2025 年の旧正月用の 5 つのフルーツのトレイを準備するにはどうすればよいでしょうか?

ベトナムの旧正月のフルーツ盛りは、3つの地域すべてで多くの違いがあります。5種類のフルーツが並んでいるからといって、必ずしも5種類のフルーツが並んでいるわけではありません。7種類や9種類のフルーツが並んでいるものも「五フルーツ盛り」と呼ばれます。これは、五フルーツ盛りが象徴的な文化用語となっているためです。

フルーツトレイの準備方法

ホーチミン市国家大学リーダーシップ開発研究所上級講師のグエン・ゴック・トー准教授は、ベトナム人は祖先の祭壇の配置と旧正月の祭りを非常に重視していると語った。

「東に花瓶、西に果物」、スイカのバインチュン/バインテット（祖先の目線から見て、左に花瓶、右に五果の皿、左に丸いスイカ、右にバインチュン/バインテット）を供える、「塩漬けの肉、酢漬けの玉ねぎ、赤い対句」を用意するなどの古代のルールが大切に守られています。

北部の人たちのフルーツトレイにはバナナが載っていることが多い。

写真：ヴー・フォン

しかし、文化研究者のグエン・ゴック・トー氏は、この旧正月の準備は、家族全員が協力してこそ美しく意義深いものとなり、家族の女性だけにすべての仕事を任せるべきではないと考えています。

テト祭の祭壇には、花瓶に飾られた花と五つの果物が盛られた盆が置かれるのが一般的です。これは、花瓶は平和、花は開花を意味し、平和と開花は良い結果をもたらすという考え方に基づくものです。平和な新年を祈り、花が咲いたら五つの果物を盛った盆を供えるのです。太陽は東から西へ移動し、一日の始まりと終わりを告げるという法則に倣い、花瓶は左側、五つの果物を盛った盆は右側、つまり祖先が外を見つめる方向、そして子孫が家を見上げる方向へと向かいます。五つの果物を盛った盆に供えられた果物は、参拝者が望むインスピレーションと意味の象徴です。

ホーチミン市国家大学人文社会科学大学倫理宗教研究開発センター所長のドゥオン・ホアン・ロック博士は、多くの家庭では果物を供える際に奇数の果物を選ぶことが多いと指摘しました。3個、5個、7個、あるいは9個など、各家庭によって異なります。多くの家庭では、5個の果物を供えるのは祖先への孝行を示すためであり、必ずしも5種類の果物である必要はなく、心次第だと考えられています。

北部のテト休暇中の家族の祭壇

写真：ヴー・フォン

しかし、ベトナム人はテト期間中、五行説に則り、色鮮やかな果物を好みます。選ばれた果物は以下の通りです。白いメロン（金）、スイカ、緑のマンゴー、青パパイヤ、ココナッツ、緑のイチジク（木）、黒ブドウ、紫のスターアップル（水）、ファイヤーココナッツ、ドラゴンフルーツ、赤リンゴ（火）、黄色い仏手果、熟したマンゴー、ミカン、黄オレンジ（土）…

果物をフルーツトレイに陳列するときは、果物をより長く陳列できるように、ほこりを取り除き、水分の滞留を避けるために完全に乾燥させる必要があります。

3つの地域のフルーツトレイはどのように違うのでしょうか?

ドゥオン・ホアン・ロック博士によると、五果盆の中の果物にはそれぞれ異なる意味がある。丸いグレープフルーツは幸福と繁栄を象徴する。赤い果肉のスイカはあらゆる善事、誠実さ、そして「幸運な」商売を象徴し、家主を裕福にする。皮が緑色で果肉がピンク色のグレープフルーツは、たくさんの人が集まるので家主の新年が繁栄する。パパイヤは豊かさを象徴する。仏陀の手は人々を守る仏陀の手を象徴する。マンゴーは不足なく消費することを意味する…

発音からして、南部の人々が五果盆に飾る果物の選び方も非常に興味深く、豊かな暮らしへの願いが込められています。例えば、カスタードアップル（カスタードアップル）、ココナッツ、パパイヤ、マンゴー、パイナップル、イチジク…これらは「香りを使えるほどに祈る」または「イチジクを使えるほどに祈る」という意味です。

3つの異なる地域のフルーツトレイ

写真：ディウ・ミ

南北における五果盆の配置の違いは、バナナの房に最も顕著に表れています。南方の五果盆には通常バナナは入れません。これは、南方の発音では「チュイ」と発音され、縁起が悪いとされるためです。また、南方の家庭では「クイット・ラム・カム・チュウ」という言葉を恐れてオレンジを供えなかったり、「レ・レット」という言葉を避けて梨を供えなかったりすることもあります。

一方、北方の五果盆にはバナナがよく使われます。バナナの房は仏陀の手の形に似ており、あらゆるものから人々を守り、守ってくれると考えられているからです。さらに、北方の五果盆には、黄色のグレープフルーツ、オレンジ、ミカン、白桃、白梨なども使われます。

通常、北部の家庭では、5種類の果物を並べたお盆を飾り、その下にバナナの房を置き、他の果物を支えます。真ん中にはグレープフルーツや金色の仏陀の手などを飾り、バナナの間に桃、ミカン、唐辛子などを飾ってアクセントと彩りを添えます。

中央地域の人々は、一年を通じて国内で最も厳しい気候にさらされる土地であるため、果物のお盆の形にあまりこだわりがなく、主に敬意を表すために持っているものを何でも提供します。

実は、現代では生活環境の変化により、人々が様々な地域を転々とし、仕事や生活を共にしているため、五果盆にも様々な地域で「移行期」の様相が見られます。多くの家庭では、あまりこだわりはなく、見た目さえ良ければ何でも供えます。五種類の果物を供えなくても、旧正月に祭壇に供える果物は「五果盆」と呼ばれています。

タンニエン.vn

出典: https://thanhnien.vn/cach-chuan-bi-mam-ngu-qua-tet-at-ty-2025-nhu-the-nao-18525012717063931.htm