「先人たちはブランド構築に尽力し、 ビンフオック産カシューナッツを地理的表示（GI）に導いてきました。次世代のカシューナッツ生産者と農家は、ビンフオック産カシューナッツの地理的表示の価値を広める必要があります。当社はこのブランドを信じ、守り、推進していきます」と、ビンフオック産カシューナッツ協会副会長であり、ヴィナヘ株式会社取締役のグエン・ホアン・ダット氏は断言しました。
メカニズムからの「てこ入れ」が必要
カシューナッツ産業市場の発展速度はますます速く、消費者の嗜好に応えるために深加工製品の多様化は避けられない流れとなっています。実際、企業はカシューミルク、ニンニクと唐辛子で味付けしたローストカシューナッツ、蜂蜜、ワサビ、焦がしニンニクと唐辛子など、数十種類の深加工カシューナッツ製品を開発してきました。しかし、ビンフオックのカシューナッツ生産者ライセンス（CDDL）を取得しているのは、生のカシューナッツ、カシューナッツの実、そして塩味のローストカシューナッツのみであり、市場のトレンドに追いついていません。
それに加えて、ビンフック産カシューナッツの地理的表示分野の担当者も現在懸念事項となっている。2018年8月29日、省人民委員会は、ビンフック産カシューナッツ製品の地理的表示の管理、使用、および管理に関する規則に関する決定第2065/QD-UBND号を公布した。これを受けて、科学技術部（KH&CN）、ビンフック産カシューナッツ協会、 農業農村開発部、商工部、各区・市町村人民委員会などの管理機関が連携し、ビンフック産カシューナッツの地理的表示を管理している。しかし、これらの機関は人員面で困難に直面している。これらの機関の地理的表示管理の担当者は少なく、担当者が頻繁に交代し、専門的な業務について定期的に訓練を受けていないため、ビンフックカシューナッツの地理的表示の管理は調整、継続、継承に欠けています。
ビンフオック産カシューナッツの地理的表示の維持・発展は、ビンフオック産カシューナッツ産業の持続可能なブランドの構築と発展に向けた重要なステップであり、2020～2025年の期間および2030年までのビジョンにおけるビンフオック産カシューナッツ産業の発展に関する省党委員会決議第11-NQ/TU号の成功裡な実施に貢献するものである。 省の主要産品全般、特にカシューナッツの地理的表示の発展を支援するため、科学技術部のブイ・ティ・ミン・トゥイ部長は次のように述べた。「6月6日に開催された「知的財産、持続可能な発展のためのイノベーション」ワークショップにおいて、 科学技術部は、承認された2030年までの知的財産発展プログラムに「地理的表示保護に関する法的規制の研究および中国におけるビンフオック産カシューナッツ製品の地理的表示保護登録の支援」に関する国家レベルのいくつかのタスクを含めるよう実施を指導し、検討するよう科学技術省に提案した。 「ビンフック産カシューナッツの地理的表示の促進と発展」は、2025年から実施される、2030年までの知的財産開発プログラムに属しています。
ビジネスの観点から、ビンフックカシューナッツ協会副会長、ヴィナヘ株式会社（フオックロン鎮）取締役のグエン・ホアン・ダット氏は次のように述べた。「地理的表示を開発し、推進するためには、個人や企業にとってビンフック産カシューナッツの地理的表示を登録するための書類や手順を簡素化し、カシューナッツ製品に対するビンフック産の地理的表示の管理、使用、制御に関する規則を見直し、検討し、厳格さと科学性を確保する必要があります。地理的表示を付与された栽培地域の現地の原料地域を起源とするビンフック産カシューナッツを原料として、集中的に生産・加工されたカシューナッツ製品に対する地理的表示の付与を見直す必要があります。なぜなら、地理的表示を付与された原料地域、世帯、協同組合は規則を厳格に遵守し、栄養価、風味、ナッツの種類など、定められた基準と規制を満たしているからです。」
現在、カシューナッツは省内で他の作物との激しい競争に直面しています。現状においてカシューナッツの原料生産地を安定的に維持するために、農家はカシューナッツ生産者への信用支援、カシューナッツ製品の消費促進、ビンフオック産カシューナッツの地理的表示の普及といった政策が早期に実施されることを期待しています。
ビンフオックカシューナッツ地理的表示の持続可能な開発
ビンフック産カシューナッツの地理的表示の価値を高めるため、近年、科学技術局は経営革新に力を入れており、情報技術やその他の先進技術を応用し、ビンフック産の地理的表示を持つカシューナッツのトレーサビリティ分野に重点を置いている。 科学技術局長のブイ・ティ・ミン・トゥイ氏は次のように述べた。「現在までに、省全体では8社のカシューナッツ生産企業が地理的表示の使用権を付与されています。同部署は省内の10社、カシューナッツ生産・取引施設が電子スタンプソリューションを適用し、製品の原産地を追跡できるよう支援してきました。そのうち7社は349,400枚の電子スタンプを使用してビンフック産カシューナッツの地理的表示を使用する権利を付与されました。これは、2020年の電子スタンプの数が10万枚強にとどまったことと比較すると大幅に増加しています。」トレーサビリティスタンプをスキャンすることで、企業はカシューナッツ製品の消費者利用状況を分析するためのより多くのデータを得ることができます。同時に、科学技術局は省内外の関係部局と定期的に連携し、地理的表示を有する製品の販売促進、貿易促進、ブランド開発において企業を支援しています。
CDDLを開発するための革新活動に関して、同省は、ビンフック産カシューナッツを識別するために人工知能（AI）を応用した製品を開発しており、ビンフック産カシューナッツの起源を追跡するためにAIを応用した新しい研究方向を開拓している。
ビンフック産カシューナッツの地理的表示を促進するため、地理的表示管理システムの構築と実施の過程で、産地コードの登録、食品安全、品質認証・証明、保護対象製品のトレーサビリティと関連付ける必要がある。バリューチェーンに沿って、保護対象製品の消費と連携した生産連携の方向で地理的表示を活用・発展させる。省内在来カシューナッツ品種の品質を維持・管理・発展させる。地理的表示製品の原産地と品質の管理・検査における技術応用を強化する。ビンフック産カシューナッツを原料とした高付加価値製品を生産するため、生産チェーンの各段階における科学技術の進歩の研究と応用に投資する。ビンフックカシューナッツ協会とその支部、カシューナッツ生産協同組合の能力を強化し、地理的表示保護対象製品の管理・検査への参加を促進する。地理的表示使用権の付与後の所管当局による事後検査業務を強化する。
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