GĐXH – このナッツは「ナッツの王様」と称され、痛風の方に効果があり、血糖値をコントロールします。栄養価も高く、ぜひ下記の魅力的な料理を作ってみてください。
クルミはなぜ痛風患者に良いのでしょうか?
クルミは美味しくて栄養価も高いので、健康にとても良いです。「ナッツの王様」と称され、痛風の方にもおすすめです。
痛風の人は血中尿酸値が高くなります。クルミはプリン体の含有量が低いため、体内で尿酸に変換されやすく、尿酸値をコントロールするのに役立ちます。さらに、クルミには炎症や関節痛を軽減するオメガ3脂肪酸も含まれています。そのため、痛風の人はクルミを毎日の食事に取り入れるべきです。
BSCKI。ドゥオン・ゴック・ヴァン氏（メドラテック総合病院）は、クルミは痛風の人だけでなく2型糖尿病の人も食べるべきだとも話した。
ある研究によると、クルミを少なくとも1年間約30グラム摂取すると、ナッツ類を全く食べない人の場合、2型糖尿病のリスクを30%低減できることが示されています。また、クルミには血糖値をコントロールする不飽和脂肪酸が含まれているため、毎日クルミを摂取するとインスリンレベルが大幅に改善されます。
専門家によると、クルミは毎日のおやつとしてそのまま食べて栄養を補給することができます。また、クルミは栄養価が高く、美味しい料理を作るのにも最適な食材で、サラダ、ヨーグルト、スムージー、ケーキなどに入れて栄養価を高めることができます。
クルミを使った美味しい料理
アップルウォルナッツケーキ
アップルウォルナッツケーキを作るための材料：
+ リンゴ200グラム
+ オートミール80グラム
+ 卵2個
+ クルミ50グラム
+ 乾燥赤リンゴ5～6個
+ 無糖の新鮮な牛乳
+ ココナッツシュレッド
クルミケーキの作り方：
ステップ1：リンゴを洗い、少量の塩水に浸してから角切りにします。乾燥赤リンゴは細かく切り、クルミはスライスします。次に、リンゴをボウルに入れ、オートミールとクルミを加え、その上に赤リンゴを乗せ、卵2個と牛乳を加えてよく混ぜます。
ステップ2：生地をアルミホイルの型に均等に広げ、型の縁に少量の食用油を塗ります。鍋を160℃に5分間予熱し、その後、ケーキ型をオーブンに入れ、160～170℃で30分焼きます。焼き上がったら、リンゴのスライスとココナッツフレークを散らして飾り付けすると、見た目も良くなります。
クルミキャンディー
クルミのキャンディーを作るための材料
+ クルミ100g
+焙煎ゴマ
蜂蜜大さじ1、白砂糖25グラム
制作：
ステップ1：殻をむいたクルミをトレーに入れ、電子レンジに入れます。高温に設定すると、クルミがカリカリと美味しく仕上がります。取り出す際は、クルミの外側を覆っている薄い殻をこすり落としながら、しっかりとこすります。殻がきれいであればあるほど、料理の風味がより引き立ちます。
ステップ2：きれいな鍋に、ろ過した水、砂糖、蜂蜜を準備した割合で入れます。コンロに火をつけ、弱火で砂糖水にとろみがつき、糸を引くくらいになるまで加熱します。加熱中は焦げ付かないように弱火にしてください。
ローストしたクルミを加え、外側に薄い砂糖の層ができるまでかき混ぜ続けます。火を止め、ローストしたゴマを散らし、キャラメル化したクルミをすべて天板に流し込みます。スプーンを使って均等に広げ、クルミが冷めるのを待ちます。「ナッツの王様」とも呼ばれるこのクルミを使った美味しいキャンディの出来上がりです。少しずつ食べる場合は、ガラス瓶に入れて蓋をしっかり閉めてください。
クルミ入り甘酢チキン
材料
+ 鶏胸肉300g
+ クルミ40グラム
+ 200gのクリスピーフラワー
+ 食用油100ml
+ オリーブオイル40ml
+ みじん切りにした玉ねぎ大さじ半分
+ みじん切りニンニク15グラム
+ 調味料: MSG、塩、蜂蜜、トマトソース
クルミ入り甘酢チキンの作り方：
ステップ 1: まず、玉ねぎとニンニクをきつね色になるまで炒め、大さじ 1 杯の蜂蜜とトマト ソースを加えてよくかき混ぜ、火を止めます。
ステップ 2: スライスして洗浄し、水気を切った鶏の胸肉を小麦粉にまぶして揚げます。
鶏肉の自然な甘みを保つため、火が通ったらすぐに取り出します。次に、鶏肉をトマトソース、炒めた玉ねぎ、ニンニクに加え、鶏肉に火が通るまでさっと炒め、味を調えます。最後にクルミを加えて混ぜます。
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出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-mi-cach-lam-vai-mon-ngon-kho-cuong-voi-vua-cua-cac-loai-hat-tot-voi-nguoi-bi-gout-va-kiem-soat-duong-huyet-172250302164301663.htm
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