フェスティバル「ティンホアダットビンディン」のハイライトは海のマグロです

主催者によれば、ホアン・ドゥアン博士はティン・ホア・ダット・ビエン・ビン・ディン映画祭のプログラム総監督を務める。 2024年ミスオーシャンベトナムのThu Uyen氏をメディア大使に任命。

ビンディン独自のマークを作成する

このフェスティバルには、数多くのユニークな文化、芸術、商業、観光活動が含まれます。例えば、 「ビンディン- 海の憧れ」をテーマにした開会式（7月11日夜、ビンディン省クイニョン市グエンタットタン広場）、美味しい海の幸や一村一品製品、ビンディン省の工芸村の料理フェア、オペラ、バイチョイ、ビンディンの伝統武術のパフォーマンスプログラム（7月12日～13日、チエンタン広場とグエンタットタン広場）、 「ビンディンの夏到来」をテーマにしたストリートフェスティバル（7月14日午後、グエンタットタン広場）、 「クイニョン-輝く灯台」をテーマにした光のフェスティバル（閉会式、7月14日夜、グエンタットタン広場）などです。

2024年ビンディン陸海祭の一連のイベントを紹介する記者会見

ホアン・ドゥアン博士は、フェスティバルのプログラムがそれぞれ独自の特徴を持ち、ビンディン省ならではの個性を際立たせるものになると明言しました。特に、オープニングナイトのアートプログラムでは、音と光の効果と組み合わせたマグロの群れの映像が際立ちます。また、ビンディン省の伝統とビンディン産マグロをPRするパレードとストリートアートのアクティビティ、そして、世界各国のシェフがマグロとビンディン省の農産物を主材料とした料理をPRする料理プログラムも予定されています。

ビンディン省人民委員会常任副委員長のグエン・トゥアン・タン氏は、このフェスティバルはビンディン省沿岸地域の真髄を宣伝してベトナムの観光地図上の地位を高め、国内外の観光客を誘致し、投資家に学び、協力してビンディン省の発展に取り組む機会であると語った。

このフェスティバルは、クイニョン市への観光客数の増加にも貢献するでしょう。同時に、ビンディン産マグロをはじめとする高付加価値水産物のプロモーションに重点を置き、省の特産品、一村一品生産品、伝統工芸村のブランド価値向上にも貢献するでしょう。

グエン・トゥアン・タン氏によると、海洋マグロはビンディン省の主力産品であり、年間平均生産量は約1万4000トンで、ベトナムの海洋マグロ生産量の60％以上を占めている。

2024年ビンディン陸と海の真髄フェスティバルの舞台が設置されています。

マグロ料理の芸術

ビンディン省農業農村開発局長、2024年ティンホアダットハイビンディン祭運営委員会副委員長のトラン・ヴァン・フック氏によると、2024年ティンホアダットハイビンディン祭のハイライトの一つは、海洋マグロの料理芸術を紹介するプログラムだという。

このプログラムでは、7月11日から15日まで毎日午後5時30分に、アン・ドゥオン・ヴォン通り（クイニョン市）の児童公園で来場者に1,500食の無料の食事を提供する予定。

このフェスティバルでは、ホーチミン市、日本、オーストラリアの才能あるシェフたちの手によって、ビンディン省のマグロが解体され、切り身にされ、非常に独創的で栄養価が高くおいしい料理に加工されました。

Cá ngừ đại dương là điểm nhấn tại lễ hội Tinh hoa đất biển Bình Định- Ảnh 3.

2024年ビンディン陸と海の真髄フェスティバルの準備はほぼ完了しています。

ベトナム中部の民謡「タムクアンココナッツに水をまくのに、水を運ぶのに、どんな努力も無駄にはならない」にインスピレーションを得て、AL Frescosグループの料理長、キム・バーナード・チルコットシェフはツナサラダとスパイシーなココナッツソースを考案。2023年の世界トップ100シェフであり、WorldChefsの審査員でもあるリー・キム・ロンシェフは、タムクアンココナッツ（ビンディン）を使ったツナカレーを調理。ベトナム日本料理文化協会会長の松尾智之氏は、祭り鉄火（マグロ寿司コンボ）を調理。

フェスティバルの主催者は、食べ物に加えて、サイゴンバーテンダー協会の会長であるヴォー・タン・シー氏を招待し、バウダーワインを使った5種類のカクテルドリンクを作らせ、食事をする人々に提供した。

Cá ngừ đại dương là điểm nhấn tại lễ hội Tinh hoa đất biển Bình Định- Ảnh 4.

代表的なOCOP製品の展示エリア

フック氏によると、海のマグロ料理の芸術を紹介するプログラム、海の幸と一貫生産品の料理フェアと同じ場所と時間に、ビンディン省の工芸村も7月11日から15日まで開催される。ソクチャン、チャビン、タイニン、ダクラク、ジャライ、ダナン、ハティン、ラオカイ、タイグエンを含む9つの省/市の地域特有の一貫生産品を展示する約200のブースが出展される予定だ。

タンニエン.vn

出典: https://thanhnien.vn/ca-ngu-dai-duong-la-diem-nhan-tai-le-hoi-tinh-hoa-dat-bien-binh-dinh-185240706163040946.htm