Der Klimawandel droht der Welt eine Bierknappheit

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Dies ist die Warnung, die kürzlich von Herrn Atsushi Katsuki, CEO der japanischen Asahi Beer Company, ausgesprochen wurde.

In einem Interview mit der Financial Times zitierte er eine Analyse der Asahi Brewing Company, die zu dem Ergebnis kam, dass höhere Temperaturen die Gerstenerträge in den wichtigsten Anbauländern erheblich reduzieren und die Hopfenqualität in den nächsten 30 Jahren beeinträchtigen würden.

Die Sommergerstenproduktion in Frankreich könnte bis 2050 um 18 Prozent zurückgehen, die in Polen sogar um 15 Prozent, wenn sich die Erde im schlimmsten Fall, wie die Vereinten Nationen befürchten, um vier Grad Celsius erwärmt, warnte der Vorstandsvorsitzende der Asahi Brewing Co.

Die Tschechische Republik, einer der weltweit größten Hopfenproduzenten, werde mit einem Qualitätsrückgang von 25 % bei Hopfen konfrontiert sein – einem wichtigen Bestandteil zur Aromatisierung und Konservierung von Bier –, was zu einem weltweiten Bierdefizit führen werde, fügte er hinzu.

In einem milderen Klima, in dem die globale Erwärmung unter zwei Grad Celsius gehalten wird, dürften die Gerstenerträge in Frankreich um zehn Prozent und in Polen um neun Prozent sinken. In Tschechien würde die Hopfenqualität im gleichen Klima um 13 Prozent sinken, so Katsuki.

„Auch wenn der Bierkonsum bei heißerem Wetter steigen und sich für uns als Chance erweisen könnte, wird der Klimawandel gravierende Auswirkungen haben. Es besteht die Gefahr, dass wir nicht mehr genug Bier produzieren können“, bemerkte Herr Katsuki.

Eine 2018 in Nature Plants veröffentlichte Studie schätzte zudem, dass extreme Dürren und Hitzewellen infolge des Klimawandels die Gerstenerträge weltweit deutlich reduzieren könnten. Infolgedessen könnte es zu weltweiter Bierknappheit, einem starken Rückgang der Bierproduktion und hohen Bierpreisen kommen.

Die Forscher schätzen, dass der unbestätigte Klimawandel die weltweite Bierproduktion um bis zu 16 Prozent reduzieren könnte. Selbst wenn das Wetter etwas weniger extrem ausfällt als erwartet, könnte die Bierproduktion immer noch um vier Prozent sinken und die Preise um 15 Prozent steigen. Zudem dürften die Bierpreise in „relativ wohlhabenden und traditionell bierliebenden Ländern wie Belgien, Tschechien und Deutschland“ am stärksten steigen.

„Die Produktivität vieler Lebensmittel wird sinken, und Luxusgüter werden sich infolge des Klimawandels verändern“, sagte der britische Autor Dabo Guan, Professor für Klimaökonomie an der University of East Anglia, gegenüber IFLScience .

„Nehmen wir zum Beispiel Gerste. Nur ein kleiner Teil der hochwertigen Gerste wird zur Bierherstellung verwendet, etwa 17 Prozent. Der Rest wird als Tierfutter angebaut. Und diese hochwertige Gerste, die typischerweise zur Bierherstellung verwendet wird, wird den Auswirkungen des Klimawandels viel stärker ausgesetzt sein“, fügte er hinzu.

Um dies herauszufinden, modellierten die Forscher die Auswirkungen extremer Klimaereignisse, die durch den Klimawandel verursacht werden, auf die Gerstenproduktion in 34 Regionen weltweit. Anschließend untersuchten sie, wie sich das daraus resultierende Gerstenangebot auf die Lieferkette und die Bierpreise in den einzelnen Regionen auswirken würde.

Wissenschaftler untersuchen intensiv, wie sich der Klimawandel auf Ernteerträge auswirkt. Und das zu Recht, denn Schätzungen zufolge könnte der Klimawandel bis 2050 mehr als eine halbe Million Todesfälle aufgrund von Mangelernährung verursachen, insbesondere unter armen Menschen in Ländern mit niedrigem und mittlerem Einkommen. Während die Auswirkungen eines Biermangels sicherlich weniger gravierend sind – der Klimawandel könnte schließlich als „First-World-Problem“ gelten –, könnte sich der Alltag in Entwicklungsländern stark verändern, wenn er nicht eingedämmt wird.

„Wenn der Klimawandel tatsächlich eintritt, werden die armen Bevölkerungen in den Entwicklungsländern am meisten unter Ernährungsproblemen leiden“, erklärte Professor Guan. „Auch in den reicheren Industrieländern werden wir möglicherweise Hunger erleben, aber unsere Lebensweise wird vermutlich schwer geschädigt werden.“

„Wenn es an alkoholischen Getränken mangelt, kann es zu Problemen der sozialen Stabilität kommen, wie zum Beispiel dem „Schwarzmarkt“. Bei einem Mangel kann es häufig zu illegalen Aktivitäten kommen.“

Minh Hoa (berichtet von Lao Dong, Dan Tri)

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Quelle