Top 10 Sapa-Spezialitäten, die Sie einmal probieren müssen

Sapa ist nicht nur für seine majestätische Naturlandschaft berühmt, sondern auch als kulinarisches Paradies mit einzigartigen Spezialitäten. Bei einer Reise nach Sapa erleben Besucher Gerichte mit dem Charakter der nordwestlichen Berge, von duftendem Räucherfleisch bis hin zu frischem Gemüse aus der Region. Entdecken Sie die zehn besten Sapa-Spezialitäten, die Sie auf Ihrer Reise durch die Hochlandküche nicht verpassen sollten.

Sapa -Spezialitäten sind ein unverzichtbarer Bestandteil des Reisegepäcks eines jeden Touristen, der diese neblige Stadt besucht. Von rustikalen Gerichten bis hin zu raffinierten Spezialitäten erzählt jedes Gericht eine Geschichte über die Kultur und die Menschen hier.

1. Brausetabletten

Con sui – Ein einzigartiges Gericht, das Sie bei einer Reise nach Sapa unbedingt probieren müssen (Fotoquelle: Collected)

Con sui ist eine der beliebtesten Spezialitäten von Sapa, besonders an kalten Tagen. Dieses Gericht besteht aus Reismehl, das zu kleinen Bällchen geknetet und mit Hackfleisch gefüllt wird, das mit speziellen Gewürzen mariniert wurde. Die Brühe ist klar, süß und wird durch gut gekochte Knochen gewonnen. Grüner Senf verleiht dem Gericht einen intensiven Geschmack.

2. Gegrillter Bachfisch

Wenn Sie nach Sapa reisen, dürfen Sie den duftenden gegrillten Bachfisch nicht verpassen. Der Fisch wird direkt aus den klaren Bächen der Berge gefangen, wodurch sein natürlicher Geschmack und seine Frische erhalten bleiben. Das traditionelle Grillen auf heißen Kohlen, zusammen mit Mac-Khen-Blättern und typischen Gewürzen, sorgt für einen unvergesslichen Geschmack.

3. Thang Co

Thang Co Bac Ha – Eine Spezialität, die von der kulturellen Identität der Menschen im Nordwesten geprägt ist (Fotoquelle: Collected)

Thang Co – ein Gericht, das die kulturelle Identität der H'Mong in Sapa widerspiegelt. Es handelt sich um eine Spezialität, die aufwendig aus Pferdefleisch und Innereien zubereitet und mit über 20 lokalen Gewürzen verfeinert wird. Der reichhaltige, würzige und warme Geschmack macht dieses Gericht zur perfekten Wahl an kalten Wintertagen.

4. Schwarzes Hühnerfleisch

Sapas berühmtes schwarzes Hühnchengericht (Fotoquelle: Collected)

Schwarzes Hmong-Huhn ist eine der gefragtesten Spezialitäten von Sapa. Das schwarze Hühnerfleisch ist mäßig zäh, köstlich und nahrhaft. Dieses Gericht wird oft auf verschiedene Arten zubereitet, z. B. gekocht, gebraten oder gegrillt. Am besten schmeckt es jedoch immer noch traditionell gedämpft mit lokalen Kräutern.

5. Huckepack-Schwein

Cap nach Schwein – eine einzigartige Spezialität der nordwestlichen Bergregion. Diese Schweinerasse wird von den Einheimischen im Wald gezüchtet und ernährt sich von natürlichen Kräutern und Gemüse, sodass das Fleisch fest und besonders lecker ist. Dieses Gericht wird oft zu Gerichten wie gegrilltem Fleisch, gekochtem oder gebratenem Fleisch mit wilden Bambussprossen verarbeitet.

6. Büffel-Jerky

Attraktives Büffelfleisch (Fotoquelle: Collected)

Geräuchertes Büffelfleisch ist ein unverzichtbares Gericht auf Reisen nach Sapa. Das Büffelfleisch wird sorgfältig ausgewählt, mit speziellen Gewürzen mariniert und anschließend lange auf dem Küchenboden geräuchert. Das Ergebnis sind duftende Fleischstücke, mäßige Zähigkeit und ein unvergesslich reichhaltiger Geschmack.

7. Regenbogenforelle

Die Sapa-Regenbogenforelle ist berühmt für ihr rotes, fettes und nahrhaftes Fleisch. Die im kalten Wasser des Hochlandes gezüchtete Regenbogenforelle eignet sich hervorragend für die Zubereitung köstlicher Gerichte wie Sashimi, gegrillt, gedämpft oder als Salat. Sie ist eine der Sapa-Spezialitäten, die viele Touristen als Geschenk kaufen.

8. Apfelwein

Apfelwein (Bildquelle: Collected)

Apfelwein ist ein typisches Getränk der nordwestlichen Bergregion. Hergestellt aus natürlich fermentierten Wildäpfeln, hat der Wein einen süßen Geschmack, ein mildes Aroma und einen moderaten Alkoholgehalt. Apfelwein in der kühlen Luft von Sapa zu genießen, ist für viele Touristen ein unvergessliches Erlebnis.

9. Bittere Frühlingsrollen aus Bambussprossen

Bittere Frühlingsrollen aus Bambussprossen (Fotoquelle: Collected)

Bitterbambussprossen-Frühlingsrollen sind ein einzigartiges Gericht aus gegrilltem Fleisch und wilden, bitteren Bambussprossen. Die leichte Bitterkeit der Bambussprossen verbindet sich mit dem fettigen Aroma des Fleisches und erzeugt einen unvergesslichen, unverwechselbaren Geschmack. Diese Frühlingsrollen sind eine der Sapa-Spezialitäten, die aufgrund ihres einzigartigen Geschmacks von vielen Menschen geliebt werden.

10. Bambusreis

Bambusreis (Fotoquelle: Gesammelt)

Bambusreis – ein traditionelles Gericht der ethnischen Minderheiten im Hochland. Klebreis wird in jungen Bambusrohren gekocht, wodurch ein einzigartiger Geschmack der Berge und Wälder entsteht. Heißer Bambusreis mit Sesamsalz oder anderen Spezialitäten von Sapa zu genießen, ist ein wunderbares kulinarisches Erlebnis.

Sapa-Spezialitäten sind nicht nur köstliche Gerichte, sondern kulinarische Quintessenz, kristallisiert aus der Kultur und Seele der Hochlandbewohner. Wenn Sie nach Sapa reisen, werden Sie durch den Genuss dieser Gerichte die einzigartige kulinarische Kultur dieses Landes besser kennenlernen. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, diese wunderbaren Aromen bei Ihrer nächsten Reise nach Sapa zu entdecken !

Quelle: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/dac-san-sapa-v16009.aspx