Die Küstengemeinde mit den meisten OCOP-Produkten ist Loc Ha.

Dank der Vorteile einer Küstengemeinde hat Thach Kim Anstrengungen unternommen, um viele OCOP-Produkte des Bezirks Loc Ha herzustellen und ist einer der Orte mit den qualifiziertesten Produkten in Ha Tinh .

Die OCOP-Produkte von Thach Kim nahmen an der Ausstellung und Einführung am Rande der Konferenz teil, um die Provinzplanung anzukündigen und Investitionen in Ha Tinh im Jahr 2023 zu fördern.

Dieser Tage bereitet die Fischverarbeitungsanlage des Haushalts von Herrn Nguyen Van Thang im Dorf Long Hai (Gemeinde Thach Kim) dringend Ngoc Tich-Fischsaucenprodukte vor, um sie auf dem traditionellen Tet-Markt zu verkaufen.

Die Fischsauce wird aus reinen, frischen Sardellen hergestellt, die aus den Fischchargen ausgewählt werden, die die Fischer von Loc Ha in ihrem Heimatmeer gefangen haben. Die Zutaten sind frisch, in raffiniertem Salz mariniert und in mehreren Schritten über zwei Jahre gesalzen, um eine schöne Farbe, einen dicken, köstlichen und abgerundeten Geschmack zu erhalten, der in der Region berühmt ist.

Arbeiter prüfen und konservieren Keramik-Fischsaucengläser von Ngoc Tich.

Die Fischsaucenprodukte von Ngoc Tich wurden vor zehn Tagen als 3-Sterne-Produkte des OCOP anerkannt. Im Jahr 2023 wird diese Produktionsanlage eine Produktion von 16.000 Flaschen (entsprechend 12.300 Litern) im Wert von 1,48 Milliarden VND erreichen und einen Gewinn von etwa 140 Millionen VND erwirtschaften.

Derzeit hat der Eigentümer der Anlage weitere 1,1 Milliarden VND investiert, um Ausrüstung zu kaufen, die Fabrik zu modernisieren, Arbeitskräfte anzuwerben und den Verbrauchermarkt zu erweitern. Dadurch strebt er an, in diesem Jahr 17.600 Flaschen zu erreichen, mit einem Umsatz von 1,62 Milliarden VND und einem Gewinn von 200 Millionen VND, und bis 2025 26.400 Flaschen zu erreichen, mit einem Umsatz von 2,44 Milliarden VND und einem Gewinn von etwa 250 Millionen VND.

Frauenverbände aller Ebenen tauschten Produktionserfahrungen aus und besuchten die Fischsoßenproduktionsanlage von Ngoc Tich.

Herr Nguyen Van Thang erklärte: „Fischsauce ist seit langem ein unverzichtbares Gewürz in der täglichen Küche, und die Nachfrage der Verbraucher nach traditioneller Fischsauce anstelle von industriell hergestellter Fischsauce steigt. Allerdings gibt es innerhalb und außerhalb des Bezirks noch immer viele traditionelle Fischsaucen-Produktionsstätten, die ihre Marken nicht registriert haben und keine Etiketten haben, sodass die Produktionseffizienz nicht hoch ist. Daher haben wir eine mutige Geschäftsstrategie entwickelt, die in die Ausweitung der Produktion, die Verbesserung der Produktqualität und die Steigerung der Wettbewerbsfähigkeit auf dem Markt investiert. Die Geburt der Ngoc Tich Fischsauce gilt als Kristallisation des heimischen Geschmacks und dieses Investitions- und Produktionsprozesses.“

Ende Dezember 2023 erkannte der Rat für Bewertung, Bewertung und Klassifizierung von OCOP-Produkten des Distrikts Loc Ha drei weitere Produkte an, die in der Region den 3-Sterne-OCOP-Standard erfüllen; allein die Gemeinde Thach Kim hat zwei Produkte: Ngoc Tich-Fischsauce und Tho Van-Fischsauce.

Förderung des Images des 3-Sterne-OCOP-Produkts Bo Lo-Fischsauce der Gemeinde Thach Kim.

Tatsächlich verfügt Thach Kim seit der Einführung des Programms „Eine Gemeinde, ein Produkt“ über 7 OCOP-Produkte (die fast 44 % der Gesamtprodukte des Bezirks ausmachen), die den 3-Sterne-Standard erreicht haben: Huong Xuan Cream Shredded Pork, Dong Chau Fish Sauce, Ngoc Diep Dried Squid, Nga Son Fish Sauce, Bo Lo Fish Sauce, Ngoc Tich Fish Sauce und Tho Van Fish Sauce.

Im Fischereihafen Cua Sot kommen und gehen geschäftige Fischerboote, die Thach Kim reichlich hochwertige Rohstoffe liefern, um OCOP-Meeresfrüchteprodukte zu entwickeln.

Dies zeigt, dass Thach Kim als „Fundgrube“ für die OCOP-Produktbildung im Distrikt Loc Ha gilt und in den letzten Jahren zu den führenden Gemeinden der Provinz bei der Umsetzung des Programms „Eine Gemeinde, ein Produkt“ gehört. Neben den Produkten, die den Standards entsprechen, gibt es in dieser Küstengemeinde auch drei Produkte, bei denen in Maschinen investiert, Fabriken erweitert, Prozesse verbessert und Profile erstellt wurden … um diese Produkte zu erkennen: Bich Lan One – sonnengetrockneter Tintenfisch, Hop Thanh getrockneter Tintenfisch und Nga Son getrockneter Tintenfisch.

Gleichzeitig entwickeln Dutzende anderer Fischverarbeitungsbetriebe in Thach Kim bahnbrechende Produktionsstrategien, um qualitativ hochwertige Produkte mit schönem Design herzustellen und so ihre Marken auf dem Markt zu etablieren.

Sardellen sind die Hauptzutat für die Herstellung hochwertiger Fischsauce, die den OCOP-Standards in Thach Kim entspricht.

Der Vorsitzende des Volkskomitees der Gemeinde Thach Kim, Nguyen Dinh Hung, sagte: „Unsere Leute sind erfahren und verfügen über das nötige Know-how zur Herstellung traditioneller Fischsoße. Es gibt immer zahlreiche, fleißige und dem Beruf ihrer Vorfahren ergebene Arbeitskräfte vor Ort. Zusammen mit dem Vorteil reichlich vorhandener, frischer Rohstoffe (Sardellen, Heringe) und der Nähe zu den hochwertigen Salzlagerhäusern von Thach Chau macht dies die Produktion sehr vorteilhaft. Darüber hinaus haben wir umgehend und effektiv Richtlinien zur Förderung der OCOP-Entwicklung umgesetzt und ermutigen und unterstützen Produktionsstätten regelmäßig dabei, qualitativ hochwertige Produkte herzustellen, die dem 3-Sterne-Standard entsprechen, mit dem Ziel, auf 4-Sterne-Standard aufzusteigen.“

Chargen frischen Tintenfischs werden von den Produktionsanlagen in Thach Kim ausgewählt, um zu OCOP-Produkten verarbeitet und getrocknet zu werden.

Herr Phan Ba Ninh, ein Mitarbeiter des Amtes für neue ländliche Entwicklung im Bezirk Loc Ha, sagte: „Neben den Vorteilen hinsichtlich Rohstoffen, Humanressourcen und Produktionserfahrung bietet die Gemeinde Thach Kim auch viele weitere Vorteile für die Entwicklung von OCOP-Produkten. Beispielsweise verfügt der Bezirk über zahlreiche Richtlinien zur Produktionsförderung, Handel und Tourismus in der Region entwickeln sich zunehmend, und die Arbeit zur Vernetzung und Ausweitung des Marktes ist von Interesse. Die Produktionsanlagen in Thach Kim sind außerdem stets entschlossen, OCOP-Produkte herzustellen und betrachten dies als einen entscheidenden Faktor in der Produktion. Daher steigt die Anzahl qualifizierter Produkte, die Wirtschaftlichkeit nimmt zu und es gibt viele potenzielle Produkte, die den Stern höher schlagen lassen.“

Tien Phuc

Quelle: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/xa-ven-bien-co-nhieu-san-pham-ocop-nhat-loc-ha/259982.htm