Griechischer Joghurt mit unerwarteten gesundheitlichen Vorteilen

Die wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von griechischem Joghurt

Hilft beim Abnehmen

Griechischer Joghurt ist reich an Proteinen und Fett. Die Verdauung dieser Nährstoffe im Magen dauert länger, was zu einem Sättigungsgefühl beiträgt und die Gewichtsabnahme fördert.

Griechischer Joghurt ist reich an Eiweiß (fast dreimal mehr als herkömmlicher Joghurt), Vitamin B12, Folsäure, Mineralien wie Kalzium, Kalium und probiotischen Verbindungen. Darüber hinaus enthält er weniger Kohlenhydrate und Laktose als herkömmlicher Joghurt, was den glykämischen Index senkt, zur Sättigung beiträgt und die Nahrungsaufnahme reduziert. Griechischer Joghurt kann von Menschen mit Diabetes und Laktoseintoleranz verzehrt werden.

Probiotika im griechischen Joghurt stärken das körpereigene Abwehrsystem und beugen Erkrankungen wie Candida, Harnwegsinfektionen und Allergien vor und behandeln diese.

Gegen Verstopfung

Da er reich an Probiotika ist, also an für den Körper nützlichen Bakterien wie Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, trägt griechischer Joghurt zum Gleichgewicht der Darmflora bei und behandelt oder beugt Verstopfung vor.

Osteoporose vorbeugen

Griechischer Joghurt ist eine ausgezeichnete Quelle für Kalzium und Phosphor, Mineralien, die für die Bildung von Knochen und Zähnen wichtig sind. Darüber hinaus trägt griechischer Joghurt zur Erhaltung der Gesundheit dieser Strukturen bei und behandelt und beugt Osteoporose vor.

Fördert den Muskelaufbau

Da es sich um ein proteinreiches Lebensmittel handelt, das leicht vom Körper aufgenommen wird, kann griechischer Joghurt vor oder nach körperlichen Aktivitäten verzehrt werden und trägt zum Erhalt oder zur Steigerung der Muskelmasse bei.

Griechischer Joghurt enthält außerdem viel Phosphor, ein wichtiges Mineral, das die Muskelkontraktion und -erholung nach körperlicher Aktivität unterstützt.

Hilft bei der Kontrolle von Diabetes

Griechischer Joghurt enthält mehr Protein und weniger Zucker als herkömmlicher Joghurt. Griechischer Joghurt hat einen niedrigen glykämischen Index, fördert den Blutzuckerhaushalt und beugt so Diabetes vor und kontrolliert ihn.

Stärkung des Immunsystems

Probiotika helfen, das körpereigene Abwehrsystem zu stärken und Erkrankungen wie Candida, Harnwegsinfektionen und Allergien vorzubeugen und zu behandeln.

Darüber hinaus helfen die im Joghurt enthaltenen Probiotika dabei, schädliche Bakterien im Darm zu bekämpfen und so bestimmten Krankheiten wie Darmkrebs, Magen-Darm-Entzündung, Morbus Crohn und Reizdarmsyndrom vorzubeugen.

Bluthochdruck vorbeugen

Griechischer Joghurt enthält viel Kalium, ein Mineral, das dabei hilft, überschüssiges Natrium über den Urin aus dem Körper auszuscheiden und so Bluthochdruck vorzubeugen.

Da griechischer Joghurt einen guten Magnesium- und Phosphorgehalt aufweist, unterstützt er auch die Kontraktion des Herzmuskels und der Arterien, was für die Aufrechterhaltung eines ausgeglichenen Blutdrucks wichtig ist.

Stimmung verbessern

Griechischer Joghurt ist reich an Eiweiß und Fett, die Energie liefern, die bei körperlicher Aktivität oder Müdigkeit wichtig ist.

Enthält wenig Laktose

Griechischer Joghurt enthält weniger Laktose als andere Milchprodukte und wird von Menschen mit Laktoseverdauungsproblemen oder -unverträglichkeit besser vertragen und kann als Teil einer ausgewogenen Ernährung empfohlen werden.

Traditionell wird griechischer Joghurt nur aus Kuh-, Ziegen- oder Schafsmilch hergestellt und hat einen hohen Protein- und Fettgehalt sowie einen niedrigen Kohlenhydratgehalt.

So wählen Sie den besten griechischen Joghurt aus

Wählen Sie idealerweise einfachsten griechischen Joghurt und vermeiden Sie Zutaten wie Zucker, Verdickungsmittel und Konservierungsstoffe. Typischerweise enthält griechischer Joghurt nur Milch und die in der Zutatenliste aufgeführten Bakterien aus dem Fermentationsprozess.

Traditionell wird griechischer Joghurt nur aus Kuh-, Ziegen- oder Schafsmilch hergestellt und hat einen hohen Protein- und Fettgehalt sowie einen niedrigen Kohlenhydratgehalt.

Einige Marken fügen jedoch Verdickungsmittel wie Stärke oder Gummi hinzu und geben zuckerhaltige Fruchtmarmeladen hinzu, um den Geschmack zu verändern. Diese Änderungen können den Zucker- und Zusatzstoffgehalt von griechischem Joghurt erhöhen und ihn so zu einer weniger gesunden Wahl machen.

Wie man griechischen Joghurt zu Hause macht

Griechischer Joghurt lässt sich auch zu Hause herstellen. Alles, was Sie dafür brauchen, ist 1 Liter Vollmilch und 1 Glas vollfetten, ungesüßten Naturjoghurt. Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Joghurtherstellung zu Hause.

_ Die Milch in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen;

_ Lassen Sie die Milch abkühlen. Die ideale Temperatur liegt bei 38-40 Grad. Wenn es heißer ist, sollten Sie etwas länger warten;

_ Geben Sie die Milch in eine Schüssel und geben Sie den Joghurt-Starter hinzu, der 1–2 Stunden bei Zimmertemperatur gestanden hat. Rühren Sie vorsichtig, bis die Mischung gut vermischt ist. Sie können sie durch ein Sieb streichen, damit sie sich leichter auflöst.

_ Die Mischung in jeden Becher mit Deckel geben; kann in einem Schnellkochtopf mit Joghurt-Zubereitungsmodus inkubiert werden, oder in einem auf eine geeignete Temperatur von etwa 70 Grad vorgeheizten Ofen für 5 Minuten, inkubieren für 8 bis 10 Stunden, idealerweise in einem Joghurtbereiter.

_ Wenn der Joghurt hart ist, geben Sie ihn in ein dünnes Tuch und stellen Sie es auf ein großes Glasgefäß.

_ Decken Sie das Glas ab und lassen Sie es 4 bis 5 Stunden im Kühlschrank abtropfen.

_ Den gefilterten Joghurt in einen anderen Behälter umfüllen, gut umrühren und abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.

Griechischer Joghurt sollte gekühlt und innerhalb von 5 Tagen verbraucht werden. Sie können dem Joghurt frisches Obst, Haferflocken oder Samen wie Chia- oder Leinsamen hinzufügen und genießen.

Quelle: https://kinhtedothi.vn/sua-chua-hy-lap-nhung-loi-ich-voi-suc-khoe-va-cach-lam-tai-nha.html