David Hoffmann (aus den USA) ist ein YouTube-Content-Ersteller mit einem persönlichen Kanal, der mehr als 1,3 Millionen Follower anzieht. Er veröffentlicht regelmäßig Videos über seine Reiseerlebnisse in jedem Land, das er besuchen kann.

Letzten September kam David zum ersten Mal nach Vietnam und wählte Hanoi als Zwischenstopp, um Streetfood zu erleben. Als der Reiseleiter ihn zum Klebreisstand an der Kreuzung von Hang Bai und Ly Thuong Kiet führte, war der westliche Besucher überrascht.

Westliches Restaurant isst xoi xeo 0.gif
YouTuber David Hoffmann genießt Klebreis in Hanoi

Dies ist für viele Hanoianer eine bekannte kulinarische Adresse und beeindruckt mit dem harmonischen Geschmack von Klebreis, fetter Sauce, zarten grünen Bohnen und Röstzwiebeln. Neben Klebreis verkauft das Restaurant auch Maisklebreis.

Insbesondere sorgte der Laden einst für Furore im koreanischen Fernsehen und erlangte in den sozialen Netzwerken Berühmtheit durch die „blitzschnelle“ Klebreisverpackung des Verkäufers.

An diesem Punkt rief David immer wieder „so voll“, „vollgestopft“ und konnte seine Neugier nicht verbergen, was dieses Gericht war, das so viele Gäste anzog. „Sie (die Besitzerin) hat es so schnell gemacht. Dieses Gericht ist wie Reis mit Kartoffelpüree“, kommentierte er.

Westliches Restaurant isst xoi xeo 1.gif
Westliche Gäste überrascht von der „blitzschnellen“ Klebreisverpackung des Restaurantbesitzers

Die Zutaten für die Zubereitung von Xoi Xeo wurden David vom Tourguide ausführlich erklärt. Der amerikanische YouTuber lernte sogar begeistert, wie man das Gericht auf Vietnamesisch bestellt: „Em oi, cho anh mot xoi xeo full topping (grob übersetzt: voller Beilagen).“

Nach einigen Minuten Wartezeit wurde das Essen serviert. David war überrascht von der auffälligen Erscheinung des Klebreisgerichts mit Zutaten wie Klebreis, fetter Wurst, geschmortem Schweinefleisch, getrocknetem Schweinefleisch, Spiegeleiern und Röstzwiebeln.

Westliches Restaurant xoi xeo 3.png
Die volle Portion Klebreis, die David genoss

Er probierte den Klebreis und die Beilagen nacheinander und war immer wieder überrascht, weil ihm der Geschmack jeder einzelnen Zutat so verlockend war.

„Der Klebreis ist so lecker, das geschmorte Schweinefleisch ist so zart, es schmeckt wie Schweinerippchen. Das ist ein wirklich einzigartiges Gericht mit vielen Zutaten und unterschiedlichen Texturen. Mir schmeckt dieses fette geschmorte Schweinefleisch am besten“, teilte David seine Gefühle mit.

Der YouTuber mit Millionen von Aufrufen sagte erfreut, dass dies nicht nur ein kulinarisches Ziel sei, sondern den Besuchern auch ein interessantes Erlebnis biete, wenn sie die Menschen in langen, geschäftigen Schlangen sehen, um Klebreis zu bestellen.

„Ich hörte den Ladenbesitzer, das Personal um mich herum und die Kunden, die Klebreis kaufen wollten. Ich konnte nicht verstehen, was sie sagten, aber es herrschte ein reges Treiben.“

Westliches Restaurant isst xoi xeo.gif
Ausländische Gäste äußern ihre Freude über das vertraute Frühstück der Hauptstädter.

Als er sein Frühstück mit Klebreis beendete, gab David zu, dass er satt war und bekam viele Komplimente für dieses Frühstücksgericht.

Frau Pham Ngoc Anh, Inhaberin des Klebreisladens, den David besuchte, erzählte dem VietNamNet- Reporter, dass der Klebreisladen ihrer Familie vor 31 Jahren eröffnet wurde. Sie ist die zweite Generation, die ihrer Mutter nachfolgt und seit nunmehr 12 Jahren den Klebreisverkauf übernimmt.

Frau Ngoc Anh brachte auch ihre Freude und ihren Stolz darüber zum Ausdruck, dass der Klebreisladen ihrer Familie seit vielen Jahren von vielen Hanoi-Gästen und ausländischen Gästen unterstützt wird.

Westliches Restaurant xoi xeo 2.png
Gäste stehen Schlange, um in einem Straßenrestaurant Klebreis zu kaufen.

Laut dieser Frau werden die Zutaten für Xoi Xeo von ihrer Familie sorgfältig ausgewählt und verarbeitet, beispielsweise Röstzwiebeln und gebratenes Schweinefleisch. Die Wurst wird vom berühmten Uoc Le-Schinken importiert, was das Xoi Xeo-Gericht noch köstlicher und attraktiver macht.

Jede Portion Klebreis kostet hier derzeit je nach Sorte und Portion zwischen 15.000 und 30.000 VND.

Foto: Davidsbeenhere

Ein Pho-Gericht mit einem seltsamen Namen, das in Lao Cai einen halben Tag lang aufwendig zubereitet wird, bevor es „gebacken“ wird . Dieses einzigartige Pho-Gericht in Lao Cai wird nicht wie üblich mit heißer Brühe serviert, sondern mit dicker Soße, zerkleinertem Char Siu, Eiern, knusprigen Nudeln usw.