Die 6 besten Sommerspezialitäten von Hanoi, die Sie probieren müssen

Hanoi – ein ideales Sommerziel, nicht nur wegen seiner antiken Schönheit, sondern auch wegen seiner einzigartigen Küche, die Besucher begeistert. Hanoi ist nicht nur für Sehenswürdigkeiten wie den Hoan-Kiem-See, den Literaturtempel oder die Altstadt bekannt, sondern beeindruckt auch mit erfrischenden Gerichten, die bei heißem Wetter gut schmecken. Wenn Sie diesen Sommer die Hauptstadt erkunden möchten, sollten Sie sich die Gelegenheit nicht entgehen lassen, Hanois Sommerspezialitäten zu genießen – Aromen, die nicht jeder kennt, der noch nie hier gelebt hat. In diesem Artikel werfen wir einen Blick auf sechs Sommerspezialitäten aus Hanoi, die sowohl köstlich als auch erfrischend sind und bei den Einheimischen bei anhaltender Hitze beliebt sind!

1. Trang Tien Eiscreme

Trang Tien-Eiscreme (Fotoquelle: Collected)

In der sengenden Hitze des Sommers in der Hauptstadt gibt es nichts Erfrischenderes als ein kühles Eis. Wenn es um Hanois Sommerspezialitäten geht, ist Trang Tien-Eis für viele Einheimische und Touristen immer der erste Name, der ihnen in den Sinn kommt. Nach über 60 Jahren der Verbundenheit mit den Hanoiern ist diese Eismarke zu einem Symbol für Sommererinnerungen geworden.
Trang Tien-Eis besticht durch seine traditionellen Geschmacksrichtungen, die von Hand hergestellt werden und seit der Gründung nach dem gleichen Rezept hergestellt werden. Die bekannte Adresse Trang Tien 35 in der Nähe des Opernhauses ist nicht nur ein Ort, an dem Eis verkauft wird, sondern auch Teil des kulturellen Gedächtnisses vieler Generationen von Menschen in der Hauptstadt. Neben bekannten Eissorten wie Kokosmilcheis und grünem Bohneneis kreiert das Geschäft heute auch viele neue Sorten wie Mochi-Eis, frisches Eis oder Klebreiseis, um mit den modernen Genusstrends Schritt zu halten.
Mit seinen einzigartigen Eigenschaften ist Trang Tien-Eis nicht nur ein erfrischendes Gericht, sondern auch ein unverzichtbarer Bestandteil der Sommerküche von Hanoi. Es ist die ideale Wahl für alle, die traditionelles Hanoi-Eis probieren möchten – eine der Spezialitäten der heißen Jahreszeit in Hanoi, die man sich nicht entgehen lassen sollte.

2. Tofu

Tofu (Bildquelle: Collected)

Wenn wir das heiße und feuchte Wetter in Hanoi im Sommer erwähnen, müssen wir unbedingt Tofupudding erwähnen – eine Sommerspezialität aus Hanoi, die die Menschen der Hauptstadt seit Generationen lieben. Dieses erfrischende Gericht duftet je nach Jahreszeit oft zart nach Jasmin- oder Grapefruitblüten und sorgt für Abkühlung in der sengenden Sonne der Stadt.
Traditioneller Tofupudding mit glatten, weichen Tofuschichten, gemischt mit süßem Sirup und ein paar Eiswürfeln, ist eine ideale Wahl zum Abkühlen. Im Laufe der Zeit haben die Hanoier auch viele attraktive Toppings wie Perlen, schwarzes Gelee, Lotussamen, Longan usw. kreiert, um das Gericht abwechslungsreicher zu gestalten und gleichzeitig den traditionellen Geschmack zu bewahren.
Wenn Sie die Sommerküche Hanois erkunden oder auf der Suche nach Hanois Straßenessen zur Abkühlung sind, sollten Sie sich Tofu auf keinen Fall entgehen lassen – ein vertrauter, authentischer Geschmack aus Hanoi.

3. Eingelegte Pflaumen

Mit Zucker getränktes Krokodilwasser (Fotoquelle: Collected)

Gezuckerter Aprikosensaft – ein kühles Getränk, das die Hauptstadtbewohner mit Sommererinnerungen verbindet – ist eine der Spezialitäten Hanois, die Sie probieren sollten. In Zucker getränkte grüne Aprikosen erzeugen den für Hanoi typischen, leicht säuerlichen, süßen Geschmack. An heißen Tagen genügt ein Glas kühler Aprikosensaft, um die intensive Hitze zu vertreiben. Gezuckerte Aprikosen sind nicht nur ein wirksames kühlendes Getränk, sondern hinterlassen aufgrund der harmonischen Kombination aus Geschmack und Emotion bei Besuchern eine unvergessliche Erinnerung. Wenn Sie Hanoi im Sommer besuchen, können Sie leicht auf Straßenhändler stoßen, die auf dem Bürgersteig Aprikosensaft verkaufen, oder Sie können frische Aprikosen kaufen, um ihn selbst herzustellen. Aprikosen werden nicht nur als Getränk verwendet, sondern auch zum Kochen von saurer Suppe oder zur Herstellung von getrockneten Aprikosen – attraktiven Snacks, die jeder von der Reise gerne als Geschenk mitbringen möchte.

4. Kalte Schneckennudelsuppe

Kalte Schneckennudelsuppe (Fotoquelle: Collected)

Kalte Fadennudeln mit Schnecken sind nicht nur einzigartig, sondern tragen auch die kulinarische Handschrift Hanois. Die Schüssel Fadennudeln enthält knusprige, fette Schnecken, die mit einer Dip-Sauce mit sauer-scharf-salzig-süßen Aromen serviert werden, in die sich die Gäste auf den ersten Blick verlieben. Einige berühmte Adressen, an denen Sie dieses Gericht probieren können, sind Ba Lan kalte Fadennudeln mit Schnecken, Phu Dong Thien Vuong Fadennudeln mit Schnecken oder Hue Fadennudeln mit Schnecken – allesamt alteingesessene Restaurants, die bei Einheimischen und Touristen beliebt sind. Wenn Sie im Sommer ein Gericht suchen, um sich abzukühlen, sollten Sie sich bei einem Besuch in Hanoi kalte Fadennudeln mit Schnecken nicht entgehen lassen.

5. Kandierte Aprikosen

Eine der Sommerspezialitäten Hanois, die mit Kindheitserinnerungen und sonnigen Nachmittagen verbunden wird, sind getrocknete Aprikosen. Die saure Aprikose wird zu vielen attraktiven Gerichten verarbeitet, wie zum Beispiel in Ingwer marinierte Aprikosen, süß-salzige würzige Aprikosen oder traditionelle getrocknete Aprikosen. Der mild-säuerliche Geschmack kombiniert mit etwas würzigem Ingwer und einer leichten Süße ergibt einen süchtig machenden Snack. Wenn Sie ein Geschenk mit dem kräftigen Geschmack Hanois kaufen möchten, können Sie die Hang Duong Straße besuchen – das berühmte Aprikosenparadies – oder sich für Hong Lam Aprikosen entscheiden – eine Marke, der viele Hanoier vertrauen. Getrocknete Aprikosen sind nicht nur ein beliebter Snack, sondern auch Teil der sommerlichen Esskultur der Hauptstadt.

6. Pho-Rollen

Pho-Rollen (Bildquelle: Collected)

Pho Cuon ist eine der Sommerspezialitäten Hanois, die jeder Gast vom ersten Moment an nicht vergisst. Dieses Gericht besticht durch die harmonische Kombination aus dünnen, weichen Pho-Nudeln und einer reichhaltigen Füllung aus gebratenem Rindfleisch, Schweinefleischröllchen, Omelett, Karotten und Kräutern. Alles wird ordentlich aufgerollt und in eine süß-saure Fischsauce mit würzigem Knoblauch und Chili getaucht. Mit seinem leichten, angenehmen Geschmack, der kein Völlegefühl erzeugt, ist Pho Cuon die ideale Wahl an heißen Sommertagen. Wenn Sie auf der Suche nach einer köstlichen und kühlen Sommerspezialität Hanois sind, sollten Sie Pho Cuon nicht verpassen – ein einfaches, aber attraktives Gericht.
Die oben genannten Sommerspezialitäten aus Hanoi sind köstlich und helfen Ihnen, das typische heiße und feuchte Wetter des Nordens zu vertreiben. Jedes Gericht hat einen starken traditionellen Geschmack und trägt zur einzigartigen kulinarischen Kultur der Hauptstadt bei. Wenn Sie die Gelegenheit haben, Hanoi im Sommer zu besuchen, vergessen Sie nicht, diese Gerichte zu genießen, um die kulinarische Quintessenz hier voll und ganz zu erleben. Die Sommerspezialitäten aus Hanoi sind nicht nur ein Geschmackserlebnis, sondern bieten Ihnen auch die Möglichkeit, das Lebenstempo und die Menschen der Hauptstadt besser kennenzulernen.

Quelle: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-dac-san-mua-he-ha-noi-v17060.aspx