Küchenfeuer im Leben der Ma

Mitten im riesigen südlichen Zentralhochland, in der Gegend von Bao Lam in der Provinz Lam Dong , steht noch immer ein traditionelles Langhaus der Ma. Die Besitzerin, Frau Ka Dit, bewirtschaftet seit fast 70 Jahren Landwirtschaft, kann sich aber immer noch nicht erinnern, wann das Haus gebaut wurde.

Das Langhaus ist eine typische Architekturform der Ureinwohner des weiten südlichen Zentralhochlands. Es ist ein Modell, das zum Lebensumfeld der gemeinschaftsartigen Siedlungen je nach Bon (Dorf) und Clan passt, und hinter dieser einfachen Architektur verbergen sich traditionelle kulturelle Werte. „Das Langhaus wird genutzt, um das heilige Feuer zu schüren und die Familie warm zu halten“, sagt Frau Ka Dit. Das Langhaus der Ma ist die Residenz vieler kleiner, blutsverwandter Familien. Jede kleine Familie hat ihre eigene Küche, die in einer Reihe in der Mitte entlang der Längsseite des Hauses angeordnet ist. Im Hauptraum gibt es rechts eine Küche für den Hausbesitzer und auch einen Ort, um Gäste zu empfangen. Für die Ma ist die Küche nicht nur ein Ort zum Kochen oder Wärmen, sondern auch die „Seele“ des Langhauses, ein kultureller Raum, der das spirituelle Leben fördert, die Gemeinschaft verbindet und die Identität dieser ethnischen Gruppe prägt.

Der Überlieferung nach führt der Hausbesitzer jedes Mal, wenn die Ma mit dem Bau eines neuen Hauses fertig sind, als Erstes ein Ritual durch, um den Feuergott anzubeten und um Erlaubnis zu bitten, das Feuer anzuzünden. Die Person, die das Feuer anzündet, ist normalerweise die angesehenste Person im Clan. Das erste Feuer muss Tag und Nacht ununterbrochen brennen, dann wird die Holzkohle im Ofen unter Asche aufbewahrt, damit das Feuer immer stark brennt und nie erlischt. Die Ma nehmen die Auswahl des Grundstücks für den neuen Ofen sehr ernst; die Ofenform und drei Steine für den Ofen müssen aus Erde von hohen Hügeln hergestellt werden. Der Dorfälteste K'Diep sagte, dass der Ma-Ofen rechteckig oder quadratisch ist und von Holzgittern umgeben ist. Die Herdstelle besteht aus Erde, damit das Feuer nicht bis zum Boden herunterbrennt. In der Mitte des Ofens befinden sich drei gebrannte Lehmsteine, die ein Dreibein zum Kochen bilden. Darüber, mehr als einen Meter über dem Boden, befindet sich ein Bambusofen für Lebensmittel und zum Trocknen benötigte Nahrungsmittel wie Büffelhaut, Bachfische usw. Darüber befindet sich ein Räuchergestell mit getrockneten Kürbissen, Pflanzenarten oder gewebten Gegenständen, die glänzend schwarz und haltbar sein müssen. Die Küche der Ma dient sowohl als Kochbereich als auch als spezieller Lager- und Konservierungsraum.

Früher erlosch das Feuer in der Küche der Menschen im Zentralen Hochland nie. Die Küche nährte das Feuer. Feuer brachte Zivilisation in jede Familie und Gemeinschaft. Feuer war ein legendäres Licht in der tiefen Nacht des Waldes. Feuer half bei der Zubereitung von Klebreis, bitteren Auberginen mit Büffelhaut, gegrilltem Fleisch und duftendem gegrilltem Fisch. Dieses Feuer war neben seiner wärmenden Funktion auch ein Gott, der die Lehren des Clans und der Gemeinschaft bezeugte. An einem neuen Tag folgte das Feuer den Menschen auf die Felder. Bei Dorffesten wurde das Feuer in der Mitte entzündet, damit jeder es sehen und Opfergaben bringen konnte, um sich der Gemeinschaft anzuschließen. Das Feuer begleitete die Menschen zur Po-Thi-Zeremonie im Westen des Yang-Waldes. Bei den Ma versammelten sich nach dem Abendessen alle um das Feuer und erzählten Geschichten aus dem Leben; Frauen webten Brokat, sangen Volkslieder; Männer spielten Musikinstrumente, unterrichteten Gongs, und alle lauschten den Dorfältesten, die Geschichten über Götter, Berge, Wälder, Felder und Gewohnheitsrechte erzählten …

Laut Dorfältestem K'Diep ist der Hauptküchenbereich für Gäste reserviert. Hier finden auch wichtige Rituale des Clans statt, wie die Namensgebung der Kinder, Hochzeitszeremonien, Einweihungsfeiern oder der Empfang von Ehrengästen. Bei diesen Anlässen versammeln sich die Clanmitglieder um die Hauptküche, das Feuer wird angefacht; Gongs und Zimbeln erklingen laut; alle schwenken den duftenden Wein und beginnen zu singen, während sie sich um das rote Feuer rühren. In diesem Leben vertreibt das Feuer nicht nur die Kälte, sondern stärkt auch die Familienbande und verbindet die Gemeinschaft.

Die Ma pflegen nicht nur in den Langhäusern eine Feuergott-Verehrungszeremonie mit gemeinschaftlicher Bedeutung. In der Festnacht führt der Dorfälteste die Zeremonie durch und verteilt heiliges Feuer in alle Küchen des Dorfes, um als Zeichen der Götter Wohlstand und Frieden zu bringen. Heutzutage hat sich das Leben der Ma im Zuge der Entwicklung verändert. Die Langhäuser sind allmählich in Vergessenheit geraten und durch solide gebaute Häuser ersetzt worden, und die traditionellen Feuerküchen haben allmählich abgenommen, was zum Verschwinden vieler alter Bräuche und Rituale geführt hat. Der Glaube an das heilige Feuer und das traditionelle Küchenfeuer ist jedoch in der Erinnerung und im Bewusstsein der Ma-Gemeinschaft stets lebendig.

Artikel und Fotos: BAO VAN

Quelle: https://baolamdong.vn/bep-lua-trong-doi-song-nguoi-ma-394279.html