セスバニアの花：栄養と健康効果

素朴な料理によく使われるだけでなく、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質が豊富に含まれているため、栄養価も高く評価されています。これらの成分のおかげで、毎日のメニューに花を加えることで、多くの健康効果が得られます。

ロンチャウ薬局システム・予防接種センターの専門医グエン・トゥ・ハ氏によると、セスバニアの花はセスバニア属の花です。セスバニアはマメ科の植物で、学名はセスバニア・セスバンです。セスバニアは南西部の多くの河川地帯で自生したり、植えられたりしており、特に毎年8月から11月の洪水期にはよく見られます。

セスバニアの花は房状に咲き、鮮やかな黄金色をしています。豆の花のような形をしており、ほのかな香りが漂います。食用としての価値に加え、セスバニアは窒素を自然に固定することで土壌を改良し、作物の豊作を助ける働きがあります。西洋の人々にとって、セスバニアの花は食卓に欠かせない食材であるだけでなく、「洪水期の名物」でもあります。

Bông điên điển: Dinh dưỡng và tác dụng với sức khỏe - Ảnh 1. — セスバニアの花は、鮮やかな金色で房状に咲きます。

セスバンの花の栄養成分

民間伝承によると、この花には健康な体を維持するために必要な多くの重要な栄養素が含まれているとThu Ha博士は述べています。これが、この花が美味しいだけでなく栄養価も高い理由でもあります。

ビタミンA、C、B群：免疫力をサポートし、健康で輝く肌を維持し、エネルギーを高めます。
ミネラル: 一般的に、鉄、亜鉛、カルシウム、マグネシウムなどは血液の補充を助け、骨や関節、体の自然な代謝に良い影響を与えます。
食物繊維：消化器系をサポートし、便秘を軽減して体調を改善します。食後の膨満感、消化不良
抗酸化物質: 老化を防ぎ、フリーラジカルや環境要因の有害な影響から細胞を保護します。

セスバンフラワーの健康効果

セスバンの花は西洋の食卓で馴染みのある食材であるだけでなく、多くの貴重な健康効果をもたらします。以下は、この花について知っておくべき主な用途です。

消化を助けます。セスバニアの花は天然繊維が豊富で、消化器系の働きをスムーズにします。この量の繊維は腸の蠕動運動を促進し、便秘や膨満感のリスクを軽減します。消化が良好であれば、体は栄養素を効率的に吸収し、全体的な健康状態を改善します。さらに、セスバニアの花を定期的に摂取することは、腸の健康維持にも役立ち、特に緑の野菜をあまり食べない人にとって効果的です。

免疫力の強化。綿花に含まれるビタミンCは、体の自然な抵抗力を高める効果があります。このビタミンCは白血球の生成に重要な役割を果たし、細菌やウイルスと闘います。十分に補給することで、体はインフルエンザ、喉の痛み、一般的な感染症などの一般的な病気に容易に対処できるようになります。さらに、ビタミンCは傷の治癒を早め、新しい組織の再生をサポートします。

心臓を守りましょう。セスバニアの花には、血中の悪玉コレステロール（LDL）を減らすのに役立つ植物性化合物と抗酸化物質が含まれています。コレステロール値がコントロールされると、動脈硬化や心筋梗塞のリスクが大幅に低下します。さらに、この食品は血行を改善し、血圧を安定させる効果もあるため、特に中高年など、心血管疾患を抱えやすい方に効果的です。

アンチエイジング効果。花に含まれるビタミンAと抗酸化物質は、フリーラジカルによるダメージから肌を守ります。これにより、早期老化を防ぎ、明るく滑らかで若々しい肌を保ちます。また、この食品に含まれるビタミンCはコラーゲンの生成を促し、弾力性を高め、内側からシワを軽減します。