„Rückkehr“ von Chemikalien: Kaffeegärten sind inmitten schwerer Dürre üppig grün

GIA LAI Viele Gärten kehren chemischen Düngemitteln und Pestiziden allmählich den Rücken und bewegen sich zunehmend in Richtung biologischer, nachhaltiger Landwirtschaft .

Herr Pham Doanh Cach produziert organischen Dünger aus einheimischen Mikroorganismen. Foto: Tuan Anh.

Durch den biologischen Kaffeeanbau kann die Familie von Herrn Pham Doanh Kosten sparen, die Umwelt schützen und die Kaffeequalität verbessern.

Saftiger grüner Kaffee inmitten der Dürre

Unter der sengenden Sommersonne ist der drei Hektar große Kaffeegarten mit Hunderten von Durianbäumen der Familie von Herrn Pham Doanh Cach (Dorf Ngai Ngo, Gemeinde Ia Hrung, Bezirk Ia Grai, Provinz Gia Lai) noch immer üppig und grün. Die Sprinkleranlage versorgt jeden Baum mit kühlem Wasser und Nährstoffen aus organischen Düngemitteln, sodass die Kaffee- und Duriangärten der Familie auch in der Trockenzeit in der weitläufigen Fläche grün hervorstechen.

Herr Cach erklärte, dass in der Vergangenheit aufgrund traditioneller Anbaumethoden mit hohem Einsatz chemischer Düngemittel und unkontrolliertem Pestizideinsatz das Land unfruchtbar und verseucht gewesen sei, die Kaffeebäume schnell verdorrten und veralterten und die Erträge instabil gewesen seien. Hinzu komme, dass in den letzten Jahren die Preise für chemische Düngemittel gestiegen seien und die Qualität der Düngemittel nicht gewährleistet sei, was zu einem immer schlechteren Pflanzenwachstum geführt habe.

Nachdem Herr Cach lange Zeit versucht hatte, eine Richtung für den Kaffeeanbau zu finden, der die Haupternte seiner Familie darstellt, erkannte er, dass nur der ökologische Landbau langfristig eine nachhaltige Entwicklung ermöglichen kann. Allerdings hatte Herr Cach damals kaum eine Ahnung, wie man organische Düngemittel einsetzt oder welche Düngemittel für Kaffeebäume wirksam sind.

Dank der Verwendung organischer Düngemittel bleibt der Kaffeegarten von Herrn Cachs Familie auch während der schweren Dürre grün. Foto: Tuan Anh.

Erst im Jahr 2022, als er zufällig in den Bezirk Chu Pah reiste, um sich über nachhaltige Kaffeepflegeprozesse auszutauschen und zu informieren, lernte Herr Cach organische Düngemittel kennen, die aus einheimischen Mikroorganismen (IMO) hergestellt werden. Hier wurde er in die Herstellung von organischem Dünger aus Fischprotein und Sojabohnen zur Düngung seines Kaffeegartens eingewiesen.

„Letztes Jahr hatten meine Familie und die meisten Menschen hier aufgrund ungünstigen Wetters eine schlechte Kaffeeernte. Dank des Einsatzes von organischem Dünger waren die Kaffeebeeren bei der Ernte jedoch noch frisch und reif rot, ohne wie zuvor durch den Einsatz chemischer Düngemittel auszutrocknen“, erzählte Herr Cach.

Laut Herrn Cach verwendete seine Familie in den vergangenen Jahren hauptsächlich chemische Düngemittel für die Kaffeebäume und musste dafür enorme Investitionen tätigen, von Pestiziden und Medikamenten ganz zu schweigen, sodass die Gesamtkosten für den Kaffeegarten Hunderte Millionen Dong betrugen.

In den letzten zwei Jahren war die Familie deutlich weniger gestresst, da die Kosten für organische Düngemittel im Vergleich zu früher um mehr als ein Drittel gesenkt wurden. Am wichtigsten ist jedoch, dass die Kaffeebäume immer grün sind und nachhaltiger wachsen.

„Mit der Umstellung auf organische Düngemittel hat sich meine Gesundheit und die meiner Familie deutlich verbessert. Früher, als ich chemische Düngemittel verwendete, musste meine Familie jeden Baum einzeln düngen. Mit der Umstellung auf organische Düngemittel musste ich den Dünger nur noch über die Bewässerungsleitung ausbringen, um Geld zu sparen. Das hatte keine Auswirkungen auf meine Gesundheit und ersparte mir viel Arbeit. Noch wichtiger ist, dass die gleichmäßige Düngermenge dazu beiträgt, dass die Bäume nachhaltiger wachsen“, erzählte Herr Cach.

Streben nach hochwertigem Kaffee

Herr Cach führte uns durch den Kaffeegarten und erklärte, dass organische Düngemittel den Kaffeepflanzen nicht so schnell wachsen lassen wie chemische Düngemittel, sondern dass sie langsam in den Boden sickern und so zu grüneren Blättern und dickeren Früchten führen. Da die Familie jedoch hochwertigen Kaffee anstrebt, muss sie hauptsächlich reife Früchte ernten. Die Verwendung chemischer Düngemittel führt dazu, dass die Kaffeefrüchte austrocknen und von schlechter Qualität sind.

Der Kaffeegarten von Herrn Cach ist mit einer Sprinkleranlage ausgestattet, um hochwertigen Kaffee zu produzieren. Foto: Tuan Anh.

Durch die Produktion von hochwertigem Kaffee spart die Familie von Herrn Cach Zeit und Aufwand beim Trocknen. Der Verkaufspreis liegt über 10 Millionen VND/Tonne über dem von herkömmlichem Kaffee. Im vergangenen Jahr war die Kaffeeernte gut; die Familie erntete fünf Tonnen Bohnen pro Hektar. Bei einem aktuellen Preis von über 100.000 VND/kg kann die Familie eine Rekordernte einfahren.

In Bezug auf die Idee, hochwertigen Kaffee zu entwickeln, sagte Herr Cach, dass er nach dem Studium hochwertiger Kaffeemodelle in Dak Lak die Ausrüstung für die Umsetzung recherchiert und gekauft habe. Die Entwicklung von hochwertigem Kaffee wird zu einem Trend, der zur Steigerung der Produktivität und Kaffeequalität und damit zum Anstieg des Familieneinkommens beiträgt.

„Wenn wir zu viele grüne Kaffeebohnen pflücken, sinkt der Ertrag und die Qualität des Kaffees leidet. Deshalb pflückt meine Familie sorgfältig und in mehreren Chargen reife Kaffeebohnen. Das ist zwar aufwendiger, hat aber den Vorteil, dass die Kaffeepflanzen geschont werden. Zusätzlich verwendet die Familie organischen Dünger zum Düngen der Pflanzen. Mit dieser Methode sinken die Produktionskosten im Vergleich zu früher um etwa 30 %, im Gegenzug steigt die Produktivität und der Verkaufspreis des Kaffees ist höher“, erklärte Herr Cach.

Hochwertige Kaffeebohnen werden von Herrn Cachs Familie sorgfältig aufbewahrt. Foto: Tuan Anh.

Gleich nachdem Herr Cachs Familie mit der Produktion von hochwertigem Kaffee begann, kamen viele Menschen aus der Gegend, um zu lernen und zu studieren. Herr Cach sagte, der wichtigste Faktor für die Herstellung von hochwertigem Kaffee sei, „den Garten neben dem Haus und das Haus neben dem Garten“ zu haben, damit der Kaffee gleichmäßig reifen kann. Wird Kaffee auf den Feldern weit weg vom Haus angebaut, wird er, wenn er das Reifestadium erreicht und nicht geerntet wird, leicht gestohlen. Darüber hinaus benötigt die Familie eine dreiphasige Stromleitung, um Wasser für die Bewässerung und die Kaffeeverarbeitung bereitzustellen.

Um qualitativ hochwertigen Kaffee zu erhalten, müssen Familien außerdem einen Betonhof anlegen und in ein geeignetes Gewächshaus-Trocknungssystem investieren, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Bei der Vorstellung des Lagers mit den hochwertigen Kaffeebohnen sagte Herr Cach aufgeregt, dass seine Familie noch 15 Tonnen Kaffeebohnen habe, deren aktueller Verkaufspreis bei über 100.000 VND/kg liege und er voraussichtlich mehr als 1,5 Milliarden VND einbringen werde.

Herr Phan Dinh Tham, Leiter der Abteilung für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung des Distrikts Ia Grai, sagte, dass die Abteilung im Hinblick auf eine nachhaltige Kaffeeentwicklung in jüngster Zeit die Menschen dazu ermutigt habe, geeignete wassersparende Bewässerungstechnologien zu replizieren und anzuwenden und den ökologischen Kaffeeanbau mit Zertifizierungen gemäß den Standards 4C, VietGAP und UTZ zu fördern. Gleichzeitig werde im gesamten Distrikt ein Programm zur Wiederanpflanzung von Kaffee umgesetzt, bei dem landwirtschaftliches und forstwirtschaftliches Kapital priorisiert werde, um die Menschen mit ertragreichen Kaffeesorten zu unterstützen, die im ökologischen Sinne angebaut werden.

Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/quay-lung-hoa-chat-vuon-ca-phe-xanh-muot-giua-nang-han-khoc-liet-d384778.html