Am Nachmittag des 9. Mai fand im Sea Daisy Park (Stadt Cua Lo) der Wettbewerb „Guter Koch – Ehrung der Cua Lo -Küche “ 2024 statt. Der Wettbewerb wurde vom Gewerkschaftsbund der Stadt in Abstimmung mit dem Volkskomitee, der Frauengewerkschaft und der Bauernvereinigung der Stadt geleitet.
Der Wettbewerb wurde mit der Unterstützung und Beteiligung von Dienstleistungsunternehmen in der Region, der Koordination von Agenturen, Abteilungen, Zweigstellen, Organisationen und Gewerkschaften von der Stadt bis zur Basis und der Begleitung von Sponsoreneinheiten organisiert.
Bei der Eröffnungszeremonie des Wettbewerbs sagte Frau Phung Thi Hanh, Präsidentin des Gewerkschaftsbundes der Stadt Cua Lo, dass der Wettbewerb eine Veranstaltung zur Feier wichtiger Ereignisse des Landes sei, und zwar im Hinblick auf den 134. Geburtstag von Präsident Ho Chi Minh (19. Mai 1890 – 19. Mai 2024) und den 30. Jahrestag der Gründung der Stadt Cua Lo (29. August 1994 – 29. August 2024).
Unter dem Motto „Guter Koch – Ehrung der Cua Lo-Küche“ nehmen dieses Jahr 19 Teams am Wettbewerb teil, die aus Gewerkschaftsmitgliedern, Mitgliedern der Frauengewerkschaft, Mitgliedern der Bauerngewerkschaft und Mitarbeitern von Hotels und Restaurants in der Stadt bestehen.
Ziel des Wettbewerbs ist es, den Beruf des Kochs zu würdigen und die Rolle der Köche zu bekräftigen, die in- und ausländischen Touristen die Schönheit der Küche von Cua Lo und Nghe An näherbringen und so zur Förderung des Tourismus in der Küstenstadt Cua Lo beitragen.
Gleichzeitig ist dies auch eine Gelegenheit für die Einheiten, sich auszutauschen, zu lernen und Wissen und Erfahrungen zu sammeln. Dadurch können die Teams das Motto „Selbstbewusst, proaktiv, kreativ und positiv“ im Kundenservice und in der Geschäftsentwicklung umsetzen.
Dementsprechend treten die Teams in zwei Kategorien an: Kochen und Präsentation. Im Kochteil wählt jedes Team ein Thema, kreiert und bereitet zwei Gerichte zu, um am Wettbewerb teilzunehmen, von denen mindestens ein Gericht Cua Lo-Meeresfrüchte sind. Der Präsentationsteil dauert maximal 5 Minuten.
Auf einer Skala von 1 bis 100 bewerteten die Juroren die Vorgehensweise der Teams, ihre Verarbeitungsfertigkeiten, ihr ästhetisches Erscheinungsbild, ihre Geschmacksqualität, ihre Kreativität und ihre Eignung zur Förderung der Cua Lo-Küche. Viele Menschen aus der Stadt kamen, um den Wettbewerb anzufeuern.
Am Ende des Wettbewerbs vergab das Organisationskomitee zwei erste, zwei zweite und drei dritte Preise, zwölf Trostpreise und sechs Nebenpreise an die teilnehmenden Teams. Die besonderen Gerichte des Wettbewerbs werden in Zukunft zur Förderung des Tourismus in Cua Lo eingesetzt.
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