ケールには卵の5倍のカルシウムが含まれています

新しい研究によると、ケール100グラムには約250mgのカルシウムが含まれており、これは牛乳の110mgや卵の50mgをはるかに上回っています。

ケールには牛乳の2倍、卵の5倍のカルシウムが含まれています。

必須ミネラルであるカルシウムは、骨や歯を強くするだけでなく、正常な神経機能や血液凝固にも役立ちます。ケールはカルシウム含有量が高く、体にとって優れたカルシウム源です。

さらに、ケールにはビタミンA、K、C、B6、マンガン、銅、カリウム、マグネシウム、鉄など、免疫システムを強化し、悪性腫瘍の形成を防ぐのに役立つ他の多くの重要なビタミンやミネラルも含まれています。

言うまでもなく、ケールにはケルセチンやケンフェロールなどの強力な抗酸化物質も含まれており、これらはフリーラジカルによるダメージを抑え、多くの慢性疾患や老化から体を守ります。

妊婦や子供にとって、ケールは骨の発達と安定した成長に必要なカルシウムを豊富に供給します。さらに、ケールに含まれるビタミンKは循環器系をサポートし、胎児に栄養を与え、骨を発達させるための豊富な血流を確保します。

ケールはその優れた栄養価と健康効果から、多くの人々の食生活に欠かせないものとなっています。ジュース、サラダ、炒め物、蒸し物など、様々な美味しい料理に加工したり、カリカリに焼いておやつとして食べたりと、様々なアレンジが可能です。

しかし、ケールの栄養素を最大限に摂取するには、生で食べるか、低温で調理して食べるのがよいでしょう。同時に、ケールを他の野菜や食品と組み合わせることで、体に多様でバランスの取れた効果をもたらします。

何よりも、ケール摂取は各人の特定の健康状態に合わせて調整する必要があり、特定の健康上の問題を抱えている人は医師に相談する必要があります。

出典: https://kinhtedothi.vn/cai-xoan-co-ham-luong-canxi-gap-5-lan-trung.html