Reispapier-Dorfarbeiter in Nghe An sind während des Tet-Festes beschäftigt

TPO – Jedes Mal, wenn Tet kommt, herrscht in den Reispapierproduktionsanlagen im Dorf Tay Lan (Gemeinde Thinh Truong, Nghi Loc, Nghe An ) geschäftiges Treiben mit Arbeitern, die damit beschäftigt sind, Reispapier herzustellen, zu backen oder zu verpacken, um es rechtzeitig zum Tet an die Kunden auszuliefern.

27. Januar 2025 | 08:19

TPO – Jedes Mal, wenn Tet kommt, herrscht in den Reispapierproduktionsanlagen im Dorf Tay Lan (Gemeinde Thinh Truong, Nghi Loc, Nghe An) geschäftiges Treiben mit Arbeitern, die damit beschäftigt sind, Reispapier herzustellen, zu backen oder zu verpacken, um es rechtzeitig zu Tet an die Kunden auszuliefern.

Video von Arbeitern im Reispapierdorf Tay Lan (Gemeinde Thinh Truong, Nghi Loc, Nghe An), die hart arbeiten, um den Kunden rechtzeitig zum Tet-Fest Kuchen auszuliefern.

Frau Nguyen Thi Ly (46 Jahre alt, Besitzerin der Reispapierfabrik Viet Ly, Gemeinde Thinh Truong, Nghi Loc, Nghe An) und ihre Arbeiter nutzten das seltene sonnige Wetter zum Jahresende und brachten jedes Tablett mit frisch hergestelltem Reispapier zum Trockengestell, um es schnell zu trocknen und rechtzeitig an die Kunden auszuliefern. „Der Wetterbericht sagt für die nächsten Tage Regen voraus, also müssen wir uns beeilen und viel Reispapier herstellen und es schnell trocknen, sonst können wir bei Regen keins mehr herstellen“, sagte Frau Ly.

Das Reispapierdorf Tay Lan produziert das ganze Jahr über Reispapier. Während des chinesischen Neujahrsfestes ist die Zahl der Kundenbestellungen jedoch hoch, sodass die Betriebe auch ihre Reispapierproduktion steigern.

Jeden Tag werden in Frau Lys Fabrik fast 10.000 Kuchen hergestellt. Während der Tet-Zeit muss Frau Ly mehr Arbeiter einstellen, um die Kunden pünktlich beliefern zu können.

Tay Lan Reispapier hat einen besonders köstlichen Geschmack und ist daher bei den Kunden sehr beliebt. Die Besitzer der Kuchenproduktionsanlagen sagten, dass der Kuchen hauptsächlich aus Reismehl und Sesam hergestellt wird. Jede Fabrik hat jedoch ihr eigenes Geheimnis, wie sie Gewürze beimischt, um dem Kuchen ein einzigartiges Aroma und einen reichen, köstlichen Geschmack zu verleihen.

„Damit der Kuchen köstlich wird, müssen die Zutaten von höchster Qualität sein. Der für den Kuchen verwendete Reis muss der Güteklasse 1 entsprechen. Meine Einrichtung kauft jedes Jahr Reis im Wert von 600 Millionen VND. Der Sesam muss hochwertiger schwarzer Sesam sein, um einen kräftigen, fettigen Geschmack zu erzielen. Beim Backen des Kuchens fügen wir Gewürze wie Pfeffer, Knoblauch, Salz und Glutamat hinzu, um den Kuchen köstlich, aromatisch und würzig zu machen“, sagte Frau Nguyen Thi Ly.

Nach dem Überziehen werden die Kuchen auf die einzelnen Roste gelegt.

Anschließend zum Trocknen in die Sonne legen.

Je nach Kundenwunsch wird der Kuchen roh oder gebacken verpackt.

„Während Tet gibt es viele Bestellungen, also bin ich beschäftigt. Ich arbeite pausenlos und habe keine Zeit zum Ausruhen“, sagte Nguyen Thi Han (50 Jahre alt) und fügte hinzu, dass sie zum Kuchenbacken eingestellt wurde und dafür etwa 250.000 bis 300.000 VND pro Tag verdient.

Die Mitarbeiter arbeiten stets hart daran, die Kunden pünktlich zum Tet-Fest zu beliefern.

Nach dem Trocknen werden die Kuchen in einen Wärmeofen gegeben. Die heißen, knusprigen und köstlichen Kuchen werden von den Einrichtungen verpackt und an Kunden innerhalb und außerhalb der Provinz verschickt.

Ngoc Tu

Quelle: https://tienphong.vn/tho-lang-banh-da-xu-nghe-nhon-nhip-luon-tay-dip-tet-post1712673.tpo