ビンフオックは、ベトナム国内の他の多くの地域と比較して、温暖な気候と極端な天候の少ない天候に恵まれています。特に、ビンフオックには広大な農地があり、様々な工芸作物や果樹が栽培されています。これらの農地では、花、果物、微生物、昆虫など、多くの食料源が生産されています。これらは、アナツバメ類が営巣し、成長し、発達するのに適した条件です。
「天からの贈り物」のチャンス
「2002年頃、ティエンタン村（現ティエンタン区）のある世帯が住居を建てました。家が完成すると、アナツバメの群れが巣作りにやって来ました。この『天の恵み』を有効活用するため、この世帯はカインホア省のツバメの巣事業団体に連絡を取り、ツバメの巣の採取と販売先探しを依頼しました。その効果に気づいたこの地域の多くの世帯がこれに倣い、実際に多くの世帯が成功し、年間平均3～20kgの生のツバメの巣を収穫しています」と、ドンソアイ市人民委員会のヴー・ヴァン・ムオイ副委員長は、この地域における『天の恵み』を迎える職業の起源について語りました。
現在、ドンソアイ市では、アナツバメの誘致・飼育事業を営む世帯が約200世帯あり、その多くは生のツバメの巣を精製してツバメの巣に加工し、雇用創出と収入増加を図っています。記者の記録によると、タンビン区タンチャ2区5Bグループは、アナツバメの誘致・飼育事業を営む世帯が多い地域です。ここでのアナツバメの飼育小屋は密集しており、新築住宅だけでなく、住宅を改築・増築した住宅も見られます。また、これらのツバメの巣小屋の所有者は、全員が定住者ではなく、様々な地域から来ています。
フン・ヴァン・ハウさんはティエンタン区5区に住んでいますが、タンビン区タントラ2区5Bの巣に、約10年前からアナツバメを誘引して飼育するための家を所有しています。ハウさんによると、アナツバメをたくさん集め、清潔な生のツバメの巣を作るには、設置技術、誘引方法、世話、病気の安全性、予備処理、加工など、多くの要素が関係しているとのこと。たった1つのツバメの巣箱で、家族は毎年35～36kgの生のツバメの巣を収穫しており、品質と時価に応じて平均2,300万～2,500万ドン/kgの値段がつけられています。雇用を創出し、収入を増やすため、家族は生のツバメの巣を販売するのではなく、加工し、不純物を取り除き、乾燥させ、包装して、2,800万～3,000万ドン/kgの価格で市場に供給しています。 「私たちは農家なので、アナツバメを誘引して飼育し、巣を処理する仕事は他の職業と比べてかなり高い収入をもたらします。同時に、人件費を削減し、親戚や近隣の人々の雇用を創出することにもつながっています」とハウさんは語った。
タンビン区だけでなく、ドンソアイ市内の多くの地域では、アナツバメを誘引するために家を改築したり増築したりする世帯がある。2014年、ティエンタン区第5区に住むドアン・ティ・フォンさんの家族は、25億ドンを投じて家を建て、同時に2階部分をアナツバメを誘引する家として利用した。彼女の家族は毎年平均約20kgの生のツバメの巣を集めており、その価値は4億ドン以上に上る。フォンさんは、野生のアナツバメを誘引する仕事は運も重要で、運が良ければ多くのアナツバメが一緒に暮らすようになるが、誰もが成功するわけではないと話す。実際には、高い家を建て、多額の投資をしているにもかかわらず、アナツバメが巣を作らないか、長期間運営しているにもかかわらず、巣がほとんど作られない世帯がたくさんある。
億万長者の収入
チョンタイン町では近年、他の地域と比べてアナツバメの誘引・飼育、ツバメの巣を利用した製品の生産・加工活動が急速に増加し、省内で最も盛んに行われている。297世帯が活動している。その中でも、効果的な設置・誘引技術や環境衛生、疾病予防を実践している世帯が多く、ツバメの巣の販売で年間数億ドン、数十億ドンの収入を得ている。特に、この天然産物がもたらす経済効果に着目し、多くの世帯が数十棟の誘引ハウスを開発し、ツバメの巣の加工・下処理と製品の加工を組み合わせ、莫大な収入源を生み出している。 「我が家の巣箱は10年以上前に建てられました。現在では、毎月約10kgの生の鳥の巣を収集し、2億ドン以上の収入を得ています。高い効率性に気づき、近年ではラムドン省、ザライ省、タイニン省にも巣箱を次々と建設しました。新しいため収入は月2kg程度と少ないですが」と、チョンタン市フンロン区第2区の巣箱所有者、トラン・ミン・トー氏は語った。
チョンタイン省でツバメの巣ビジネスで富を築いた多くの家庭の一つが、トー氏の家族です。フンロン区第10区に住むディン・ヴァン・ソン氏の家族は、16ヘクタールの土地で果樹を栽培し、アナツバメを誘引・飼育するための家を10棟以上建て、「ティエンタンツバメの巣」と呼ばれるツバメの巣製品を加工して市場に供給し、大きな収入源を得ています。ソン氏の家族によるアナツバメの誘引・飼育モデルは、チョンタイン省の庭先で行われる大規模かつ閉鎖的な家庭経営とされています。
それだけでなく、多くの世帯が、多くの段階とプロセスを組み合わせたビジネスを立ち上げ、地元労働者の収入と雇用を増やしています。具体的には、2015年にNam Phu Bird's Nest Facilityという名前で2つの巣箱を試験的に飼育し、2年後、この施設はChon Thanh Town Thanh Tam Ward 1区にNam Phu Bird's Nest One Member Co., Ltd.にアップグレードされました。ツバメの巣養殖の誘致に加えて、同社はコンサルティング、機器の設置、巣箱の建設、ツバメの巣製品の購入と消費、純粋なツバメの巣と精製されたツバメの巣の前処理と製品の製造も行っています。自然からのクリーンで高品質の製品であるNam Phu Bird's Nest One Member Co., Ltd.のツバメの巣製品は、2020年に省人民委員会によって3つ星OCOPを達成したと認められ、市場に毎月数十キロを供給しています。さらに、チョンタイン町では、ミンフン区のアナツバメ協同組合グループ（会員12名）のように、アナツバメの飼育、加工、安定した生産量を得るための経験を共有するため、アナツバメの飼育のための協同組合グループが設立されている。
農業農村開発局のトラン・ヴァン・フオン副局長は、ビンフオックは気候、自然条件、土壌、そして豊富な食料源を備えており、アナツバメの生育に非常に適していると述べた。一方、ツバメの巣は高付加価値食品であり、国内消費者向けや輸出向けに様々な栄養価の高い製品に加工されている。現在、農業農村開発省動物衛生局は、中国への公式輸出向けに、食品安全基準を満たすツバメの巣の包装・加工のための建築基準と施設に関するガイドラインを策定中である。これは、ツバメの巣産業の価値と効率性の向上に貢献するだろう。
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