Milchtee – Vom Spaßgetränk zur Milliardenindustrie

Bubble Tea war einst ein Genussgetränk und hat sich mittlerweile zu einer Multimilliarden-Dollar-Industrie entwickelt.

Laut einem Bericht von Fortune Business Insights wird der weltweite Markt für Bubble Tea voraussichtlich von 2,83 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 auf 4,78 Milliarden US-Dollar im Jahr 2032 anwachsen.

In diesem Jahr sammelten drei an der Hongkonger Börse notierte chinesische Milchteeketten – Mixue Group, Guming Holdings und Auntea Jenny – mehr als 700 Millionen Dollar ein, da die Investoren auf das schnell wachsende Verbraucherpotenzial des chinesischen Marktes setzten.

William Ma, Chief Investment Officer der Grow Investment Group, sagte, viele globale Investoren würden in Sektoren investieren, die weniger empfindlich auf US-Zölle reagierten und in denen der Binnenkonsum, insbesondere der jüngeren Generation, als stabiler und weniger riskant angesehen werde.

Mixue entwickelt sich derzeit zum „Giganten“ der Milchteebranche und wird bis Ende 2024 weltweit mehr als 46.000 Geschäfte betreiben.

Diese Zahl trägt dazu bei, dass Mixue gemessen an der Anzahl der Filialen zur weltweit größten Lebensmittel- und Getränkekette wird und McDonald's, Starbucks und Subway überholt.

Ultraniedrige Preise, hohe Verkaufsmengen und Franchise-Entwicklung sind die Säulen der Unternehmensstrategie.

Im Jahr 2024 wird Mixue bei der Anzahl neuer Geschäfte eine Wachstumsrate von etwa 22 % erreichen.

Franchising gilt als das Herzstück der Bubble Tea-Industrie. Die meisten großen Ketten betreiben die Geschäfte nicht direkt, sondern arbeiten fast alle nach einem Franchise-Modell.

Die Muttergesellschaft profitiert von der Lieferung von Rohstoffen, Ausrüstung und Franchisegebühren, während der Franchisenehmer die Kosten für Räumlichkeiten, Arbeitskräfte und Betrieb trägt.

Dieses Modell ermöglicht eine schnelle Expansion, birgt aber auch Risiken: Schwierigkeiten bei der Kontrolle einer gleichbleibenden Qualität und das Risiko der Konkurrenz zwischen den Geschäften. Eine Expansion ins Ausland bedeutet jedoch nicht unbedingt Erfolg.

Die China-Korrespondentin von CNBC, Elaine Yu, sagte, dass die Formel des Inlandsgeschäfts wahrscheinlich nicht vollständig auf den internationalen Markt anwendbar sein wird.

„Die Lieferkette ist schwieriger zu kontrollieren und die Vorlieben der Verbraucher sind von Stadt zu Stadt unterschiedlich. Daher müssen sich Marken an die lokalen Geschmäcker anpassen und unterschiedliche Ladenformate entwickeln, um die lokalen Kunden anzusprechen“, sagte Herr Yu.

Auf dem heimischen Markt stellen Sättigung, steigende Kosten und erbitterte Preiskämpfe die Widerstandsfähigkeit der Marken auf die Probe.

Ob sie ihre hohen Marktbewertungen aufrechterhalten können, wird von ihrer Fähigkeit abhängen, Größe und Rentabilität in Einklang zu bringen – und zu beweisen, dass Bubble Tea mehr als nur eine vorübergehende Modeerscheinung ist./.

(Vietnam News Agency/Vietnam+)

Quelle: https://www.vietnamplus.vn/tra-sua-tu-thuc-uong-vui-nhon-thanh-nganh-cong-nghiep-ty-usd-post1056435.vnp