人々が春節を楽しむための食の安全の確保

食品安全（FS）違反を迅速に検出、防止、対処し、食中毒と食中毒を抑制し、春節（旧正月）と2024年祭期間中の消費者の健康と利益を保護することを目標に、省内から草の根レベルまでの学際的なチームによってFHS検査業務が積極的に実施され、観光客と地域の人々の安全確保に貢献しています。

VNMartスーパーマーケット（ニンビン市フックタン区）では、最近買い物客が増え始めており、特に週の最後の2日間は顧客のニーズに応えるためにスタッフを増員する必要がある。

スーパーマーケット店長のグエン・ティ・フォン・ズン氏は次のように述べた。「VNMartスーパーマーケットは8年間営業しており、この地域の多くの顧客にとって馴染み深い存在となっています。毎年、国家食品安全管理局を通じて、学際的な検査チームがこの事業所を食品安全法の規定を順守している事業所として評価しているからです。人々の旧正月の買い物ニーズに応えるため、スーパーマーケットは約20億ドン相当の商品を準備し、2023年10月から倉庫に輸入しています。スーパーマーケットは4～5社の大手販売業者と12社以上の小規模販売業者と契約を結び、スーパーマーケットで販売される商品の90%以上が国内で生産され、評判の良いブランドのものとなるようにしています。」

スーパーマーケットの客、トラン・ティ・タオさんはこう語った。「休みを利用して、旧正月に必要な食料品を買いに行きました。旧正月用の食料品を販売している店や食料品店は数え切れないほどありますが、私はいつも信頼できる店を選んで、商品や食品の安全性を確保しています…」

ニンビン市は省の政治、経済、文化の中心地であり、多くの食品生産、加工、取引施設が立地しています。そのため、近年、食品安全への取り組みは、市から草の根に至るまで、政治システム全体から常に特別な注目を集めており、あらゆる分野で前向きな変化を生み出しています。

ニンビン市保健局長、ニンビン市食品安全学際検査チーム長のディン・チョン・クアン同志は次のように述べた。「ニンビン市食品安全学際検査チームは、2024年の旧正月と春節シーズンに食品安全学際検査を実施する計画を策定し、旧正月前は1月8日から1月31日まで、旧正月後は2月15日から3月20日までの2つのフェーズに分けました。」

学際的な検査チームは、22の食品生産・取引施設に対して検査を実施します。特に春節期間中の検査強化と強化により、市内の食品生産・加工・取引施設は、食品安全規制を適切に実施する上での役割、責任、権利を認識するようになりました。

人々が春節を楽しむための食の安全の確保 — 省の学際的食品安全検査チームが、ジャー・フー工業団地（ジャー・ヴィエン）にある企業の共同厨房を検査した。写真：ミン・クアン

2023年の春節（旧正月）と春節の影響を受けて、検査チームは行政処分に加え、違反施設に対し、規定に従って施設・設備等の改修・改修を行うなど、食品安全を確保していない状況を直ちに是正するよう要請しました。検査プロセスにおいて、検査チームは食品安全規定の広報と周知を組み合わせました。

省レベルでは、3つの学際的な食品安全検査チームによる食品安全検査業務も推進されている。ニンビン省食品安全指導委員会による2023年12月19日付の「旧正月及び2024年春節シーズンにおける食品安全保証業務の実施に関する実施計画第121/KH-BCĐ号」に基づき、2023年12月20日から2024年3月20日まで、省レベルで3つの学際的な食品安全検査チームが組織され、8つの地区・市で検査を実施する。

そのうち、食品安全衛生局が委員長を務める学際検査チーム第1チームはニンビン市とイエンモ郡で検査を実施。商工検査局が委員長を務める学際検査チーム第2チームはイエンカイン郡、キムソン郡、タムディエップ市で検査を実施。農林水産物品質管理局が委員長を務める学際検査チーム第3チームはニョークアン郡、ジャーヴィエン郡、ホアルー郡で検査を実施した。

各地区、市、コミューン、区、町では、地区およびコミューンレベルで部門横断的な検査チームが組織されています。食品安全に関する部門横断的な検査は、テト期間中に多く消費され、リスク要因の高い製品群に焦点を当て、テト期間中の食中毒発生を最小限に抑えます。

省食品安全衛生部副部長、省第1学際食品安全検査チーム長のフォン・ヴァン・ザン同志は次のように述べた。「省指導委員会の計画に基づき、省第1学際検査チームは、テトと2024年の春節シーズンの前、最中、後に検査を実施する計画を策定し、実施にあたっては適切なスケジュールと各部門およびレベル間の緊密な調整を確保しました。」

検査の結果、食品生産・取引施設の大多数が、食品安全に関する国家規制を意識して遵守していることが判明しました。具体的には、規制に従った食品安全に関する法的文書を保有していること、施設、設備、ツール、人材の状況が基本的に要件を満たしていること、包装済み食品にラベルが貼られており、賞味期限内であること、生の食品は新鮮または冷蔵であることが保証されていること、食品の生産・加工に保健省が許可したリストにある添加物を使用していることなどです。

ブイ・ディウ

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