Als der amerikanische YouTuber frühmorgens in einem Klebreisladen in der Altstadt von Hanoi ankam, war er überrascht von der Anzahl der Kunden, die in einer Ecke des Bürgersteigs standen. Mitten in der Menge wickelte der Ladenbesitzer schnell Klebreis ein und servierte mehrere Portionen auf einmal.
David Hoffmann (aus den USA) ist ein YouTube-Content-Ersteller mit einem persönlichen Kanal, der mehr als 1,3 Millionen Follower angezogen hat. Er veröffentlicht regelmäßig Videos über seine Reiseerlebnisse in jedem Land, das er besuchen kann.
Letzten September kam David zum ersten Mal nach Vietnam und wählte Hanoi als Zwischenstopp, um Streetfood zu erleben. Als der Reiseleiter ihn zum Klebreisstand an der Kreuzung von Hang Bai und Ly Thuong Kiet führte, war der westliche Tourist überrascht.
Dies ist für viele Hanoianer eine bekannte kulinarische Adresse und beeindruckt mit dem harmonischen Geschmack von Klebreis, fetter Brühe, zarten grünen Bohnen und Röstzwiebeln. Neben Klebreis verkauft das Restaurant auch Maisklebreis.
Insbesondere sorgte der Laden einst für Furore im koreanischen Fernsehen und erlangte in den sozialen Netzwerken Berühmtheit durch die „blitzschnelle“ Klebreisverpackung des Verkäufers.
An diesem Punkt rief David immer wieder „so voll“, „vollgestopft“ und konnte seine Neugier nicht verbergen, was dieses Gericht war, das so viele Kunden anzog. „Sie (die Besitzerin) hat es so schnell gemacht. Dieses Gericht ist wie Reis mit Kartoffelpüree“, kommentierte er.
Die Zutaten für Xoi Xeo wurden David vom Tourguide ausführlich erklärt. Mit Begeisterung lernte der amerikanische YouTuber sogar, wie man das Gericht auf Vietnamesisch bestellt: „Em oi, cho anh mot xoi xeo full topping (grob übersetzt: voller Beilagen).“
Nach einigen Minuten Wartezeit wurde das Essen serviert. David war überrascht von der ansprechenden Optik des Gerichts mit Zutaten wie Klebreis, fetter Wurst, geschmortem Schweinefleisch, getrocknetem Schweinefleisch, Spiegelei und Röstzwiebeln.
Er probierte den Klebreis und die Beilagen nacheinander und war immer wieder überrascht über den ansprechenden Geschmack jeder einzelnen Zutat.
„Der Klebreis ist so lecker, das geschmorte Schweinefleisch ist so zart, es schmeckt wie Schweinerippchen. Das ist ein wirklich einzigartiges Gericht mit vielen Zutaten und unterschiedlichen Texturen. Am liebsten mag ich das fette geschmorte Schweinefleisch“, teilte David seine Gedanken mit.
Der YouTuber mit „Millionen Aufrufen“ sagte erfreut, dass dies nicht nur ein kulinarisches Ziel sei, sondern den Besuchern auch ein interessantes Erlebnis biete, wenn sie die Menschen in langen, geschäftigen Schlangen sehen, um Klebreis zu bestellen.
„Ich hörte den Ladenbesitzer, das Personal um mich herum und die Kunden, die Klebreis kaufen wollten. Ich konnte nicht verstehen, was sie sagten, aber es war wirklich laut.“
Als er sein Frühstück mit Klebreis beendete, gab David zu, dass er satt war und bekam viele Komplimente für dieses Frühstücksgericht.
Frau Pham Ngoc Anh, Inhaberin des Klebreisladens, den David besuchte, erzählte dem VietNamNet- Reporter, dass der Klebreisladen ihrer Familie vor 31 Jahren eröffnet wurde. Sie ist die zweite Generation, die ihrer Mutter folgte und den Klebreisverkauf seit nunmehr 12 Jahren führt.
Frau Ngoc Anh brachte auch ihre Freude und ihren Stolz darüber zum Ausdruck, dass der Klebreisladen ihrer Familie seit vielen Jahren von vielen Hanoi-Gästen und ausländischen Gästen unterstützt wird.
Laut dieser Frau werden die Zutaten für Xoi Xeo von ihrer Familie sorgfältig ausgewählt und verarbeitet, beispielsweise Röstzwiebeln und gebratenes Schweinefleisch. Die Wurst wird von der berühmten Uoc Le-Wurst importiert, was das Xoi Xeo-Gericht noch köstlicher und attraktiver macht.
Jede Portion Klebreis kostet hier derzeit je nach Sorte und Portion zwischen 15.000 und 30.000 VND.
Foto: Davidsbeenhere
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Quelle: https://vietnamnet.vn/youtuber-trieu-view-bat-ngo-voi-man-goi-xoi-than-toc-cua-chu-quan-ha-noi-2335023.html
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