jahren in der Van Kiep Straße. Einmal habe ich meinen Stand wegen des Regens erst spät aufgebaut, aber die Kunden haben trotzdem geduldig gewartet“, sagte sie.

Ghé phường Gia Định có đường ẩm thực bình dân Vạn Kiếp: Vì sao đông khách? - Ảnh 4. — Eine Schüssel Nudelsuppe kostet im Restaurant von Frau Ngan in der Van Kiep Straße 35.000 VND.

Frau Khanh Linh (26 Jahre), eine Büroangestellte, erzählte, dass sie in ihrer Freizeit oft mit Freunden in die Van Kiep Straße geht, um etwas zu essen und zu trinken. „Das Essen hier ist vielfältig, von Getränken über Trockengerichte, süße Suppen bis hin zu frittierten Speisen … und die Preise sind viel günstiger als in anderen Gegenden. Vor allem liegen die Restaurants nah beieinander, sodass man alles essen kann, ohne sich um den Preis sorgen zu müssen“, erzählte Frau Linh.

Küche auf dem Ba Chieu Markt

Neben der Van Kiep Straße befindet sich im Bezirk Gia Dinh auch der Ba Chieu Markt mit vielen leckeren Gerichten zu günstigen Preisen. Der Ba Chieu Markt ist nicht nur als geschäftiger Einkaufsort bekannt, sondern auch ein beliebter Anlaufpunkt für Feinschmecker in Ho-Chi-Minh-Stadt. Auf dem Markt herrscht immer ein reges Treiben mit Dutzenden von leckeren Gerichten zu erschwinglichen Preisen, die für jeden Geschmack etwas bieten.

Ghé phường Gia Định có đường ẩm thực bình dân Vạn Kiếp: Vì sao đông khách? - Ảnh 5. — Der Ladenbesitzer ist während der Stoßzeit damit beschäftigt, Gäste zu empfangen.

Die Stände mit Rindfleischnudelsuppe, Krabbennudelsuppe, gedämpften Reisrollen, Brot usw. sind entlang der Wege zum Markt verteilt und bieten sowohl heiße als auch duftende Gerichte. Eine volle Portion Krabbennudelsuppe mit Wurst, Krabben, Tofu und Blut kostet hier nur etwa 30.000 VND und ist damit für Arbeiter sehr erschwinglich. Die Restaurants auf dem Ba Chieu Markt haben keine luxuriösen Tische und Stühle und sind recht klein, aber die Gäste kommen trotzdem hierher, um es zu genießen. Eines davon ist Frau Khanhs Laden für gedämpfte Reisrollen in der Nähe des Ba Chieu Marktes.

Ghé phường Gia Định có đường ẩm thực bình dân Vạn Kiếp: Vì sao đông khách? - Ảnh 7. — Nach der Fusion gehört der Ba Chieu-Markt zum Bezirk Gia Dinh.

Frau Khanhs Banh-Cuon-Laden ist ein beliebter Treffpunkt für Leute, die gerne warten. Statt sich zu ärgern, ist es für viele ein Grund, immer wiederzukommen, wenn sie Frau Khanh beim Zubereiten von Banh Cuon zusehen.

In Frau Khanhs Laden herrscht oft Atemnot, teils weil es überfüllt ist, teils weil sie erst dann mit dem Ausrollen des Reispapiers und dem Einrollen der Füllungen beginnt, wenn die Kunden bestellen. Die Teller mit den Speisen, die den Kunden serviert werden, sind noch heiß vom frischen Reispapier, sodass der Geschmack süchtig macht.

Quelle: https://thanhnien.vn/phuong-gia-dinh-co-duong-am-thuc-van-kiep-cho-ba-chieu-cung-la-diem-den-khong-the-bo-qua-185250629210615467.htm