Die 5 besten Sommergerichte in Irland: Coole Liebeslieder

Der Sommer in Irland ist nicht so glühend wie im Mittelmeerraum, sondern ein kühles Liebeslied mit klarem blauen Himmel, grünen Feldern in blassgelbem Sonnenlicht und dem sanften Atlantik, der den weißen Sand streichelt. Die irische Küche im Sommer spiegelt diese Schönheit wider: frisch, rustikal und doch raffiniert, mit den Aromen von Land, Wind, Meer und langjährigen Traditionen. Begleiten Sie Vietravel auf einer Reise und entdecken Sie die fünf besten Sommergerichte Irlands, wo Aromen und Erinnerungen zu Geschichten verschmelzen, die in den Herzen der Gäste bleiben.

1. Chowder – Irische Meeresfrüchte

Meeresfrüchtesuppe ist eine süße Einladung aus dem Meer (Bildquelle: Collected)

Auf der Liste der irischen Sommergerichte ist Meeresfrüchtesuppe eine süße Einladung aus dem Meer. Irland ist vom tiefblauen Ozean umgeben und frische Meeresfrüchte sind für die Menschen hier stets ein Grund zum Stolz.

Irish Seafood Chowder ist eine dicke, cremige Suppe aus Sahne, Butter und einer süßen Fischbrühe. Sie enthält eine Mischung aus frischen Garnelen, zartem rosa Lachs, weißem Kabeljau, glänzend schwarzen Muscheln und manchmal zartem Tintenfisch. Klein gewürfelte Kartoffeln, Zwiebeln, Sellerie und Karotten verleihen der Suppe eine sättigende und nahrhafte Konsistenz.

Wenn der Sommer naht, bleibt die Luft in Irland kühl, und eine Schüssel heißer Chowder ist wie eine weiche Decke, die einen Nachmittag am Strand aufwärmt. Doch Chowder ist nicht nur warm, sondern auch erfrischend mit dem Geschmack des Meeres, denn jedes Stück Meeresfrüchte zerfällt in ein süßes, duftendes blaues Meer. Serviert mit geröstetem Sodabrot und in die cremige Suppe getaucht, ist es ein einfaches und doch raffiniertes kulinarisches Erlebnis.

2. Frische Austern

Das Essen frischer Austern ist in Irland ein Sommerritual (Fotoquelle: Collected)

Wenn man über Sommergerichte in Irland spricht, ohne frische Austern zu erwähnen, ist das wahrlich ein unverzeihliches Versäumnis. Irland ist weltberühmt für seine riesigen Austernbänke, das salzige Meerwasser und die ganzjährig kalte Jahreszeit, die für langsames Wachstum der Austern, dickes Fleisch, reichhaltigen Geschmack und pure Süße sorgt.

Der Sommer ist die beste Zeit, um in Irland frische Austern zu genießen. Wenn das goldene Sonnenlicht sanft über das Meer fällt, wimmelt es in den Restaurants am Hafen von Gästen, die Teller mit frisch geschälten Austern bestellen. Drücken Sie eine saftige Zitronenscheibe über die noch nach Meersalz duftende Auster, einen Tropfen roten Tabasco wie eine Flamme, heben Sie dann die Austernschale an und spüren Sie den kühlen, salzigen Geschmack in Ihrem Mund.

Es ist der Geschmack des Meeres, des ungezähmten Ozeans, stark und doch zart. Frische Austern zu essen ist in Irland ein Sommerritual: Die Menschen versammeln sich um rustikale Holztische, erheben ihre Gläser mit schwarzem Guinness, stoßen an und lachen, dann verstummen sie für einen Moment, während sich der Geschmack des Meeres auf der Zunge festsetzt.

Austern sind in Irland mehr als nur ein Sommergenuss – sie sind Teil unseres kulinarischen Erbes. Beim Austernfestival in Galway strömen Tausende von Menschen zusammen, um zu essen, zu trinken, zu singen und Geschichten zu erzählen. Jede Auster ist ein Juwel des Meeres, ein Grund zum Stolz und eine Einladung an uns alle, der Natur und unserer Gemeinschaft näher zu kommen.

3. Geräucherter Lachs

Geräucherter Lachs ist der Stolz Irlands (Fotoquelle: Collected)

Der Sommer in Irland ist ohne geräucherten Lachs nicht komplett – ein Grund zum Stolz der kristallklaren Flüsse und der endlosen Küste Irlands. Irland hat eine lange Tradition im Räuchern von Lachs, und im Sommer ist er am frischesten, fettesten und saftigsten.

Irischer Räucherlachs ist nicht so stark wie anderswo, behält aber ein zartes, leichtes Aroma mit einem Hauch von Eichen- oder Apfelholz, das zum Räuchern verwendet wurde. Jede Fischscheibe ist so dünn wie ein Blütenblatt, natürlich rosa und schimmert mit einer seidigen Fettschicht. Auf der Zunge zergeht sie und hinterlässt einen süßen, fettigen Nachgeschmack und einen sanften Rauchduft wie eine Waldbrise.

Im irischen Sommer ist Räucherlachs bei Picknicks auf der grünen Wiese nicht komplett. Man streicht ihn auf Sodabrot, bestreicht ihn mit goldener Salzbutter, garniert ihn mit knackiger Gurke und kühlen Kräutern. Ein Glas kühler weißer Sauvignon Blanc dazu lässt den Lachsgeschmack noch intensiver wirken, wie ein seltener Sonnenstrahl durch graue Wolken.

Geräucherter Lachs ist in Irland nicht nur ein Sommergericht, sondern auch ein Symbol der Verbindung zwischen Mensch und Natur. Er ist die irische Art, den Geschmack der Flüsse und Berge zu bewahren und ihn durch jedes zarte Stück Fisch mit der Welt zu teilen.

4. Sommerbeeren-Pavlova

„Summer Berry Pavlova“ ist ein lyrisches Lied über fruchtbares Land und farbenfrohe Gärten (Bildquelle: Collected)

Inmitten der salzigen Meeresaromen des irischen Sommers ist Summer Berry Pavlova eine lyrische Ode an fruchtbaren Boden und farbenfrohe Gärten.

Irland hat kühle, feuchte Sommer, in denen Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren und schwarze Johannisbeeren in den Obstgärten gedeihen. Die Früchte sind rot, süß und saftig wie kleine Edelsteine und genießen die sanfte Sonne der gemäßigten Zone. Pavlova – ein Dessert aus knusprigem Baiser außen, weich und zäh innen, garniert mit cremiger Schlagsahne und Sommerfrüchten – ist die perfekte Art, all das zu feiern.

Im Sommer serviert jedes Café von Dublin bis Cork Pavlova, einen Berg frischer Sommerfrüchte, überzogen mit einer dünnen Schicht Zucker, die wie Morgentau glitzert. Nehmen Sie einen Bissen und das Baiser zerplatzt zu einer süßen Wolke, die Schlagsahne schmilzt wie die Morgensonne, während die Beeren süß-sauer auf der Zunge zergehen und Bilder sonnendurchfluteter irischer Gärten hervorrufen.

Sommerbeeren-Pavlova ist nicht nur ein Sommergericht in Irland, sondern auch eine Erinnerung an die rustikale, reiche und poetische Schönheit dieser grünen Insel. Es ist das Dessert für entspannte Nachmittage im Garten, voller Lachen und endloser Gespräche.

5. Irische Käseplatte

Eine irische Käseplatte im Sommer wird oft mit heißem, geröstetem Sodabrot serviert (Fotoquelle: Collected)

Die irische Küche ist schlicht, aber dennoch reichhaltig. Nichts bringt dies besser zum Ausdruck als eine Platte mit Käse aus der Region, handwerklich hergestelltem Brot und eingelegten Sommerfrüchten. Dieses irische Sommergericht sollte jeder Feinschmecker probieren.

Irland ist berühmt für seine saftigen grünen Weiden und freilaufenden Milchkühe, die erstklassige Milch produzieren. Kleine Bauernhöfe auf der ganzen Insel produzieren eine große Auswahl an handwerklich hergestelltem Käse, vom samtigen Brie über den reichhaltigen, gereiften Cheddar bis hin zum würzigen, muffigen Blauschimmelkäse mit Charakter.

Eine irische Käseplatte im Sommer wird oft mit warmem, geröstetem Sodabrot, reifen Trauben, nussigen Walnüssen und hausgemachter Beerenmarmelade serviert. Während die Nachmittagssonne über den Feldern untergeht, sitzen die Menschen draußen auf der Holzterrasse, teilen sich geschmolzenes Käsebrot und schlürfen kalten Apfelwein. Es ist die Kunst, langsam zu leben und den reinen Geschmack und die herzliche Verbundenheit von Freundschaft und Familie zu genießen.

Die irische Sommerküche ist rustikal, aber nicht arm, raffiniert, aber nicht überladen und bewahrt stets die Authentizität und Gastfreundschaft der Menschen hier. Jedes Gericht ist ein Stück Natur – blaues Meer, kalte Flüsse, grüne Weiden und strahlende Obstgärten. Vor allem aber sind sie ein Zeugnis der irischen Liebe und des Respekts für Land und Tradition.

Quelle : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-mua-he-o-ireland-v17497.aspx