Finden Sie Rausch unter dem goldenen Sonnenschein

Vor nicht allzu langer Zeit kannten die Menschen Pu Luong nur als Naturschutzgebiet, das nicht so berühmt war wie Cuc Phuong oder Ba Be. Doch mittlerweile wimmelt es an diesem Reiseziel von Touristen . Inmitten der Urwälder, wo der Fluss Ma mal ruhig und sanft, mal tosend und rollend dahinfließt, ist Pu Luong durch die friedliche Landschaft mit Terrassenfeldern, Wasserrädern und Pfahlbauten, aus denen der Rauch von Strohöfen strömt, vom modernen Leben draußen abgeschirmt. Obwohl sich der Trend zum Bau von Hotels und Resorts sowie zur Eröffnung von Privatunterkünften auch auf abgelegene Dörfer ausgeweitet hat, hat Pu Luong noch immer seinen Charakter von vor hundert Jahren bewahrt. Die einheimische thailändische Gemeinschaft pflegt ihre eigene Lebensweise und bewahrt die Traditionen der Landwirtschaft und Viehzucht sowie die Bräuche des Lebens in den Bergen. Das unterscheidet Pu Luong von anderen boomenden Touristenzielen wie Sa Pa, Bac Ha oder Phu Quoc. Im Juni und September ziehen zwei goldene Reisfelder in- und ausländische Fotografen an. Die Terrassenfelder hier sind nicht so majestätisch wie Mu Cang Chai ( Yen Bai ), sondern klein und hübsch. Sie liegen verstreut an den Hängen, umgeben Dörfer und sind unter dem Blätterdach des Waldes eingebettet. Jeder Ort taucht plötzlich nach jeder kurvenreichen Straße auf. Touristen sind die Bambus-Wasserräder in der Gemeinde Ban Cong noch recht unbekannt. Sie knarren Tag und Nacht und befördern das Wasser vom unteren Flusslauf in die höher gelegenen Felder. Auch für Fotografen ist dies eine wertvolle Kulisse, wenn sie zufällig junge Mädchen in traditioneller Tracht einladen, um das Rad im Bergwald zu spielen. Zurück zu den Terrassenfeldern von Pu Luong genießen die Menschen hier die goldene Jahreszeit wegen der Schönheit und Verträumtheit der goldenen Reisfelder unter der Sonne. Einheimische sagen immer noch, dass der Reis im Juni schöner ist als der im September, aber für Menschen aus dem Tiefland, die hierher kommen, ist Pu Luong zu jeder Jahreszeit schön, besonders beim Wandern oder Radfahren auf den Straßen, die die Dörfer miteinander verbinden. Am besten genießt man ihn wahrscheinlich, wenn man nach stundenlangem Beobachten der Reisfelder und der Jagd nach den Wolken zum Pfahlhaus zurückkehrt, den Duft des frischen Reises, der vom Holzofen herüberweht, tief in die Brust einatmet und sich dann gegenseitig zu Gerichten mit dem reichen Geschmack der Berge und Wälder einlädt. Zu frischem Reis gibt es gedämpfte Felsenschnecken mit Ingwer und Zwiebeln, mit sauren Bambussprossen gekochten Wels, in Bananenblätter gewickelten, gegrillten grünen Dam-Fisch, der außen verkohlt ist, mit dem wohlriechenden Duft von Gewürzen wie Zitronengras, eingelegten Schalotten, Mac-Khen-Samen und Doi-Samen, die in den Bauch des Fisches gefüllt sind … Fahrer und Reiseführer loben die Co Lung-Ente oft als lokale Spezialität, Menschen, die ungewöhnliche Aromen lieben, schätzen das Gericht „Khau Nhuc“, geschmortes Schweinefleisch nach Art der Grenzregion, aber am einfachsten und bekanntesten ist definitiv der Geschmack des neuen Reisgerichts, das, ob Klebreis oder normaler Reis, immer noch den Geruch der Heimat verströmt, den Geruch eines Märchens, wenn es über rotem Feuer gekocht wird.

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