Spannender Wettbewerb „Guter Koch – Ehrung der Cua Lo-Küche“ 2024

Am Nachmittag des 9. Mai fand im Sea Daisy Park (Stadt Cua Lo) der Wettbewerb „Guter Koch – Ehrung der Cua Lo -Küche “ 2024 statt. Der Wettbewerb wurde vom Gewerkschaftsbund der Stadt in Abstimmung mit dem Volkskomitee, der Frauengewerkschaft und der Bauernvereinigung der Stadt geleitet.

bna_hội thi nấu ăn CL 2 Ảnh Diệp Thanh.JPG — Der Wettbewerb „Guter Koch – Ehrung der Cua Lo-Küche“ 2024 stieß bei der Bevölkerung sowie in Hotels und Restaurants auf große Resonanz. Foto: Diep Thanh

Der Wettbewerb wurde mit der Unterstützung und Beteiligung lokaler Dienstleistungsunternehmen, der Koordination von Agenturen, Abteilungen, Zweigstellen, Organisationen und Gewerkschaften von der Stadt bis zur Basisebene und der Unterstützung von Sponsoring-Einheiten organisiert.

Bei der Eröffnungszeremonie des Wettbewerbs sagte Frau Phung Thi Hanh, Präsidentin des Gewerkschaftsbundes der Stadt Cua Lo, dass der Wettbewerb eine Veranstaltung zur Feier wichtiger Ereignisse des Landes sei, und zwar im Hinblick auf den 134. Geburtstag von Präsident Ho Chi Minh (19. Mai 1890 – 19. Mai 2024) und den 30. Jahrestag der Gründung der Stadt Cua Lo (29. August 1994 – 29. August 2024).

bna_hội thi cửa lò bà phùng thị hanh.jpg — Frau Phung Thi Hanh, Vorsitzende der Gewerkschaft der Stadt Cua Lo und Leiterin des Organisationskomitees des Wettbewerbs, hielt die Eröffnungsrede. Foto: Diep Thanh

bna_thi nấu ăn cửa lò Ảnh Diệp Thanh00002.JPG — Der Wettbewerb bringt talentierte Köche und renommierte Unternehmen der Stadt zusammen. Foto: Diep Thanh

Unter dem Motto „Guter Koch – Ehrung der Cua Lo-Küche“ nehmen dieses Jahr 19 Teams am Wettbewerb teil, die aus Gewerkschaftsmitgliedern, Mitgliedern der Frauengewerkschaft, Mitgliedern der Bauerngewerkschaft und Mitarbeitern von Hotels und Restaurants in der Stadt bestehen.

Ziel des Wettbewerbs ist es, den Beruf des Kochs zu würdigen und die Rolle der Köche zu bekräftigen, die in- und ausländischen Touristen die Schönheit der Küche von Cua Lo und Nghe An näherbringen und so zur Förderung des Tourismus in der Küstenstadt Cua Lo beitragen.

bna_thi nấu ăn cửa lò Ảnh Diệp Thanh00001.JPG — Kulturelle, geografische, kulinarische und menschliche Besonderheiten werden durch aufwendige Gerichte mit auffälliger Präsentation zum Ausdruck gebracht. Foto: Diep Thanh

Gleichzeitig ist dies auch eine Gelegenheit für die Einheiten, sich auszutauschen, zu lernen und Wissen und Erfahrungen zu sammeln. Dadurch können die Teams das Motto „Selbstbewusst, proaktiv, kreativ, positiv“ im Kundenservice und in der Geschäftsentwicklung umsetzen.

Dementsprechend treten die Teams in 2 Kategorien an: Kochen und Präsentation. Im Kochteil wählt jedes Team ein Thema, kreiert und bereitet 2 Gerichte zu, um am Wettbewerb teilzunehmen, davon mindestens 1 Gericht Cua Lo-Meeresfrüchte; der Präsentationsteil dauert maximal 5 Minuten.

bna_thi nấu ăn cửa lò Ảnh Diệp Thanh00000.JPG — Die Jury bewertet die Präsentationen der teilnehmenden Teams. Foto: Diep Thanh

Auf einer Skala von 1 bis 100 bewerteten die Juroren die Vorgehensweise der Teams, ihre Verarbeitungsfertigkeiten, ihr ästhetisches Erscheinungsbild, ihre Geschmacksqualität, ihre Kreativität und ihre Eignung zur Förderung der Cua Lo-Küche. Viele Menschen aus der Stadt kamen, um den Wettbewerb anzufeuern.

bna_ Trao giải nhất cho 1 khách sạn và 1 nhà hàng có phần thi xuất sắc nhất.JPG — Der erste Preis des Wettbewerbs ging an zwei Einheiten: das Muong Thanh - Cua Lo Hotel und das Restaurant Sao Bien. Foto: Diep Thanh

bna_Ban tổ chức chụp ảnh lưu niệm cùng các đội thi.JPG — Das Organisationskomitee machte Erinnerungsfotos mit den Teams. Foto: Diep Thanh

Am Ende des Wettbewerbs vergab das Organisationskomitee zwei erste, zwei zweite und drei dritte Preise, zwölf Trostpreise und sechs Nebenpreise an die teilnehmenden Teams. Die besonderen Gerichte des Wettbewerbs werden in Zukunft zur Förderung des Tourismus in Cua Lo eingesetzt.

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