Geschäftige Zwiebelerntezeit in Luong Son

In diesen Tagen beginnt auf den Schalottenfeldern in der Gemeinde Luong Son (Ninh Son) die Haupterntezeit, um den bevorstehenden Markt zum chinesischen Neujahrsfest 2024 zu bedienen.

Wir waren auf dem zwei Hektar großen Schalottenfeld im Dorf Tra Giang 4, wo seit dem frühen Morgen mehr als 100 Arbeiter mit der Schalottenernte beschäftigt waren. Um die Nachfrage der Käufer zu decken, versammelten sich die Bauern vom frühen Morgen bis zum Abend, um Schalotten zu ernten. Familien, die Schalotten anbauen, stellen Arbeiter und Bekannte ein und müssen um zwei oder drei Uhr morgens aufstehen, um die Schalotten zu ernten. Anschließend waschen sie die Schalotten und liefern sie gegen zehn Uhr an die Käufer.

Frau Hoang Thi Thuy (Dorf Tra Giang 4) sagte: „Dies ist die Haupterntezeit für eingelegte Zwiebeln. Daher müssen viele Arbeiter die ganze Nacht Taschenlampen tragen, um die Zwiebeln zu ernten und zu Märkten außerhalb der Provinz zu transportieren. Durch die Ernte bei Nacht bleiben die eingelegten Zwiebeln frisch und lecker und behalten ihren würzigen Geschmack, wenn sie den Verbraucher erreichen.“

Menschen ernten Schalotten im Dorf Tra Giang 4, Gemeinde Luong Son (Ninh Son).

In diesem Jahr hat die Gemeinde Luong Son auf rund 60 Hektar Schalotten angebaut, hauptsächlich in den Dörfern Tan Lap 2, Tra Giang 3 und Tra Giang 4. Die Schalotten werden hier das ganze Jahr über von den Bauern angebaut, aufgeteilt in zwei Kulturen, wobei die Winter- und Frühlingskultur die wichtigste ist. Die Schalotten werden vom Ende des 6. bis zum 12. Mondmonat gepflanzt. Dies ist am Jahresende auch die Haupteinnahmequelle für viele Familien hier.

Laut Schalottenbauern beträgt die Erntefläche pro Sao 700 kg bis 1 Tonne. Seit Anfang November 2023 kaufen Händler Schalotten direkt vom Feld zu Preisen zwischen 22.000 und 35.000 VND/kg, je nach Qualität und Größe. Selbst bei diesem Preis erzielen Schalottenbauern nach Abzug von Kosten und Pflege noch einen Gewinn, allerdings nicht so viel wie im letzten Jahr. Der Schalottenanbau bringt den Bauern nicht nur während des Tet-Festes ein Einkommen, sondern schafft auch Arbeitsplätze und Einkommen für viele lokale Arbeiter in ihrer Freizeit.

Frau Kieu Thi Giang (Dorf Tan Tap 1) pflückt flink Schalotten und sagt: „Wenn die Schalottensaison kommt, bieten sich die Frauen hier gegenseitig an, gegen Bezahlung zu arbeiten, um ein wenig Geld für Tet zu verdienen. Einige konzentrieren sich auf das Pflücken, andere sortieren, putzen … Der Arbeitgeber berechnet den Lohn auf Grundlage der Anzahl der Kilogramm, die geerntet werden. Im Durchschnitt liegt der Lohn pro Arbeitstag zwischen 200.000 und 300.000.“

Entlang des Highway 27, auf den Schalottenfeldern, die mit der reinen weißen Farbe der Knollen bedeckt sind, vermischt sich das satte Grün der Blätter mit der geschäftigen Atmosphäre der Menschen, die Schalotten ernten, und Konvois von Lastwagen mit Waren lassen die Atmosphäre des Tet-Festes näher kommen./.

Herr Thi

Quelle